每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 金喆 每經(jīng)編輯 羅偉    

每經(jīng)記者 金喆 每經(jīng)編輯 羅偉

就在電商盛宴“雙12”前夕，國內水果零售巨頭百果園向電商平臺發(fā)起反攻，宣布已完成并購生鮮電商平臺一米鮮。

12月11日，百果園創(chuàng)始人余惠勇對《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，盡管百果園從2008年開始探索電商，但內部孵化的團隊很難與電商行業(yè)特質契合，線上業(yè)務一直是百果園的短板，現(xiàn)在借助并購一米鮮，將這塊短板補齊。

不過記者也注意到，由于遲遲未能解決盈利難題，一度如火如荼的生鮮電商今年開始慘狀一片，行業(yè)里不斷傳出平臺倒閉的消息。中國果品流通協(xié)會常務副會長魯芳校表示，目前生鮮電商滲透率僅3%，電商平臺在與傳統(tǒng)水果融合的過程中還有很多痛點未解。

百果園并購一米鮮

據(jù)了解，百果園與一米鮮將通過交叉持股的方式進行合并重組，一米鮮公司及其團隊并入到百果園線上運營體系，一米鮮品牌將保持獨立運作及發(fā)展。一米鮮創(chuàng)始人焦岳出任百果園集團副總經(jīng)理，主要負責百果園集團的電商業(yè)務。不過，雙方未透露具體并購金額，僅表示非現(xiàn)金交易。

實際上，百果園曾在電商業(yè)務上探索多年，但一直沒有突破性的增長。余惠勇坦言，百果園的電商業(yè)務一直是短板。“百果園從2008年開始探索電商，但內部孵化的團隊很難與電商行業(yè)特質契合，雖然一直沒有虧錢但也沒有做大過。隨著消費升級，百果園一定要在電商行業(yè)里挑選一家企業(yè)合作，補足不齊。”

對于生鮮電商來說，“最后一公里”是繞不開的話題。焦岳認為，生鮮電商依托的是實體連鎖門店，可以很好地化解這一難題。而且，線上的經(jīng)營還會對線下門店的客流等進行提升，從而增強實體門店的盈利能力。

在余惠勇看來，無論是新零售，還是新消費，均是用戶第一思維，本質是如何更好地為消費者服務。如今，用戶的消費場景正發(fā)生變化，不再拘泥于線上還是線下，誰能更好地滿足顧客需求，誰就是真正的贏家。“我們希望百果園集團的線上業(yè)務在2017年能進入中國生鮮電商前三名，成為穩(wěn)固的水果電商第一名。”

據(jù)他透露，今年百果園的銷售目標始60億元，而2020年的銷售目標是300億到400億元，其中線上銷售達到百億元規(guī)模。

生鮮電商今年一片慘狀

今年年中，半成品凈菜電商“青年菜君”被曝出因投資跳票陷入困境，生鮮電商品牌“果食幫”又通過微信公眾號宣布正式關門。

來自中國農(nóng)業(yè)生鮮電商發(fā)展論壇的一組數(shù)據(jù)顯示，全國4000多家生鮮電商企業(yè)中，只有1%實現(xiàn)了盈利，4%持平，88%虧損，剩下的7%是巨額虧損。

焦岳坦言，以前生鮮零售行業(yè)以夫妻店、水果攤為主，后來以百果園為代表的連鎖水果商家遍地開花。2014年開始，一批新創(chuàng)公司開始探索水果O2O業(yè)態(tài)。到目前為止，生鮮電商主要有三個痛點，一是從種植到采購供應鏈無法標準化，二是水果行業(yè)損耗的先天屬性，三是終端配送費用高、配送難。

“生鮮電商已經(jīng)從一片藍海變成了一片紅海。”魯芳校談到，生鮮電商在發(fā)展過程中增長速度超過100%，市場達到上萬億規(guī)模，發(fā)展前景非常好，但市場滲透率只有3%，還在標準化、物流體系和成本控制方面有很多未解的行業(yè)痛點。

他以一家曾調研過的著名電商企業(yè)來舉例。“五斤荔枝從廣東發(fā)到北京，總價為89~99元。我們來算一下，收購價5元一斤，包裝物流成本1元，冷鏈物料2~3元，順豐運費25元，綜合費用、物流成本已經(jīng)超過水果本身的價格，還不包括合理利潤。”

魯芳校認為，線上線下一體化是水果零售行業(yè)的發(fā)展趨勢，但“互聯(lián)網(wǎng)+水果”應該是在傳統(tǒng)水果產(chǎn)業(yè)的基礎上使用互聯(lián)網(wǎng)的思維、互聯(lián)網(wǎng)的方法技術和手段來改造水果流通和水果產(chǎn)業(yè)，而不能僅僅為了做電商而做電商。