國際奶價進入回升通道，加之中秋節(jié)和國慶節(jié)接踵而至，國內(nèi)奶價蓄勢待漲。近日，河北省等產(chǎn)奶大省陸續(xù)召開四季度奶價協(xié)調(diào)會，商討奶價上漲事宜。由于國內(nèi)奶價與國際奶價差距巨大，奶業(yè)大省的提價事宜“欲語還休”，河北省四季度牧場生鮮乳交易參考價格僅上調(diào)0.05元/公斤，小區(qū)的參考價格維持不變，低于此前預期。

業(yè)內(nèi)人士指出，近年來，國內(nèi)國際奶業(yè)市場接軌過快，導致國內(nèi)奶業(yè)市場受制于人。隨著原料奶進口的快速增長，國內(nèi)奶業(yè)遭遇沉重打擊，奶價跌跌不休，奶牛存欄量快速下降。早在今年3月，國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖虧損面便超過50%。面對嚴峻形勢，國內(nèi)奶業(yè)開始了艱難的轉(zhuǎn)型。特別是在規(guī)?；B(yǎng)殖方面，河北省等奶業(yè)大省通過“小區(qū)轉(zhuǎn)牧場”等方式進一步升級規(guī)?；B(yǎng)殖。

奶業(yè)大省召開協(xié)調(diào)會

據(jù)中國證券報記者了解到，9月27日，奶業(yè)大省河北省召開了2016年第三次生鮮乳價格協(xié)調(diào)會，河北省相關(guān)政府部門，伊利、蒙牛、三元、君樂寶等各大乳企，以及奶牛養(yǎng)殖企業(yè)的代表參加了此次會議。會議投票確定，河北省2016年第四季度生鮮乳交易參考價格分別是：牧場3.88元/公斤，小區(qū)3.36元/公斤。相比第三季度，牧場的生鮮乳交易參考價格上調(diào)了0.05元/公斤，小區(qū)的參考價格維持不變。

“這只是參考價格，乳企和牧場以及養(yǎng)殖小區(qū)在生鮮乳的實際交易過程中，按優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的原則，有8%的下限空間。”參加此次會議的河北省奶業(yè)協(xié)會秘書長袁運生對中國證券報記者表示。

受國內(nèi)消費不振和進口乳制品沖擊的雙重影響，2015年以來，國內(nèi)原奶價格不斷下滑。一方面，受宏觀經(jīng)濟增速放緩的影響，乳制品消費增速放緩。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2015年全國液態(tài)奶銷售總量2738.9萬噸，比上年增長3.6%。與“十二五”期間年均增長5.1%、“十一五”期間年均增長11.1%相比，增幅明顯偏低。

另一方面，根據(jù)國際奶業(yè)經(jīng)濟學會發(fā)布的數(shù)據(jù)，今年5月，全球原料奶平均價格折合成人民幣為每公斤1.44元，中國10個主產(chǎn)區(qū)平均原奶價格為每公斤3.46元。近期，進口奶粉到岸價為每噸1.8萬元，而國內(nèi)接近每噸3萬元。“當前，國際乳品市場需求增長低迷，全球乳業(yè)產(chǎn)能過剩，原料奶供應價格同比下滑，與國內(nèi)原料奶價格相比，國外奶價更具競爭力，導致乳品進口規(guī)模擴大。”伊利股份在2016年半年報中表示。

在此背景下，國內(nèi)奶業(yè)虧損面不斷加大。農(nóng)業(yè)部副部長于康震近期表示，目前奶業(yè)全行業(yè)虧損面已經(jīng)超過50%。據(jù)農(nóng)業(yè)部定點監(jiān)測，3月份奶牛養(yǎng)殖虧損面已達51%，同比增長5.8%；同時，奶牛存欄量同比減少11.9%。且這種情況還在持續(xù)蔓延，以至于奶業(yè)被一些銀行列入“高危行業(yè)”。

近期，國際奶價開始持續(xù)反彈。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，8月份國際原奶價格28.7美元/100千克，同比上升19.6%，環(huán)比7月上升14.3%。同時，9月20日恒天然乳業(yè)平臺成交均價為2975美元/噸，價格指數(shù)同比上升15.8%，環(huán)比兩周前上升1.7%，連續(xù)四次拍賣價格上漲。隨著中秋節(jié)和國慶節(jié)的接踵而至，受備貨因素的影響，國內(nèi)原奶開始足量收購。內(nèi)外因素的共同作用下，國內(nèi)原奶收購價格蓄勢待漲。

