每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 張雯    

◎每經(jīng)記者 張雯

豬價連月躥高，引發(fā)農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部兩部委關(guān)切。

4月7日，農(nóng)業(yè)部召開新聞發(fā)布會，畜牧業(yè)司司長馬有祥表示，豬價維持高位應(yīng)該是今年的常態(tài)，但是暴漲可能性不大，不存在暴漲的基礎(chǔ)和動力。

就在同一天，商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽表示，經(jīng)歷近兩年半的下跌周期后，近一年來豬肉價格總體呈震蕩上行走勢，本輪豬價上漲的主要原因是生豬供給減少，而供給減少的主要原因是由于前期生豬養(yǎng)殖長期虧損，因此本輪價格上漲也可以看作是生豬市場一種自身修復(fù)行為。

監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周（3月28日~4月3日）全國36個大中城市豬肉平均批發(fā)價格為每公斤25.34元，比前一周上漲0.4%，創(chuàng)下2011年10月末以來的新高。

“豬糧比”較去年同期翻番

連日來，全國瘦肉型豬出欄均價延續(xù)了大幅上漲的態(tài)勢。

中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，“全國生豬市場瘦肉型豬的豬料比價在上一周漲到7.84：1，比去年同期上漲了98個百分點，進(jìn)入紅色預(yù)警過高的盈利區(qū)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過4.4：1的盈虧平衡線。”

而以豬糧比來看，持續(xù)下跌的玉米價格，也導(dǎo)致豬糧比價依舊堅挺。中國生豬預(yù)警網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，在上一周（3月28日~4月3日）里，全國瘦肉型豬糧比價平均水平已經(jīng)漲至11.04：1，創(chuàng)出新的歷史高點，較去年同期的5.2：1上漲112%，已經(jīng)翻番。

4月7日，全國生豬均價達(dá)到了19.11元/公斤，依然處在歷史高位，但在業(yè)內(nèi)人士看來，豬價仍存上漲空間。

“從目前市場供需格局來看，生豬供應(yīng)偏緊的局面將延續(xù)，4月份生豬存欄量與3月份相比，出現(xiàn)持平或小幅下滑，對豬價構(gòu)成了較強的支撐。”馮永輝說，“即使是在下游豬肉消費被其他肉類代替以及屠宰企業(yè)壓價的情況下，豬價下跌的可能性也不大，預(yù)計豬價未來以高位調(diào)整為主，仍有一定上漲空間。”

豬價高位難現(xiàn)暴漲

雖然豬價存在全年高位運行的大概率，但“一躥升天”的暴漲或許難以再現(xiàn)。

“需要說明的是，當(dāng)前生豬出欄價格尚未突破歷史高點。從我們掌握的數(shù)據(jù)看，上輪周期的生豬出欄價格高點出現(xiàn)在2011年9月7日，為20.21元/公斤，比今年3月份價格高點高6.8%?！鄙虻り柗Q，預(yù)計2016年全年生豬價格將保持高位運行，但暴漲的可能性不大。

為何豬價難再暴漲？馬有祥給出了五個方面的理由：

首先，生豬產(chǎn)能在加快恢復(fù)。1月、2月監(jiān)測的種豬場二元母豬銷量增加了近60%，這預(yù)示著生產(chǎn)能力的擴(kuò)大。3月第4周仔豬價格同比上漲了102.3%，翻了一倍，仔豬價格的上漲也會帶動補欄積極性的提高。3月全國生豬存欄環(huán)比增加0.9%，母豬存欄在連降近三年后出現(xiàn)企穩(wěn)，環(huán)比持平。

其次，從養(yǎng)殖成本看，因為玉米價格下降，使飼料成本推動豬價上漲的因素基本不存在。第三，從疫病來看，比較穩(wěn)定，沒有大的疫情。第四，從需求來說，沒有大的增長。最后，豬肉的替代產(chǎn)品價格是下行的，禽肉價格基本穩(wěn)定，牛羊肉和雞蛋、牛奶的價格都是下降的。

“經(jīng)歷近兩年半的下跌周期后，近一年來豬肉價格總體呈震蕩上行走勢?！鄙虻り栒f，“本輪豬價上漲的主要原因是生豬供給減少，而供給減少的主要原因是由于前期生豬養(yǎng)殖長期虧損，因此此次價格上漲也可以看作是生豬市場一種自身修復(fù)行為。隨著養(yǎng)豬預(yù)期效益變好，養(yǎng)殖戶擴(kuò)欄補欄，后期生豬出欄逐步增加，市場供應(yīng)將趨于平衡。”

事實上，與“暴漲”相伴而生的，是很難避免“暴跌”的出現(xiàn)。2007年，豬價累計暴漲240%，養(yǎng)豬戶瘋狂補欄，使產(chǎn)能出現(xiàn)過剩，2008年5月份豬價開始暴跌，到2009年4月份再次虧損。

2011年，生豬出欄價格出現(xiàn)歷史最高點：每公斤20.21元。隨后，到2013、2014、2015年這3年，豬市進(jìn)入持續(xù)虧損、深度去產(chǎn)能的階段。

“每頭生豬的盈利都突破900元的情況下，也許說什么也擋不住養(yǎng)豬戶的瘋狂補欄?！瘪T永輝表示，“但‘今年挖坑、后年埋’的道理大家再清楚不過了，越是瘋狂的時候越要保持冷靜。此時此刻，理性比什么都重要?！?/p>