每經(jīng)編輯 蔣佩芳    

天貓和螞蟻金服力挺易果 生鮮電商競(jìng)爭(zhēng)提速

每經(jīng)記者蔣佩芳

生鮮市場(chǎng)潛力巨大，未來(lái)幾年仍將高速發(fā)展。據(jù)中國(guó)電子商務(wù)研究中心(100EC.CN)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2014年全國(guó)生鮮電商交易規(guī)模達(dá)到260億元，2015年全國(guó)生鮮電商交易規(guī)模達(dá)到560億，預(yù)計(jì)2018年將達(dá)到1283億。而正是這樣一個(gè)重要的“場(chǎng)景”，阿里巴巴等巨頭最近幾年來(lái)都在通過(guò)投資等介入。而易果生鮮今天首次發(fā)布了聯(lián)營(yíng)戰(zhàn)略，阿里巴巴的兩個(gè)主要“武士”天貓和螞蟻金服一起力挺。

“T+1”極速回款

根據(jù)易果生鮮CEO張曄的說(shuō)法，易果將由原來(lái)的生鮮垂直電商正式轉(zhuǎn)型為新一代全鏈條生鮮運(yùn)營(yíng)平臺(tái)。他稱，“易果生鮮平臺(tái)的基礎(chǔ)設(shè)施搭建完畢，在物流端有安鮮達(dá)，在渠道端進(jìn)行了多元化布局，除了易果生鮮官網(wǎng)、APP，以及獨(dú)家運(yùn)營(yíng)的天貓超市生鮮區(qū)，還有優(yōu)配良品，海爾互聯(lián)網(wǎng)冰箱，下廚房等多渠道合作。未來(lái)，易果將通過(guò)平臺(tái)大數(shù)據(jù)分析，將用戶需求與供應(yīng)鏈緊密結(jié)合，幫助聯(lián)營(yíng)伙伴更高效、更精準(zhǔn)地推廣品牌和產(chǎn)品。”

阿里巴巴集團(tuán)副總裁江畔則指出，“由易果獨(dú)家運(yùn)營(yíng)的天貓超市生鮮區(qū)將從純購(gòu)銷轉(zhuǎn)型到購(gòu)銷+聯(lián)營(yíng)模式。對(duì)商家來(lái)說(shuō)這是對(duì)電商更深層次的感受和運(yùn)作，將大大促進(jìn)商家對(duì)互聯(lián)網(wǎng)、對(duì)數(shù)據(jù)和對(duì)最終用戶的理解。”

值得注意的是，在支付、金融服務(wù)上，易果生鮮還和螞蟻金服展開(kāi)深度合作。螞蟻金服副總裁雷鳴介紹稱，自2016年5月25日開(kāi)始，滿足易果生鮮資質(zhì)審核的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商將能享受“T+1”極速回款，回款時(shí)間從以往常規(guī)的2至3個(gè)月縮短至最快1天，資金成本遠(yuǎn)低于市場(chǎng)借貸成本，讓供應(yīng)商的現(xiàn)金流更加充裕，資金回轉(zhuǎn)周期大大縮短。

不過(guò)，食品安全是生鮮行業(yè)的重中之重。消費(fèi)者最關(guān)心的莫過(guò)于食物的使用農(nóng)藥的情況、細(xì)菌的監(jiān)測(cè)情況，以及新鮮程度等信息。據(jù)了解，易果生鮮率先建立了質(zhì)量檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，同時(shí)還與山東果品研究院及多個(gè)國(guó)家專業(yè)認(rèn)證第三方機(jī)構(gòu)緊密合作，對(duì)每一個(gè)進(jìn)入易果平臺(tái)的生鮮食材進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)。易果生鮮發(fā)起的首個(gè)“生鮮品質(zhì)聯(lián)盟”也預(yù)示著，生鮮電商行業(yè)將邁入標(biāo)準(zhǔn)化品控的時(shí)代。

生鮮電商突圍的四個(gè)方向

據(jù)了解，2016年3月易果生鮮在資本寒冬下獲得生鮮電商行業(yè)最大融資金額(阿里巴巴聯(lián)手KKR注資2.4億-2.8億美元)。本來(lái)生活也于5月24日對(duì)外正式宣布，已于今年5月初完成了C、C+輪融資，本次融資1.17億美元，由中城投資及上海南都、信中利資本、九陽(yáng)股份共同投資，鼎暉資本、富厚資本跟投。生鮮電商再次被推到風(fēng)口浪尖上。

