“進入經(jīng)濟新常態(tài)后，中國乳業(yè)近年來正在加速實現(xiàn)轉(zhuǎn)型與升級。”全國政協(xié)委員、伊利集團董事長兼總裁潘剛?cè)缡钦f。他期待，中國乳業(yè)的發(fā)展案例，可以為深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革提供一些路徑參考。

小小一杯奶 轉(zhuǎn)型靠龍頭

在今年的政府工作報告中，潘剛委員讀出了很多令乳業(yè)振奮的好消息：農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展和農(nóng)民持續(xù)增收，增加優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品供給，拓展產(chǎn)業(yè)鏈價值鏈，打造農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新格局……

“這些都為深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革指明了具體方向，也讓乳業(yè)龍頭企業(yè)更有底氣。”但他也并不回避：當前農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革仍存在著不少深層次問題，迫切需要解決。

據(jù)進一步了解，潘剛委員已經(jīng)提交了《培育和扶持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革》提案，建議培育和扶植農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，發(fā)揮其示范作用，帶動整個行業(yè)的發(fā)展，從而深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

在大量調(diào)研數(shù)據(jù)和實踐案例的基礎(chǔ)上，潘剛委員分析指出：整體而言，現(xiàn)階段我國農(nóng)業(yè)企業(yè)主要在三個方面存在“軟肋”：小、散、弱以致品質(zhì)提升難度大，成本上升的應對能力低，抵御資本沖擊的能力弱，以致深入推進改革過程步履蹣跚。

以中國奶業(yè)為例，據(jù)了解，我國各省分布有嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)多達103家，其中僅黑龍江省一地即有多達30家，而這103家奶粉企業(yè)中，年銷售額超過20億的僅有少數(shù)幾個，且90%的企業(yè)年銷售額甚至達不到10億。而在《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中看到：到2020年，嬰幼兒配方奶粉行業(yè)前10的國產(chǎn)品牌企業(yè)，它們的行業(yè)集中度要達到80%。”

“通過收購、兼并、重組等手段來提高行業(yè)集中度，只是解決難題的方式之一。”潘剛委員更在意的是，一杯奶的產(chǎn)業(yè)鏈貫穿從牧場到餐桌全程，“特別在上游產(chǎn)業(yè)鏈，牽涉到千萬家奶農(nóng)和他們的合作牧場，怎樣幫助他們實現(xiàn)精準脫貧或持續(xù)增收，這是龍頭企業(yè)應當肩負的責任。”

大手拉小手 幫扶兄弟連

潘剛委員的觀點與農(nóng)業(yè)部總農(nóng)藝師孫中華頗有相似之處。

“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)是重要的新興農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，具有市場化、專業(yè)化、規(guī)模化、集約化經(jīng)營的特征和優(yōu)勢，是推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的骨干力量。”他認為，龍頭企業(yè)不僅是調(diào)結(jié)構(gòu)、提品質(zhì)的骨干力量，也是降成本、增效益、帶農(nóng)戶、促融合的骨干力量。

“大企業(yè)要‘頂天立地’，小企業(yè)要‘鋪天蓋地’，兩者有機共生，實體經(jīng)濟才能全面開花。”在潘剛委員的眼中，那些供應商、經(jīng)銷商、合作牧場也是規(guī)模不等的中小企業(yè)，千萬家奶農(nóng)更是與龍頭企業(yè)血脈相連的“好兄弟”。

正是這種情懷，促使伊利升級成立了“牧場合作伙伴發(fā)展學院”、“供應商發(fā)展學院”和“經(jīng)銷商發(fā)展學院”。“初衷就是想全方位地幫助產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴成長，最大化發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同價值。”

他的幫助方式之一，就是以“知識技術(shù)”為奶農(nóng)輸送“營養(yǎng)”。自2010年以來，伊利不僅組織了300多場牧場管理專項培訓和專題講座，7000余次牧場現(xiàn)場技術(shù)指導，還開發(fā)了覆蓋青貯制作、健康管理、牛奶質(zhì)量、防暑降溫、防寒保暖等牧場各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的網(wǎng)絡課程，培訓供應商上萬人次。在此基礎(chǔ)上又推出“牛二代訓練營”，為那些未來的“牧場主接班人”提供包括技術(shù)、管理、財務等在內(nèi)的綜合能力培訓，目前已有300多名優(yōu)秀畢業(yè)生。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，僅2013年到2016年三年間，伊利就幫助奶農(nóng)增收近27億元。

迎戰(zhàn)國際化 龍頭需鼎力

讓潘剛委員很受激勵的是，在全國兩會之前，2017年中央一號文件不僅提出深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能，還特別強調(diào)“培育具有國際競爭力的大企業(yè)大集團。”

“要落實中央精神，要想徹底解決深層次問題，就要發(fā)揮農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的主體作用和帶動作用。”在潘剛委員看來，龍頭企業(yè)正是深化推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的一支生力軍。

他直言，要實現(xiàn)提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，必須靠農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)帶動。政府要加大對龍頭企業(yè)的扶持力度，多方面優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，比如，借鑒和參考龍頭企業(yè)的標準，制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制和可追溯制度相關(guān)標準，從整體上提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平；推廣龍頭企業(yè)的科學生產(chǎn)體系和先進管理經(jīng)驗，提高整個農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)工藝和管理水平；鼓勵龍頭企業(yè)建立起覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新體系，用創(chuàng)新成果推動整個行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

面對巨大的經(jīng)營成本壓力，他建議扶持龍頭企業(yè)帶動農(nóng)戶發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)和規(guī)模養(yǎng)殖，為其提供優(yōu)質(zhì)、專用原料，降低單產(chǎn)成本；發(fā)展種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)等多種農(nóng)業(yè)領(lǐng)域一體化，降低原料成本；加強農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)信息技術(shù)人員培訓建設(shè)，提高農(nóng)業(yè)智能化水平，降低人員成本。

“促進農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展、農(nóng)民持續(xù)增收，這只是龍頭企業(yè)當盡力而為的近期目標。”在他的戰(zhàn)略規(guī)劃中，則希望以“創(chuàng)新”和“國際化”這兩只“輪子”驅(qū)動。據(jù)悉，伊利已在亞洲、歐洲、大洋洲、美洲等地積極整合全球優(yōu)質(zhì)奶源資源，持續(xù)加強國際合作力度，大力探索奶業(yè)發(fā)展新模式、新路徑，為中國乳業(yè)的轉(zhuǎn)型升級盡到龍頭企業(yè)的責任。文/鵬宇