每經(jīng)編輯 每經(jīng)實(shí)習(xí)記者 趙天宇    

◎每經(jīng)實(shí)習(xí)記者 趙天宇

繼肯德基被傳將由中國財(cái)團(tuán)收購后，如今同樣的命運(yùn)也降臨到了麥當(dāng)勞身上。

據(jù)路透社6月22日?qǐng)?bào)道，麥當(dāng)勞計(jì)劃賣出中國內(nèi)地和香港門店，目前已經(jīng)收到超過6份競(jìng)價(jià)，其中包括首旅集團(tuán)、三胞集團(tuán)和中國化工集團(tuán)，拍賣價(jià)值可能達(dá)到30億美元?！睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》記者就此向三胞集團(tuán)求證，該公司新聞發(fā)言人鄒衍證實(shí)了此事。

首旅聯(lián)合三胞競(jìng)購麥當(dāng)勞

根據(jù)路透社6月22日的報(bào)道，麥當(dāng)勞目前已經(jīng)收到多份針對(duì)中國內(nèi)地及香港麥當(dāng)勞店的競(jìng)價(jià)，其中包括首旅集團(tuán)、三胞集團(tuán)和中國化工集團(tuán)，價(jià)值可能達(dá)到30億美元。

記者就此事先后向三胞集團(tuán)、首旅集團(tuán)和中國化工集團(tuán)，以及麥當(dāng)勞中國公關(guān)部進(jìn)行求證。三胞集團(tuán)新聞發(fā)言人鄒衍對(duì)記者確認(rèn)了該消息，“三胞集團(tuán)與首旅集團(tuán)確實(shí)聯(lián)合參與了此次項(xiàng)目的競(jìng)購，目前已向賣方提交了競(jìng)標(biāo)書”；首旅集團(tuán)和中國化工集團(tuán)則均未對(duì)此事正面回復(fù)。

三胞集團(tuán)在回復(fù)中表示，由于競(jìng)標(biāo)過程的不確定性和涉及商業(yè)秘密，三胞集團(tuán)目前還不能提供更多的其他信息。

值得注意的是，這已經(jīng)不是洋快餐第一次傳出“賣身”消息。此前據(jù)彭博和路透等媒體報(bào)道，知情人士曾透露，由中投公司支持的財(cái)團(tuán)與百勝餐飲進(jìn)行談判，準(zhǔn)備收購百勝的中國內(nèi)地業(yè)務(wù)，包括肯德基和必勝客門店。但在5月21日，路透社援引知情人士說法，稱上述談判已破裂。

漢堡+烤鴨，更具中國味道？

據(jù)了解，三胞集團(tuán)擁有多家國內(nèi)外知名企業(yè)，包括南京新百為首的多家上市公司，以及英國百年零售公司House of Fraser、美國零售品牌Brookstone等。

三胞集團(tuán)在解釋此番參與競(jìng)價(jià)的原因時(shí)稱，該公司近年來不斷構(gòu)建線下商業(yè)場(chǎng)景，麥當(dāng)勞可以為商業(yè)場(chǎng)景增添新的品牌元素；三胞集團(tuán)的連鎖經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，亦可以為項(xiàng)目的運(yùn)營提供相應(yīng)保障。而與首旅集團(tuán)的聯(lián)合，根據(jù)三胞集團(tuán)的說法，則是因?yàn)?ldquo;首旅集團(tuán)擁有很多線下商業(yè)資源，能與三胞集團(tuán)協(xié)同合作”。

首旅集團(tuán)對(duì)麥當(dāng)勞的競(jìng)購，讓事情多了一絲趣味。事實(shí)上，首旅集團(tuán)旗下共有80多個(gè)餐飲品牌，除了傳統(tǒng)的京味餐飲、滿漢全席和涮肉，還有特色西餐廳等國際美食。其中就包括國內(nèi)很多老字號(hào)餐飲，例如全聚德、東來順，以及豐澤園、仿膳等等，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全聚德門店達(dá)到80家左右；“東來順”品牌累計(jì)開業(yè)門店據(jù)稱已達(dá)到200多家。

如果首旅集團(tuán)競(jìng)價(jià)成功，未來麥當(dāng)勞在中國內(nèi)地及香港的門店里，會(huì)不會(huì)出現(xiàn)更多的本土口味？中國食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬對(duì)此認(rèn)為，無論是哪家中國公司最終競(jìng)買成功，預(yù)計(jì)未來的麥當(dāng)勞產(chǎn)品線上，會(huì)更加符合本土化，洋快餐巨頭亦需要滿足更多消費(fèi)者的需求。

此外，根據(jù)路透社援引知情人的說法，準(zhǔn)備參加6月20日截止的第一輪競(jìng)價(jià)公司中，還有北京首農(nóng)集團(tuán)和格林豪泰酒店，但并不清楚上述公司是否真的參加了競(jìng)價(jià)。而在隨后幾周中，麥當(dāng)勞將產(chǎn)生下一輪競(jìng)價(jià)的參與者名單。

在朱丹蓬看來，此時(shí)中國公司競(jìng)買麥當(dāng)勞中國內(nèi)地及香港門店，對(duì)麥當(dāng)勞而言恰是合適的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。中國公司如果獲得麥當(dāng)勞的經(jīng)營權(quán)，未來不僅將支付麥當(dāng)勞品牌使用權(quán)等費(fèi)用，同時(shí)還將每年支付一定的門店收入，這不僅降低了麥當(dāng)勞在中國的開店成本，而且也提供給該公司持續(xù)的收入。

洋快餐“失色”放棄直營模式

原本備受國人追捧的麥當(dāng)勞、肯德基，如今卻紛紛傳出被中國企業(yè)競(jìng)買的消息，昔日稱霸的洋快餐巨頭們?nèi)缃癯隽耸裁磫栴}？除了需要增加門店收入的壓力和管理成本的攀升，近年來中國餐飲行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)也讓麥當(dāng)勞、肯德基這類“舶來品”的光環(huán)失色。

洋快餐們?cè)谥袊衙媾R著市場(chǎng)飽和的境地，關(guān)店和轉(zhuǎn)讓的消息經(jīng)常見諸報(bào)端。

事實(shí)上，去年肯德基的母公司百勝集團(tuán)就計(jì)劃拆分中國事業(yè)部，這意味著其在中國的餐飲生意將進(jìn)入獨(dú)立運(yùn)營的階段。朱丹蓬認(rèn)為，上述公司尋求中國本土化布局的原因在于，目前“洋快餐”們?cè)谥袊蚨嗷蛏俚倪M(jìn)入了品牌老化、盈利下降的階段；而出售麥當(dāng)勞的部分門店或商業(yè)，意味著未來中國公司或?qū)凑仗卦S經(jīng)營的方式運(yùn)營麥當(dāng)勞中國門店。

麥當(dāng)勞目前在全球的大部分門店都是特許經(jīng)營，即經(jīng)營者一次性繳納給麥當(dāng)勞加盟費(fèi)用，每年繳納一定的特許經(jīng)營費(fèi)和收入的約3%~5%。然而，在中國，麥當(dāng)勞卻是以直營店為主，成本比較高，而特許經(jīng)營店比重較小。