欒翔 苑蘇文

在廣西邊陲玉林，即將開始的狗肉節(jié)無疑會再次成為眾論焦點。一份最新的民意調查顯示，64%的中國民眾支持取締這一以“民俗”為名、實為商業(yè)營銷的“節(jié)日”，六成以上被調查者認為玉林狗肉節(jié)“敗壞了中國的國際聲譽”。

自2010年起，每年6月21日開始的玉林荔枝狗肉節(jié)總是處在輿論的風口浪尖上。委托專業(yè)機構進行此項調查的中國動物保護組織首都愛護動物協(xié)會表示，“日殺萬狗”的狗肉節(jié)背后隱藏著一個龐大的、已形成全國規(guī)模的非法盜運屠售伴侶動物的罪惡產業(yè)鏈。

大多數中國人不吃狗肉

負責進行上述調查的機構北京零點指標信息咨詢有限公司稱，該調查采用概率比例規(guī)模抽樣法，隨機從1000個城市、500個縣和500個村鎮(zhèn)抽取2000名有代表性的、年齡從16歲至50歲的中國公民，以網上、電話和面對面訪問的形式進行調查，抽樣遍及全國范圍，其中也包括來自廣西玉林的反饋。

零點公司報告稱，這2000個抽樣意見中有400個來自北京、上海、廣州、深圳等發(fā)達城市，300個來自哈爾濱、武漢、西安等省會城市，300個來自玉林、廣東開平和浙江金華等二三線城市，500個來自廣東、山西、廣西和浙江的5個縣，100個來自5個村鎮(zhèn)。

廈門市愛護動物教育協(xié)會呼吁堅決摒除濫吃狗肉、貓肉陋習。 圖片來自動物之友

調查結果顯示，64%的被調查民眾支持取締玉林狗肉節(jié)，51.7%認為狗肉貿易應當被全面禁止，62%認為玉林狗肉節(jié)損壞了中國的國際聲譽，而69.5%的民眾表示從未吃過狗肉。

首都愛護動物協(xié)會會長秦肖娜就調查結果表示，大多數中國民眾抵制玉林狗肉節(jié)，其實和他們一直以來愛護動物，并希望通過推動立法來保護動物的立場是一致的。

2016年全國兩會期間，超過八百萬名中國民眾通過網上投票，支持人大代表鄭孝和提出的“建議制定法律明確禁止貓狗肉進入流通市場”的提案。政協(xié)委員騰格爾連續(xù)幾年在兩會上提出“建議盡快推進《反虐待動物法》立法”的提案，在網上民意調查排行中也獲得很高的支持率。

玉林街邊的狗肉店  圖片來自網絡

玉林市食品藥品監(jiān)督管理局副局長陳滔滔說，玉林市官方從來沒有組織過狗肉節(jié)，吃狗肉只是民間傳統(tǒng)，真正的“荔枝狗肉節(jié)”是不存在的。

針對吃狗肉是民間傳統(tǒng)這一說法，秦肖娜強調說：“通過這次調查，我們也澄清了如下事實：大多數中國人是不吃狗肉的。”

2015年，一份調查機構公布的報告《被端上餐桌的罪惡與謊言(2011-2014)》稱，中國有至少3000萬家庭擁有伴侶動物，而鄉(xiāng)村普遍豢養(yǎng)用于看家護院的工作犬尚不在統(tǒng)計之列。在各大中城市，子女不在身邊的獨居老人常以犬貓等寵物作為情感寄托和生活伴侶。

在玉林街頭，被囚禁的狗。 圖片來自網絡

曾在國際愛護動物基金會等機構任職的鄭智珊在接受新華社記者采訪時提出，與海外的一些誤解相反，大多數中國民眾愛護動物、保護動物，對于牟取暴利的盜竊—運輸—屠宰—販賣貓狗這一非法黑色產業(yè)鏈并不知情。

2013年，國際愛護動物基金會在北京等城市進行的民意調查顯示，95%以上的受訪城市居民表示“喜歡動物”、“拒絕食用伴侶動物”，“認為動物應當被保護”。

“低價”狗肉背后的黑色產業(yè)鏈

鄭智珊提出，在討論“吃”與“不吃”的問題前，首先值得追究的是狗肉節(jié)上的大量狗只從哪里來？有沒有經過合法檢疫？屠宰是否符合衛(wèi)生標準？

中國肉類協(xié)會副秘書長高觀在此前接受新華社記者采訪時明確表示，中國并不存在“肉食用犬”這樣一個養(yǎng)殖行業(yè)，犬肉消費在中國“微乎其微”。

北京市小動物診療行業(yè)協(xié)會會長劉朗指出，從畜牧獸醫(yī)的角度，培養(yǎng)肉用犬、貓，因飼料、疫苗成本過于高昂，且存在著出欄期過長、習性無法大量圈養(yǎng)等因素，作為養(yǎng)殖業(yè)經營并不現實。

在玉林被宰殺的狗 圖片來自網絡

中國農業(yè)大學臨床系主任夏兆飛根據2014年的物價水準估算，即使能夠克服種種“不可能”，實現犬類群養(yǎng)，那么一斤狗肉的價格應該超過100元人民幣。

