(央視財(cái)經(jīng)《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》)今年5月，中美兩國(guó)“百日經(jīng)貿(mào)計(jì)劃”取得一系列重大進(jìn)展，其中就有我國(guó)同意開(kāi)放美國(guó)牛肉的進(jìn)口，并且“不晚于今年7月16日”生效。

美國(guó)是世界上最大的牛肉生產(chǎn)國(guó)和第四大出口國(guó)，在2003年，出于對(duì)瘋牛病的擔(dān)憂，我國(guó)禁止進(jìn)口美國(guó)牛肉。現(xiàn)在再有一個(gè)月，美國(guó)牛肉就要來(lái)了，這會(huì)影響國(guó)內(nèi)牛肉市場(chǎng)嗎？消費(fèi)者是否會(huì)買(mǎi)賬呢？我們先去消費(fèi)市場(chǎng)看一下。

在武漢一家超市，記者看到，進(jìn)口牛肉品類(lèi)繁多，主要來(lái)自澳大利亞和加拿大。但是超市負(fù)責(zé)人告訴記者，現(xiàn)在超市銷(xiāo)售量比較多的還是國(guó)產(chǎn)牛肉。價(jià)格方面，進(jìn)口牛肉銷(xiāo)售價(jià)格普遍高于國(guó)產(chǎn)牛肉。

永旺(湖北)商業(yè)有限公司營(yíng)運(yùn)總部營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理 郭振宇：在我們超市里面，國(guó)產(chǎn)的銷(xiāo)量占到了80%，進(jìn)口的只占到了20%，大概國(guó)產(chǎn)牛肉價(jià)格比進(jìn)口牛肉便宜一個(gè)20%。郭振宇說(shuō)，國(guó)產(chǎn)牛肉除了價(jià)格上便宜，因?yàn)榇罅渴抢漉r肉，這也深得消費(fèi)者親睞。而進(jìn)口牛肉受運(yùn)輸時(shí)間等諸多因素限制，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的基本都是精分割的冷凍產(chǎn)品。永旺(湖北)商業(yè)有限公司營(yíng)運(yùn)總部營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理 郭振宇：大部分消費(fèi)者更喜歡購(gòu)買(mǎi)這種新鮮，鮮活的肉類(lèi)產(chǎn)品，但是進(jìn)口的新鮮牛肉相對(duì)比較少，而且都是以冷藏的為主，所以消費(fèi)比例還不是很大。

消費(fèi)者：新鮮牛肉肉質(zhì)都不一樣，冰凍牛肉，冰一化，都要損失七兩。記者又到武漢一家生鮮市場(chǎng)里走了一圈，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)銷(xiāo)售進(jìn)口牛肉的商鋪。在牛肉商販魏先生看來(lái)，美國(guó)牛肉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，對(duì)他的影響并不大，因?yàn)閲?guó)內(nèi)市場(chǎng)的進(jìn)口牛肉一般都在超市，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)幾乎沒(méi)有，并且老百姓還是喜歡物美價(jià)廉的新鮮肉。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商販 魏大哥：口感肯定沒(méi)問(wèn)題，價(jià)格在這里面，現(xiàn)在人都是一個(gè)便宜三個(gè)愛(ài)，各有各的優(yōu)勢(shì)。

一些消費(fèi)者表示，美國(guó)牛肉進(jìn)入到中國(guó)是件好事，大家在購(gòu)買(mǎi)時(shí)會(huì)多一種選擇。業(yè)內(nèi)人士分析，按照目前的消費(fèi)習(xí)慣。冷鮮肉會(huì)更受歡迎，這也正是國(guó)產(chǎn)牛肉的優(yōu)勢(shì)所在，價(jià)格方面，根據(jù)市場(chǎng)已有的進(jìn)口牛肉行情來(lái)看，加上運(yùn)輸，關(guān)稅等各種環(huán)節(jié)后，美國(guó)牛肉到中國(guó)市場(chǎng)價(jià)格并不占優(yōu)勢(shì)，很可能比國(guó)產(chǎn)牛肉要貴。

中國(guó)市場(chǎng)有何影響

在采訪中記者也了解到，美國(guó)肉牛養(yǎng)殖規(guī)?；曫B(yǎng)成本比國(guó)內(nèi)低了不少。美國(guó)牛肉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)選擇多了，但是一些養(yǎng)殖戶開(kāi)始擔(dān)心這會(huì)影響到國(guó)內(nèi)牛肉市場(chǎng)了。