中秋節(jié)前，華北地區(qū)最大的奶牛養(yǎng)殖專業(yè)縣行唐縣奶業(yè)協(xié)會會長、同時也是一家奶牛養(yǎng)殖小區(qū)老板的盧文學便告訴中國證券報記者，近期乳企開始足量收購原奶，前期跌跌不休的原奶價格開始企穩(wěn)，甚至出現(xiàn)上漲的跡象。袁運生也向中國證券報記者證實，近期確實有部分乳企提高了原奶收購價格。

在此背景下，國內(nèi)原奶收購價格提價的預期不斷升溫。據(jù)中國證券報記者了解，除了河北省，黑龍江等奶業(yè)大省也將于近日召開生鮮乳價格協(xié)調(diào)會，商討四季度生鮮乳交易參考價格。

深受進口奶沖擊

此次河北省生鮮乳價格協(xié)調(diào)會將第四季度牧場生鮮乳交易參考價格僅提升0.05元/千克。袁運生對中國證券報記者表示，價格提升幅度低于其此前的預期。

國際原奶價格近期大幅回升，但國內(nèi)原奶價格卻一直在低位徘徊。招商證券研報顯示，9月第二周國內(nèi)原奶收購價格3.44元/公斤，同比上升0.3%，環(huán)比前一周上漲0.6%，價格仍在低位徘徊。

國內(nèi)原奶價格的萎靡不振很大程度上源于國際奶價的沉重打壓。乳業(yè)專家宋亮在接受中國證券報記者采訪時表示，近年來，國內(nèi)奶業(yè)市場與國際奶業(yè)市場接軌過快，導致國內(nèi)奶業(yè)市場嚴重受制于人。方正證券指出，國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖稟賦不具備國際競爭力，而需求增長迅速，因此成為全球最大的乳制品進口國。而新西蘭養(yǎng)殖資源豐富，成為中國最重要的乳制品貿(mào)易伙伴。2013年，中國與新西蘭奶價均大幅上漲，刺激兩地均擴大養(yǎng)殖產(chǎn)能；2013年-2014年中國進口大包粉量大增，累積大量庫存。2014年1月開始，新西蘭原奶價格經(jīng)歷了兩年半的下跌周期，并帶動全球其他主要乳制品生產(chǎn)國的價格大幅下降。

雖然國際奶價連續(xù)反彈，但業(yè)內(nèi)人士指出，這一價格傳導到國內(nèi)預計需要2-3個季度時間，原奶現(xiàn)貨的低價態(tài)勢預計仍將維持較長時間。同時，恒天然乳業(yè)平臺拍賣價格已經(jīng)連續(xù)四次上漲，但目前新西蘭的原奶價格僅為2元/千克左右，而目前國內(nèi)原奶的價格高達3.5元/千克。宋亮表示，雖然國際奶價反彈的趨勢已經(jīng)確立，但由于國內(nèi)奶價與國際奶價差距巨大，反彈前景不容樂觀。在此背景下，不少產(chǎn)奶大省要提高原奶收購價格也是“欲說還休”。

隨著國內(nèi)原料奶進口的不斷增加，國內(nèi)奶業(yè)愈發(fā)受制于人。據(jù)國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家辦公室統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2015年中國進口大包粉和干乳制品等折合液態(tài)奶達到了1053萬噸，再加上2015年進口液態(tài)奶47.04萬噸，總計占國內(nèi)乳制品（折合原料奶）總供應量的26%。今年上半年，國內(nèi)原料奶進口量較去年同期再次出現(xiàn)大幅增長。

進口奶的沖擊也使國內(nèi)原奶生產(chǎn)企業(yè)深受打擊。以西部牧業(yè)為例，今年上半年，公司實現(xiàn)營業(yè)收入3.36億元，同比下降8.95%，歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損2665.63萬元，同比下滑248.08%。公司表示，由于受到國際進口奶粉大量的低價沖擊，公司自產(chǎn)生鮮乳價格持續(xù)低迷，同行業(yè)競爭進一步加劇，公司主營業(yè)務收入出現(xiàn)了負增長，營業(yè)利潤大幅降低。