吊詭的是，根據相關調查，2011年至2014年，民間狗肉交易價格在每斤6.5至23元左右。

如此“低價”的狗肉從哪里來？曾對貓狗肉黑色產業(yè)鏈條進行調查的學者稱，這一黑色產業(yè)鏈存在已有近30年的歷史，形成了南北兩大線路，組成了一個全國規(guī)模的“網絡”。

山東大學郭鵬教授于近年發(fā)表的一份調查指出，“黑狗肉產業(yè)”北線主要在東北地區(qū)，狗只早期主要從內蒙古及東北鄉(xiāng)村盜竊而來，后擴張至河北、山東一帶，現在主要受害區(qū)是河北、山東與河南。

南線的銷售區(qū)則是廣東與廣西，狗只主要從安徽、浙江、湖南、湖北、四川等地盜竊而來，現在也有專門從山東及河南等地向兩廣輸送盜竊狗只的非法從業(yè)者。

愛護動物志愿者們呼吁嚴懲偷狗毒狗的行為。 圖片來自網絡

2015年，《中國青年報》記者深入山東所謂“肉狗養(yǎng)殖場”進行調查，發(fā)表了《狗肉來源調查》系列報道，指出在“肉狗養(yǎng)殖”的名義下，狗只實際上來源不明，均從非法狗販處收買。

據了解，執(zhí)法人員多次從被截獲的非法盜運貓狗的貨車上搜查出各類有模有樣、還蓋有各類村支部等機構印章的《動物集體免疫證》、《出縣境動物檢疫合格證明》等偽造文件。

學者稱，這些事實表明，這一非法行業(yè)經過多年“發(fā)展”，已經形成盜竊、收購、運輸、屠宰、返銷乃至偽造文書的鏈條。

曾從法律角度反對玉林狗肉節(jié)的律師安翔指出，盜竊或殺害公民飼養(yǎng)的工作動物和伴侶動物侵犯了公民財產，自然是違法行為，而盜竊殺害流浪動物以牟取利益，也是違法的。

“來路不明”的狗肉危及健康

吃毒狗肉火鍋導致砒霜中毒，或是吃了來源不明的肉食致病、喪命的新聞，近年來屢見報端。

2015年12月2日，福建龍巖一名懷有7個月身孕的準媽媽李某被盜狗賊邱某的毒針誤中，和腹中未出生的孩子一起喪命。2012年，江蘇一名盜狗賊毒鏢誤傷同伙，致其當場斃命，因投放危險物質罪和過失致人死亡罪被提起公訴。

國際愛護動物基金會曾舉辦“抵制黑狗肉貿易”為主題的展示活動，展出非法從業(yè)者為盜竊狗只使用的涂有氰化物或砒霜的毒鏢、弓弩、劇毒藥品，以及盜貓使用的臟污網、籠、捕獸夾等等，而經歷密集關押和長途運輸的貓狗往往疫病各半，難稱健康，非法屠宰狗只的地點條件惡劣、蚊蠅滋生……

被抓進籠子的狗 圖片來自網絡

亞洲動物基金會歷經四年時間對非法貓狗肉產業(yè)進行調查，并于2015年發(fā)表報告稱，“所謂大量供應的肉狗，事實上是被盜搶和毒殺的家養(yǎng)動物和流浪動物”。從盜竊到流回市場，整個過程充滿安全風險，這些回流的不合法肉制品，如被消費者食用恐對健康造成極大的危害。

劉朗曾撰文指出，食用非法偷盜、買賣的動物從衛(wèi)生檢疫和食品安全角度看，都是極具風險的。

安翔則表示，中國法律明確禁止來路不明的禽畜流通，并有《中華人民共和國動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》、《禽畜產地檢疫規(guī)范》等法律法規(guī)，對禽畜養(yǎng)殖、屠宰、運輸、加工、活體或制品銷售等行業(yè)進行規(guī)范。

動物保護者與狗合影，支持“夏至護生節(jié)”。 圖片來自動物之友

2013年4月22日，中國農業(yè)部發(fā)出關于進一步加強犬和貓產地檢疫監(jiān)管工作的通知，要求調運犬貓必須逐只按規(guī)程實施產地檢疫、逐只出具檢疫證明。“通知實質上禁止了犬、貓肉的生產經營。”安翔說。

國際人道協(xié)會的專家李堅強在接受新華社采訪時說，從中國衛(wèi)生部公布的官方統(tǒng)計數字可以看到，廣西壯族自治區(qū)的人患狂犬病發(fā)病率居于全國之首，而人口僅600萬的玉林市，人患狂犬病的發(fā)病率高居全國城市排行前十。

中國衛(wèi)生部于2011年發(fā)布的《全國法定傳染病疫情報告》顯示，在乙類傳染病中，居病死率榜首的是狂犬病。同年，衛(wèi)生部《中國狂犬病防治現狀》報告指出，近年年來狂犬病死亡累計人數居全國前5位的省（區(qū)）分別為廣西、貴州、廣東、湖南和四川，合計報告數占同期全國病例報告總數的六成余。

亞洲動物基金會的創(chuàng)始人及執(zhí)行總監(jiān)謝羅便臣說，在跨越全國8個省和自治區(qū)的15個城市歷時四年進行的調查中，沒有發(fā)現任何一家狗場的成年犬數量在30只以上。“狗肉產業(yè)鏈上的每一個環(huán)節(jié)都充滿著謊言與違法”。