隨州市新街鎮(zhèn)聯(lián)合村養(yǎng)牛戶 潘良軍：時(shí)間喂長(zhǎng)了，飼料吃得多虧本，人工都要算錢(qián)。

湖北隨州養(yǎng)殖戶潘良軍養(yǎng)了20多頭牛，一共投資了30多萬(wàn)。他告訴記者，這兩年行情不是很好，每頭小牛按照13元錢(qián)一斤的市場(chǎng)價(jià)格買(mǎi)回來(lái)，養(yǎng)殖周期為8個(gè)月，出欄價(jià)格只有11元錢(qián)一斤。 隨州市新街鎮(zhèn)聯(lián)合村養(yǎng)牛戶 潘良軍：養(yǎng)殖八個(gè)月就出欄了，一頭牛大概賣(mài)一萬(wàn)五千元。潘良軍說(shuō)，現(xiàn)在養(yǎng)一頭牛，一年的成本大概是3000元，到了出欄的時(shí)候，不管價(jià)格高低，都會(huì)出售，因?yàn)槎囵B(yǎng)一天就多了一天的成本。

隨州市新街鎮(zhèn)聯(lián)合村養(yǎng)牛戶 潘良軍：養(yǎng)牛很累，要是遇到行情不好的話，那就虧本。事實(shí)上，現(xiàn)在肉牛養(yǎng)殖行業(yè)很多都是像潘良軍這樣的養(yǎng)殖戶，規(guī)模小，飼養(yǎng)成本高，行情好的時(shí)候，還會(huì)賺點(diǎn)，行情不好的時(shí)候就會(huì)虧本。業(yè)內(nèi)人士表示，美國(guó)牛肉的到來(lái)，就飼養(yǎng)成本來(lái)講，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖戶就處于劣勢(shì)。

武漢芝華數(shù)據(jù)高級(jí)分析師 黃勁文：美國(guó)飼料玉米大豆的生產(chǎn)成本，大概是中國(guó)的三分之二左右，甚至更低。另外，國(guó)內(nèi)肉牛多是散戶飼養(yǎng)，每家?guī)最^牛的飼養(yǎng)方式大大提升了成本。而在美國(guó)，規(guī)模飼養(yǎng)成本自然就比較低。美國(guó)牛肉進(jìn)入中國(guó)，未來(lái)可能會(huì)對(duì)小養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)影響。

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授 楊利國(guó)：因?yàn)閲?guó)外成本低，利潤(rùn)高，國(guó)內(nèi)有一些養(yǎng)殖戶將會(huì)倒閉，成本高的那些，會(huì)倒閉，會(huì)沖擊。

不過(guò)業(yè)內(nèi)人士分析，我國(guó)人均牛肉的擁有量大概在5公斤，而發(fā)達(dá)國(guó)家人均擁有量近20公斤，牛肉市場(chǎng)規(guī)模還有很大的空間。而應(yīng)對(duì)美國(guó)牛肉進(jìn)入中國(guó)的關(guān)鍵在于整個(gè)牛肉產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效。

美國(guó)牛肉價(jià)格是否真的很便宜？

事實(shí)上，美國(guó)牛肉是否能夠影響國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)的一個(gè)很重要的因素就是價(jià)格？那么在美國(guó)市場(chǎng)上的牛肉價(jià)格是多少？出口牛肉的行情又是怎樣的？

在美國(guó)超市里，一些促銷(xiāo)牛肉每磅的售價(jià)是1.99美元、2.99美元或3.99美元，每磅1.99美元以下的牛肉在美國(guó)超市里比較罕見(jiàn)。按照每磅約合 9兩計(jì)算下來(lái)，最便宜的牛肉約合每斤12元人民幣；而便宜的牛肉多半是碎肉。此外，根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2016年到2017年初， 美國(guó)牛肉終端零售價(jià)格大概在每磅5.6美元到6.3美元之間波動(dòng)，這個(gè)價(jià)格折合成人民幣大概每斤約合43元到48元不等。

值得注意的是，美國(guó)雖然是全球第一大牛肉生產(chǎn)及消費(fèi)國(guó)，牛肉出口量位居全球第四，但它更是全球第一大牛肉進(jìn)口國(guó)，甚至進(jìn)口量要高于出 口量。據(jù)了解，美國(guó)出口的牛肉大多是高價(jià)值的牛肉制品，而進(jìn)口的多是碎牛肉，靠相當(dāng)便宜的進(jìn)口瘦牛肉來(lái)滿足國(guó)內(nèi)需求。

那么，美國(guó)出口的牛肉價(jià)格又是如何呢？美國(guó)肉類(lèi)出口協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2016年美國(guó)共出口118.7萬(wàn)噸牛肉及牛肉副產(chǎn)品，價(jià)值63.43億美元，約合每公斤37元人民幣。此外，2017年第一季度，不包含副產(chǎn)品的美國(guó)牛肉出口總量是21.6萬(wàn)噸，出口總值14.08億美元，約合每公斤44元人民幣。