每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 蔣佩芳    

◎每經(jīng)記者 蔣佩芳

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)外賣成為年輕消費(fèi)群體的新寵，這是“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲業(yè)”模式給人們生活方式帶來(lái)的新變化，但網(wǎng)絡(luò)外賣背后隱藏的亂象也引發(fā)了各界的強(qiáng)烈關(guān)注。

昨日（3月15日），一年一度的央視3·15晚會(huì)第一個(gè)被曝光的就是餓了么平臺(tái)上的黑作坊問(wèn)題。據(jù)悉，餓了么網(wǎng)上訂餐平臺(tái)成立于2009年，截至2015年12月，餓了么業(yè)務(wù)已經(jīng)覆蓋超過(guò)300個(gè)城市。央視3·15記者通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在“餓了么”網(wǎng)站上，存在著商家虛構(gòu)地址、上傳虛假實(shí)體照片等情況。另外，在其網(wǎng)站上注冊(cè)的一些商家，實(shí)體店面衛(wèi)生狀況令人堪憂，甚至有一些無(wú)照經(jīng)營(yíng)的黑作坊。

據(jù)了解，上海消保委于去年11月調(diào)查了100家網(wǎng)絡(luò)外賣餐廳，只有19家在平臺(tái)公布的證照信息與實(shí)體相符。此外，部分餐廳存在餐品加工衛(wèi)生條件差、無(wú)法提供發(fā)票等問(wèn)題。

不過(guò)，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者獲悉，上海即將發(fā)出全國(guó)首張“專業(yè)網(wǎng)絡(luò)訂餐許可證”，獲得該證的是上海翌恒網(wǎng)絡(luò)科技公司旗下的“盒馬外賣”，是一個(gè)從食品研發(fā)、生產(chǎn)到物流配送完全自營(yíng)的專業(yè)網(wǎng)絡(luò)訂餐品牌。該證的出爐，意味著各網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)主推的網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)在經(jīng)過(guò)野蠻生長(zhǎng)以后，正式進(jìn)入“許可證”時(shí)代。

“這是讓外賣餐飲更加規(guī)范化的首例示范典型。部分外賣平臺(tái)可能會(huì)因此提高警覺(jué)性，加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管。畢竟線上支付線下制作屬于不可見(jiàn)的‘暗區(qū)’，也是漏洞所在。不排除今后的傳統(tǒng)餐飲也需要類似‘專業(yè)網(wǎng)絡(luò)訂餐證’?！敝袊?guó)電子商務(wù)研究中心生活服務(wù)O2O部助理分析師張婧表示，在這樣的監(jiān)管環(huán)境下，雖然能對(duì)外賣平臺(tái)有一定的施壓和監(jiān)督作用，但想完全根除線下餐飲店食品安全等問(wèn)題，還需外賣平臺(tái)的加盟商家自覺(jué)遵守平臺(tái)條例，主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者的餐飲衛(wèi)生負(fù)責(zé)。

與傳統(tǒng)的供餐方式相比，網(wǎng)絡(luò)訂餐的食品安全問(wèn)題一直是工眾矚目的焦點(diǎn)。近日，市食品藥品監(jiān)督管理局就起草的《上海市網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)督管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》公開征求意見(jiàn)，此次管理辦法經(jīng)征詢后，將在3月底公布最終方案。