近日，艾媒咨詢發(fā)布2017上半年中國在線餐飲外賣市場研究報告，分析師預(yù)測，2017年外賣市場整體交易額將達2045.6億元，增速為23.1%。外賣三巨頭中，餓了么以41.7%的份額繼續(xù)領(lǐng)先。

iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，中國在線餐飲外賣市場自2011年一直保持較高速增長，但整體市場正趨于穩(wěn)定。2017年，外賣市場整體交易額預(yù)計突破2000億元，與打車并列成為O2O行業(yè)交易規(guī)模最大的兩個領(lǐng)域。

用戶規(guī)模方面，2017年外賣市場用戶將突破3億，環(huán)比增長17.6%。艾媒咨詢分析師認為，在用戶規(guī)模趨于穩(wěn)定的情況下，在線外賣平臺將主要從用戶存量著手，提升服務(wù)質(zhì)量，發(fā)掘已有用戶多方位需求，提升用戶粘性，維持用戶群體。

從用戶習(xí)慣看，艾媒調(diào)研結(jié)果表明，外賣已確立成為人們繼做飯、堂食后的第三種常規(guī)就餐方式。點餐時間偏好方面，在有空做飯的周末，超過3成用戶仍然表示周末經(jīng)常點外賣；點餐頻率方面，逾4成用戶表示每周點外賣3次以上，這超過了多數(shù)一二線城市白領(lǐng)每周做飯的次數(shù)。

此外，外賣市場消費多元化趨勢也繼續(xù)加強，非正餐時段的外賣消費增長明顯，接近6成受訪用戶使用外賣軟件訂早餐、下午茶和宵夜。分析認為，下午茶、宵夜等非正餐時段客單價較高，消費用戶的購買力較強，這將成為用戶價值挖掘的重點領(lǐng)域。

競爭格局方面，外賣市場的份額集中度進一步加劇。其中，餓了么以41.7%的份額保持領(lǐng)先，美團外賣以41%隨其后，百度外賣則仍然保有13.2%的份額。結(jié)合近日餓了么即將收購百度外賣的消息看，二者一旦合并，份額將超過5成，這將極大改變目前餓了么和美團外賣的相持局面，讓勝利天平向餓了么傾斜。

從過往經(jīng)驗看，在雙寡頭局面，一旦有任何一方占據(jù)超過一半的份額，資源將加速向領(lǐng)先者集中。這次收購若成事實，有可能成為外賣市場走向完全壟斷的轉(zhuǎn)折點。

除了擴大領(lǐng)先優(yōu)勢，分析還認為，餓了么這宗收購還將獲得百度外賣在高端市場累積的用戶和商戶資源，以及百度的技術(shù)、流量入口等重要加持，這無疑將強化合并后新平臺的競爭壁壘。

關(guān)于2017下半年的發(fā)展預(yù)期，艾媒分析師展望，在外賣消費品質(zhì)化、多元化趨勢下，下半年外賣平臺將仍圍繞用戶價值挖掘和即時配送兩大核心發(fā)力，其中，新零售、同城跑腿等服務(wù)將成為新的發(fā)展熱點。

（商業(yè)資訊）