要破解無(wú)證小微餐飲監(jiān)管難題，需要“放管服”在餐飲行業(yè)監(jiān)管領(lǐng)域的繼續(xù)深化，適度放寬證照審批條件，將小微餐飲納入監(jiān)管視野。

上海將在今年3月推行小餐飲備案制度，這是降低準(zhǔn)入門檻、拓展監(jiān)管視野的很好嘗試，我們認(rèn)為經(jīng)過(guò)備案的小餐飲應(yīng)當(dāng)就是食品安全合規(guī)的經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)也能上網(wǎng)經(jīng)營(yíng)，這點(diǎn)需要政府的認(rèn)可和支持。

與此同時(shí)，在過(guò)去一年中，依靠政企監(jiān)管信息互通和餓了么自主研發(fā)的“食安服務(wù)”APP等，餐飲監(jiān)管正變得日益高效和全面。未來(lái)，技術(shù)手段在落實(shí)“放管服”以及推動(dòng)監(jiān)管創(chuàng)新過(guò)程中完全可以有更大作為。——張旭豪