眾所周知，乳制品對(duì)保存以及運(yùn)輸?shù)囊髽O高，從企業(yè)角度來(lái)講，如何保證消費(fèi)者可以喝上美味可口的新鮮牛奶和酸牛奶等是其不可避免的責(zé)任，因而奶制品冷鏈配送這一環(huán)節(jié)成為了企業(yè)的重要任務(wù)。

作為一家用良心做牛奶的企業(yè)，光明乳業(yè)一直通過其自身的企業(yè)發(fā)展和技術(shù)革新為追求產(chǎn)品的新鮮添磚加瓦。據(jù)悉，為了讓用戶喝上好奶、新鮮的奶，光明乳業(yè)早已從制奶源頭以及冷鏈技術(shù)入手，通過一系列的改革手段和技術(shù)革新在不同程度上解決了牛奶保鮮和產(chǎn)奶新鮮的問題。

來(lái)自農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，未來(lái)中國(guó)城鄉(xiāng)居民人均奶制品消費(fèi)量將繼續(xù)增加，2024年預(yù)計(jì)將達(dá)到39.56公斤。無(wú)疑，中國(guó)市場(chǎng)的乳制品消費(fèi)潛力巨大。光明乳業(yè)表示，其要通過加大冷鏈物流網(wǎng)的全國(guó)布局和管理提升，著力打造安全、快速的物流服務(wù)系統(tǒng)，助力旗下產(chǎn)品“鎖住新鮮”，進(jìn)而獲取更多乳制品市場(chǎng)份額。冷鏈物流助力產(chǎn)品“鎖鮮”

去年8月份，光明旗下、中國(guó)中高端鮮奶市場(chǎng)知名品牌——光明優(yōu)倍開始在全國(guó)鋪貨。因?yàn)閷?duì)奶源以及運(yùn)輸?shù)囊髽O高，在此之前，市場(chǎng)上尚未有一款鮮奶在全國(guó)市場(chǎng)有售，光明算得上第一個(gè)“吃螃蟹的人”。在實(shí)現(xiàn)這一布局的背后，正是其強(qiáng)大的冷鏈物流在給予支持。

據(jù)光明乳業(yè)方面表示，從牛奶擠出的第一秒起，原奶便被密閉冷藏，一直持續(xù)到消費(fèi)者的手中，整個(gè)過程都在0攝氏度到-4攝氏度之間完成。

在硬件設(shè)備上，光明乳業(yè)表示，其均是按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的最高等級(jí)對(duì)自有車輛的制冷與保溫硬件設(shè)施進(jìn)行配備，且所有車輛均經(jīng)過國(guó)家交通管理部門指定的檢驗(yàn)單位進(jìn)行制冷能力的檢測(cè)，合格率達(dá)100%。在冷庫(kù)涉及方面，其亦在符合《GB50072-2010》基礎(chǔ)上，針對(duì)乳制品的特點(diǎn)，建立了更高冷庫(kù)硬件管理標(biāo)準(zhǔn)，以此充分滿足貯存環(huán)節(jié)的食品安全要求與客戶體驗(yàn)需求。

光明乳業(yè)還擁有先進(jìn)的全程冷鏈保鮮系統(tǒng)。據(jù)悉，公司先后引入先進(jìn)的WMS倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)、TMS運(yùn)輸管理系統(tǒng)、DPS電子標(biāo)簽揀貨系統(tǒng)、GPS全球定位系統(tǒng)及北斗衛(wèi)星監(jiān)控系統(tǒng)，對(duì)產(chǎn)品貯存、運(yùn)輸、交接等過程中的實(shí)時(shí)情況進(jìn)行有效監(jiān)控，確保全過程冷鏈管控的有效性。“目前我們對(duì)產(chǎn)品在車輛運(yùn)輸與冷庫(kù)儲(chǔ)存過程中做到了溫度監(jiān)控率100%、復(fù)核率100%。”其稱。

當(dāng)然，保鮮產(chǎn)品的新鮮度不僅與溫度有關(guān)，還與產(chǎn)品流通時(shí)間有著密切聯(lián)系。產(chǎn)品隨著時(shí)間的推移，微生物的繁殖快速增長(zhǎng)。因而縮短產(chǎn)品在物流分銷環(huán)節(jié)的流通時(shí)間是保證食品安全的重要舉措。為了在流程上更加高效快速，據(jù)光明乳業(yè)方面表示，其已經(jīng)在全國(guó)范圍內(nèi)合理分布設(shè)立了30余座大型物流配送中心與1000余座分銷冷酷，并配備了1000多輛冷藏車。