易觀智庫(kù)曾分析稱，雖然生鮮電商市場(chǎng)前景樂(lè)觀，但是生鮮電商如何盈利，已成國(guó)內(nèi)99%以上生鮮電商企業(yè)面臨的最直接現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。由于生鮮電商被看作電商領(lǐng)域最后一片藍(lán)海，吸引眾多創(chuàng)業(yè)者進(jìn)入市場(chǎng)，但隨著資本回歸理性，不少生鮮電商紛紛倒臺(tái)，曾獲亞馬遜2000萬(wàn)美元投資的美味七七也終因資金鏈斷裂不得不對(duì)外宣告破產(chǎn)。

與此同時(shí)，不少巨頭紛紛布局生鮮電商，阿里投資易果生鮮、百度投資中糧我買(mǎi)網(wǎng)、騰訊投資每日優(yōu)鮮。根據(jù)易觀智庫(kù)的分析，生鮮電商成BAT角逐的又一領(lǐng)域，這無(wú)疑加劇了生鮮電商行業(yè)的洗牌，獲得資本后的生鮮電商如何發(fā)力，早日實(shí)現(xiàn)盈利，顯得格外重要。

在中國(guó)電子商務(wù)研究中心網(wǎng)絡(luò)零售部主任、高級(jí)分析師莫岱青看來(lái)，生鮮電商突圍主要在四個(gè)方向：一是供應(yīng)鏈（生鮮電商建立之根本）；二是標(biāo)準(zhǔn)化管理（生鮮電商的支撐）；三是冷鏈（生鮮電商的必爭(zhēng)之地）；四是價(jià)格與特色（驅(qū)動(dòng)生鮮電商發(fā)展）。

莫岱青認(rèn)為，生鮮產(chǎn)品最主要的特質(zhì)在于其一個(gè)鮮字，從當(dāng)前主流的生鮮電商物流配送時(shí)間來(lái)看，生鮮產(chǎn)品配送到當(dāng)?shù)貐^(qū)域最短的時(shí)間需要半天，而到附近的省市則需要兩到三天的時(shí)間甚至更長(zhǎng)，因此其“鮮”度的降低也導(dǎo)致了根本競(jìng)爭(zhēng)力的減弱。而在供貨渠道方面決定了生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)。生鮮產(chǎn)品的品種較多，因此相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，難以統(tǒng)一定價(jià)，難以規(guī)?；?jīng)營(yíng)，以降低成本，提高效率。因此，生鮮產(chǎn)品在線上運(yùn)營(yíng)需要專業(yè)的團(tuán)隊(duì)去策劃，線上銷售對(duì)于生鮮這種保質(zhì)期較短的產(chǎn)品，最重要的就是確保從產(chǎn)品出貨到消費(fèi)者手中的時(shí)間。

在莫岱青看來(lái)，我國(guó)大部分鮮活產(chǎn)品物流目前主要是以常溫物流或自然物流形式為主,沒(méi)有形成連貫成型的冷鏈物流。非冷藏狀態(tài)下的散裝鮮活產(chǎn)品物流,在運(yùn)輸、分銷和零售的多次裝卸搬運(yùn)中增加了二次污染的機(jī)會(huì),降低了產(chǎn)品的新鮮度,降低了產(chǎn)品質(zhì)量。而在這尚不完善的生鮮物流配送體系中，冷鏈自然就成了生鮮電商的兵家必爭(zhēng)之地，因此京東、中糧我買(mǎi)網(wǎng)、菜鳥(niǎo)網(wǎng)絡(luò)等不斷加碼冷鏈物流。

據(jù)中國(guó)電子商務(wù)研究中心(100EC.CN)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至目前，京東生鮮冷鏈倉(cāng)數(shù)量超過(guò)10個(gè)，全國(guó)超過(guò)3300個(gè)配送站，覆蓋北京、上海、天津等120多個(gè)城市，布局速度加快。為了盡可能地?fù)屨歼@一市場(chǎng)，生鮮電商們也都各自發(fā)力，尋找適合自己的路徑。

根據(jù)莫岱青的說(shuō)法，產(chǎn)品價(jià)格與特色是吸引用戶的關(guān)鍵因素。例如，京東、天貓、1號(hào)店、中糧我買(mǎi)網(wǎng)、蘇寧易購(gòu)、亞馬遜中國(guó)、沱沱工社等生鮮電商都嘗試通過(guò)促銷活動(dòng)，提供具有特色的生鮮產(chǎn)品來(lái)吸引用戶。因此，合適的價(jià)格和與差異化的產(chǎn)品成為如今生鮮電商獲取用戶的“殺手锏”。同時(shí)，電商們之間不同的側(cè)重也能形成“錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)”，由此避免“價(jià)格戰(zhàn)”，從而帶領(lǐng)整體行業(yè)穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展。