規(guī)?；B(yǎng)殖升級

面對進口奶的沖擊，國內(nèi)奶業(yè)開始了艱難的轉(zhuǎn)型過程。

近期，農(nóng)業(yè)部副部長于康震表示，當前奶業(yè)面臨的困難與宏觀經(jīng)濟大環(huán)境和國際乳制品價格周期性波動有關(guān)，但主要還是自身競爭力不夠強，飼料和人工等要素成本上升快，技術(shù)和管理節(jié)本增效能力提升慢，奶牛養(yǎng)殖和乳制品加工一體化程度仍然不高，利益聯(lián)結(jié)機制不緊密，消費者對國產(chǎn)乳制品的消費信心仍然不強。

近幾年來，國內(nèi)奶業(yè)取得了長足進步，但一些深層次的問題仍然未能解決。2015年，全國奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達到49%，比2008年提高了29.5個百分點；奶牛單產(chǎn)也大幅提高，荷斯坦奶牛平均單產(chǎn)6噸，比2008年提高1.2噸。同時質(zhì)量安全水平大幅提升，2015年全國乳制品合格率達99.67%。不過，在近期舉行的中國奶業(yè)20強峰會暨奶業(yè)振興大會上，農(nóng)業(yè)部部長韓長賦表示，中國奶業(yè)仍然“大而不強”，存在標準化程度不高、生產(chǎn)成本偏高，養(yǎng)殖加工脫節(jié)、缺乏穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機制，品牌不響亮、缺少有競爭力的企業(yè)品牌等。尤其是當前受進口沖擊和消費不旺影響，面臨奶價低、銷售難、奶農(nóng)收入減少、企業(yè)庫存增多等突出問題。

規(guī)模化養(yǎng)殖一直是國內(nèi)奶業(yè)提升自身競爭力的重要途徑。面對進口奶的壓制，國內(nèi)奶業(yè)的規(guī)?；B(yǎng)殖不斷升級。以河北省為例，2008年“三聚氰胺事件”后，河北省開始全面推行“散戶進小區(qū)”。近年來，河北省大力推進“小區(qū)轉(zhuǎn)牧場”，以進一步提高規(guī)?；B(yǎng)殖水平，通過推廣TMR（全混合日糧）等先進技術(shù)，在提高生鮮乳品質(zhì)的同時，增加奶牛產(chǎn)奶量。

“這次價格協(xié)調(diào)會之所以牧場的生鮮乳交易參考價格提高了0.05元/千克，而小區(qū)的生鮮乳交易參考價格原地不動，目的就在于進一步拉大牧場與小區(qū)的價格差距，通過價格杠桿推動‘小區(qū)轉(zhuǎn)牧場’的加快進行。雖然養(yǎng)殖小區(qū)也是規(guī)?；B(yǎng)殖的一種形式，但與牧場相比，在推進先進養(yǎng)殖技術(shù)方面還有不小的差距。近幾年河北省推進‘小區(qū)轉(zhuǎn)牧場’成效顯著，以前養(yǎng)殖小區(qū)與牧場的比例為七三開，現(xiàn)在則是三七開。”袁運生表示。

除了河北省，其他很多省份也在進一步升級規(guī)模化養(yǎng)殖水平。以河南省為例，2013年開始，河南省選擇鄭州、洛陽、新鄉(xiāng)、焦作等奶業(yè)傳統(tǒng)區(qū)作為轉(zhuǎn)型試點，示范帶動全省奶牛養(yǎng)殖小區(qū)向規(guī)?；翀鲛D(zhuǎn)型升級。2015年，河南省開始在全省范圍內(nèi)全面推進小區(qū)轉(zhuǎn)牧場的工作，全省共有93家小區(qū)啟動轉(zhuǎn)型，其中34家完成轉(zhuǎn)型任務。2016年，河南省進一步加快了奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級的步伐，引導現(xiàn)有178家奶牛養(yǎng)殖小區(qū)采取合作經(jīng)營、股份制改造、第三方托管等方式，力爭3年內(nèi)全部完成牧場化轉(zhuǎn)型。