央廣網(wǎng)北京4月18日消息（記者 侯艷）據(jù)中國(guó)之聲《央廣新聞》報(bào)道，近年來(lái)，隨著網(wǎng)購(gòu)生活方式的快速普及，消費(fèi)者對(duì)生鮮食材上門(mén)的需求日漸旺盛。面對(duì)龐大的市場(chǎng)需求，不管是電商平臺(tái)還是傳統(tǒng)的線下超市，都踴躍加入這場(chǎng)生鮮電商的爭(zhēng)奪戰(zhàn)中。生鮮電商在紅火發(fā)展的同時(shí)，也經(jīng)歷著不斷的淘汰和洗牌，而且一份數(shù)據(jù)顯示，生鮮電商目前絕大部分仍處于虧損狀態(tài)中。

近幾年，越來(lái)越多的消費(fèi)者嘗試并習(xí)慣在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)生鮮產(chǎn)品。小陳在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)蔬菜水果五六年了，她說(shuō)網(wǎng)購(gòu)生鮮比很多超市新鮮便宜，“我們經(jīng)常在每日優(yōu)鮮、淘寶這些平臺(tái)買(mǎi)水果、蔬菜，甚至肉類。網(wǎng)上購(gòu)物比較方便，又廉價(jià)，送達(dá)的時(shí)間也快。”

66歲的何阿姨去年學(xué)會(huì)在手機(jī)APP上買(mǎi)菜和水果，手機(jī)下單，小區(qū)取貨，“我們用的APP叫食行生鮮，晚上把單下好，轉(zhuǎn)天就按你需要的時(shí)間按時(shí)送過(guò)來(lái)，送過(guò)來(lái)的水果又新鮮又好，還經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。這對(duì)老年人來(lái)說(shuō)也省了很多事，有的比自由市場(chǎng)的價(jià)格還低，真是不錯(cuò)。”

讓何阿姨失望的是，去年底這家網(wǎng)店不做了，“我們問(wèn)他為什么，這么受歡迎（還撤），他說(shuō)因?yàn)槲锪髋渌蛦?wèn)題。”

其實(shí)，關(guān)于生鮮電商的生生滅滅也不是什么新鮮事，之前就有一份生鮮電商的死亡名單出爐，稱去年以來(lái)有青年菜君、鮮品會(huì)、美味七七等14家生鮮電商企業(yè)倒閉。沒(méi)有倒閉的生鮮電商日子也不好過(guò)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)生鮮電商的數(shù)量有4000多家，然而只有1%盈利、4%持平、88%虧損、剩下的7%則是巨額虧損。

電子商務(wù)觀察家魯振旺表示，他對(duì)這1%的盈利比例都表示懷疑，“生鮮電商主要是供應(yīng)鏈成本比較高，配送、損耗，大家都解決不了，而且還受地域影響，建倉(cāng)庫(kù)、配送的成本都很高。大家都不賺錢(qián)，說(shuō)是1%盈利，但是據(jù)我了解，有規(guī)模的生鮮電商就沒(méi)有賺錢(qián)的，都在虧損。但是大家為什么還做，就是博以后，博明天。”

有數(shù)據(jù)顯示，2015年我國(guó)的生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模在500億元左右，2016年達(dá)到900億元，預(yù)計(jì)今年，交易規(guī)模將達(dá)到1500億元，到2019年將超過(guò)3500億元。如此大的市場(chǎng)規(guī)模自然會(huì)被爭(zhēng)搶。

魯振旺表示：“生鮮品類是一個(gè)萬(wàn)億品類，同樣萬(wàn)億的品類還有家電、服裝，很多萬(wàn)億品類電商規(guī)模都很大，只有生鮮電商很小。目前生鮮行業(yè)電商滲透率只有3%左右，服裝達(dá)到20%多。所以這也是為什么這么多電商、創(chuàng)業(yè)者看重這個(gè)行業(yè)，這么大產(chǎn)業(yè)電商化率很低，大家有機(jī)會(huì)。但是建倉(cāng)、配送、推廣成本太高，管理這么多生鮮產(chǎn)品很困難，損耗率非常高，一般生鮮電商損耗率要超過(guò)10%。目前進(jìn)入巨頭時(shí)代，都是較大公司虧錢(qián)運(yùn)營(yíng)，因?yàn)楸澈笥匈Y本支持。”