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每經(jīng)記者 金喆 每經(jīng)編輯 宋思艱 

此前，因2016年應(yīng)收賬款等數(shù)據(jù)波動(dòng)明顯，佳隆股份（002495，SZ）收到了深交所的問詢函。

4月22日，佳隆股份回復(fù)深交所稱，公司2016年應(yīng)收賬款同比增長30%的主要原因是：2016年食品安全法的修訂提高了調(diào)味品行業(yè)的市場準(zhǔn)入門檻，將導(dǎo)致行業(yè)迎來洗牌。公司為搶占市場份額，適當(dāng)加大了對經(jīng)銷商的信用額度。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，不僅佳隆股份，千禾味業(yè)、加加食品、中炬高新等多家調(diào)味品上市企業(yè)均在近日發(fā)布的年報(bào)中表示，優(yōu)勝劣汰趨勢日漸明顯，行業(yè)集中度將不斷提高。昨日（4月23日），加加食品董秘彭杰接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，目前調(diào)味品行業(yè)集中度比較低，但隨著市場準(zhǔn)入門檻提高和居民消費(fèi)意識升級，生產(chǎn)不達(dá)標(biāo)的小作坊將被淘汰，品牌化、健康化和高端化將是行業(yè)發(fā)展方向。

應(yīng)收賬款比重過高引深交所問詢

佳隆股份年報(bào)顯示，公司2016年實(shí)現(xiàn)營收2.98億元，同比降10.69%；實(shí)現(xiàn)凈利潤0.32億元，同比降18.39%。在業(yè)績下滑的情況下，公司應(yīng)收賬款為1023.46萬元，同比升30%；預(yù)收款項(xiàng)為892.49萬元，同比降50.7%。

對于佳隆股份經(jīng)營數(shù)據(jù)的波動(dòng)，深交所近日發(fā)來問詢函。4月22日，佳隆股份回復(fù)稱，應(yīng)收賬款增長的原因是：公司為搶占市場份額，固化原有渠道、開拓新渠道，在報(bào)道期內(nèi)適當(dāng)加大了對經(jīng)銷商的信用額度。對于預(yù)收款項(xiàng)的減少，公司稱，主要原因系物流和倉儲效率提高，期末未執(zhí)行訂單下降所致。

除了應(yīng)收賬款和預(yù)收款項(xiàng)外，佳隆食品的現(xiàn)金流波動(dòng)也比較大?！睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》記者梳理2014~2016年年報(bào)發(fā)現(xiàn)，公司經(jīng)營活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額分別為6487.68萬元、1.34億元和6036.51萬元，2016年數(shù)據(jù)雖然比2015年減少了55%，但是和2014年的差異并不大。

佳隆股份表示，此項(xiàng)數(shù)據(jù)波動(dòng)的原因是公司2015年加大了對以前年度貨款的收款力度，同時(shí)大幅減少了存貨備貨規(guī)模，致使2015年經(jīng)營性現(xiàn)金流凈額較高。故而相較之下，2016年經(jīng)營活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流凈額大幅下降。

調(diào)味品行業(yè)集中度將提高

2016年10月，國家食品藥品監(jiān)督管理總局起草了《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例（修訂草案送審稿）》（以下簡稱《食品安全法》），也被業(yè)內(nèi)史上“史上最嚴(yán)食品安全法”。佳隆股份在公告中表示，新修訂的《食品安全法》強(qiáng)化了食品安全監(jiān)督管理，提高了調(diào)味品行業(yè)的市場準(zhǔn)入門檻，條例的實(shí)施將直接導(dǎo)致調(diào)味品行業(yè)迎來洗牌。

記者注意到，不僅佳隆股份，千禾味業(yè)、加加食品、中炬高新等多家調(diào)味品上市企業(yè)均在近日發(fā)布的年報(bào)中表示，優(yōu)勝劣汰趨勢日漸明顯，行業(yè)集中度將不斷提高。

對此，彭杰告訴記者，目前調(diào)味品行業(yè)集中度較低，企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量參差不齊。但是隨著新修訂的食品安全法出臺后，市場準(zhǔn)入門檻將提高；同時(shí)，老百姓的消費(fèi)意識提升，越來越關(guān)注調(diào)味品成分的安全性和健康性；另外，企業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)降低了生產(chǎn)成本，小作坊的價(jià)格優(yōu)勢不再，生產(chǎn)不達(dá)標(biāo)的小作坊將會(huì)被淘汰。

智研咨詢發(fā)布的《2016～2022年中國調(diào)味品市場深度調(diào)查及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》認(rèn)為，調(diào)味品正進(jìn)入大品牌競爭時(shí)代，賣方主導(dǎo)市場的歷史早已一去不復(fù)返。整個(gè)行業(yè)即將面臨一場由產(chǎn)品價(jià)格戰(zhàn)到品牌價(jià)值戰(zhàn)的轉(zhuǎn)變。對于未來調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展前景，彭杰則表示，企業(yè)應(yīng)該注重品牌的建設(shè)，走健康和高端路線，注重添加劑的安全和外包裝的美觀。

（實(shí)習(xí)生劉仕聰對本文亦有貢獻(xiàn)）