多年來(lái)，光明乳業(yè)始終高度重視物流分銷環(huán)節(jié)的食品安全工作，其此前已經(jīng)成立了全資的領(lǐng)鮮物流，意在打造先進(jìn)專業(yè)的冷鏈物流。2015年“中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)”評(píng)審專家組依據(jù)GB/T31086-2014國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)領(lǐng)鮮物流進(jìn)行評(píng)審，其獲得了“五星級(jí)冷鏈物流企業(yè)”的資質(zhì)，進(jìn)入全國(guó)首批8家五星級(jí)冷鏈物流企業(yè)中。

為了支持自身的主營(yíng)業(yè)務(wù)，光明乳業(yè)多年來(lái)一直在不斷完善乃至創(chuàng)新其冷鏈物流模式。今年2月初，光明乳業(yè)還首次推出了智慧冷鏈配送終端，線上下單，線下鮮奶冷柜自提，讓消費(fèi)者體驗(yàn)到了互聯(lián)網(wǎng)+帶來(lái)的便捷和安心。全產(chǎn)業(yè)鏈保證乳品品質(zhì)

去年，光明品牌形象再次升級(jí)，打出“樂在新鮮”的理念，“讓更多的人感受美味和健康的快樂”成為企業(yè)的責(zé)任和愿景。

今年初，光明乳業(yè)又確立了主業(yè)1+2全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，強(qiáng)調(diào)要搞好乳業(yè)、牧業(yè)、冷鏈物流三大產(chǎn)業(yè)布局，除了要成為“中國(guó)奶牛行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者”、“中國(guó)乳業(yè)高端品牌引領(lǐng)者”外，其表示還要成為“中國(guó)綜合型冷鏈物流服務(wù)龍頭企業(yè)”。在通過實(shí)施牧場(chǎng)升級(jí)工程，打造技術(shù)先進(jìn)、管理優(yōu)良、生態(tài)良好的現(xiàn)代化牧場(chǎng)、通過實(shí)施食品安全升級(jí)工程，建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，推行WCM體系（世界級(jí)制造）的同時(shí)，其還將通過繼續(xù)加大冷鏈物流網(wǎng)的全國(guó)布局和管理提升，著力打造安全、快速的物流服務(wù)系統(tǒng)。

對(duì)于光明乳業(yè)來(lái)說(shuō)，在保證產(chǎn)品新鮮乃至安全方面，借助軟硬件設(shè)施齊全的冷鏈技術(shù)的覆蓋，光明乳業(yè)也在狠抓源頭奶源的質(zhì)量。

自2008年起，光明乳業(yè)關(guān)閉了小、散奶源，投資新建規(guī)模化大型牧場(chǎng)，目前奶源100%來(lái)自“規(guī)?；⒘挤N化、健康化”的牧場(chǎng)。截至2015年底，光明乳業(yè)自有規(guī)模牧場(chǎng)35個(gè)，存欄母牛8萬(wàn)頭、泌乳牛平均單產(chǎn)超10噸。

在過去的2016年，光明乳業(yè)一直在進(jìn)行奶源的質(zhì)量安全水平升級(jí)。其生鮮乳的理化、微生物細(xì)菌總數(shù)、農(nóng)獸藥殘留等關(guān)鍵質(zhì)量指標(biāo)優(yōu)于國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)并持續(xù)向好。此外，其生鮮乳體細(xì)胞在去年同期平均39.7萬(wàn)/毫升的基礎(chǔ)上進(jìn)一步下降到29.05萬(wàn)/毫升，下降幅度達(dá)26.83%，已明顯優(yōu)于歐美標(biāo)準(zhǔn)。

為了確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全，截至目前，光明乳業(yè)已經(jīng)建立了預(yù)防、評(píng)估和改善三大系統(tǒng)，且針對(duì)這三大系統(tǒng)仍在繼續(xù)改進(jìn)中。

全產(chǎn)業(yè)鏈保證的好產(chǎn)品自然可以帶來(lái)好的收益。今年一季度，光明乳業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入達(dá)53.66億元，同比上升7.45%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)1.87億元，同比上升58.39%。

在光明乳業(yè)方面看來(lái)，當(dāng)前，消費(fèi)升級(jí)逐步進(jìn)入新常態(tài)，確保質(zhì)量安全，創(chuàng)新有效供給，正在倒逼中國(guó)乳企進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)關(guān)鍵期和攻堅(jiān)期。作為國(guó)內(nèi)的乳企巨頭，其亦已經(jīng)步入了新發(fā)展階段。按照此前的規(guī)劃，“十三五”期間，光明乳業(yè)將緊緊把握消費(fèi)升級(jí)、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、互聯(lián)網(wǎng)+、一帶一路、深化國(guó)企改革等發(fā)展機(jī)遇，最終實(shí)現(xiàn)“成為具有全產(chǎn)業(yè)鏈核心競(jìng)爭(zhēng)力的國(guó)際化知名乳品企業(yè)集團(tuán)”的發(fā)展目標(biāo)。