麥當勞在聲明中要求肉雞供應商逐步停用世界衛(wèi)生組織認定的人類藥物中“最高優(yōu)先級的重要抗菌藥物”(HPCIA)，第一批從2018年1月開始，包括巴西、加拿大、日本、韓國、美國和歐洲，不過歐洲供應商仍然可以使用粘菌素；至2019年底，澳大利亞和俄羅斯的供應商將停止使用這些抗生素，歐洲供應商停止使用粘菌素；其余市場供應商至2027年1月全面停止使用抗生素。

路透社援引聲明內容報道，麥當勞還計劃將這一政策推廣至其他肉類、奶牛和蛋雞。

科學家警告說，為促進動物生長和預防疾病而常規(guī)使用抗生素是導致抗藥性強的超級細菌產生的原因之一。而合理使用抗生素、防止濫用抗生素，是預防超級細菌流行的最重要手段。

消息一出，就有人解讀為麥當勞對中國和他國采用雙重標準，點燃了不少網民的情緒。

而麥當勞中國方面表示，麥當勞中國秉持與全球一致的食品安全理念。以禽類飼養(yǎng)為例，在治病過程中合理使用抗生素是必須的，供應商會在獸醫(yī)的指導下用藥;藥品的種類、用法和用量嚴格遵守中國相關法律法規(guī)。麥當勞也嚴格要求供應商執(zhí)行關于停藥期的相關規(guī)定；在餐廳使用的雞肉均通過相關檢測，包括有資質的第三方實驗室的抽檢。

國內供應商表示無壓力

中國證券報（公眾號：xhszzb）記者在麥當勞中國網站上查詢到其雞肉產品的供應商，主要包括銘基食品、安徽嘉吉、圣農發(fā)展、江蘇泰森，其中，銘基食品為仙壇股份的前十大直銷商之一。

中國證券報（公眾號：xhszzb）記者聯系了仙壇股份的相關工作人員，對方表示：

“這則消息對公司來說沒有影響。公司現在已經開始在使用中藥、植物精油、益生菌、酸化劑之類的保健性產品等做替代，未來還將進一步試驗像生物制劑等新的產品來做替代。

另一家國內肉雞產品供應商民和股份也表示，這只是某些雞肉用戶的要求，在中國的環(huán)境下還有待觀察。

“無抗飼養(yǎng)我們實驗很久了，不過作為技術儲備，還沒有對外公開。雞用抗生素并不像外界想象的那般可怕，藥品是企業(yè)的成本，企業(yè)也不想用。我們認為，只有管理水平不行的企業(yè)才用藥。

隨著養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化和集中度的提升，大型的禽類養(yǎng)殖企業(yè)已經具備了科學的養(yǎng)殖技術和管理方法，在品種、成本、技術和管理方面已經達到了世界先進的水平。唯一占有性價比優(yōu)勢的原因在于，西餐鐘愛的雞胸肉，因飲食習慣的差異，在國內相對便宜。

禽業(yè)公司將迎來行業(yè)反轉

麥當勞中國方面還表示，因各國政策法規(guī)的不同，國內停止使用抗生素雞肉會是一個逐步的過程。“在中國，麥當勞與全球減少使用抗生素的目標一致，并一直與政府相關部門、供應商、行業(yè)協會、學術專家密切合作，根據中國農業(yè)的實際情況，推進行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。”

目前，國家食品藥品監(jiān)督管理局對肉雞食品的安全和藥物殘留檢測也有一定的標準，但由于各國經濟和產業(yè)發(fā)展程度不同，標準往往根據國內的具體情況制定。“任何一個指標的提升都可能對產業(yè)造成很大程度的影響，所以國家對這塊兒是非常重視的。”業(yè)內人士向中國證券報（公眾號：xhszzb）記者表示。

盡管國內外標準有所不同，但國內養(yǎng)殖企業(yè)的下游客戶中不乏限抗企業(yè)。本周一新上市的中寵股份與麥當勞同是民和股份、仙壇股份以及新希望六和的下游客戶。該公司近九成的產品出口包括歐美在內的全球50多個國家，其中，以美國檢測標準最為嚴苛。

為了應對美國FDA的標準，維持出口銷售，中寵股份不得不提升標準，向上游企業(yè)定制無抗生素殘留雞肉產品。

這足以證明，國內肉雞企業(yè)有能力提供經得起最高標準檢測的雞肉產品。

同時，由于國內白羽雞自2015年產能去化效應逐步顯現，分析人士判斷行業(yè)將迎來大周期拐點。

國金證券研究報告：

推薦圣農發(fā)展，白羽雞將在未來兩年走向緊平衡的短缺格局。尤其是當環(huán)保監(jiān)管趨嚴時，集約化養(yǎng)殖優(yōu)勢凸顯，尤其是落后養(yǎng)殖戶拆遷有利于產能出清。

天風證券研究報告：

禽業(yè)供給格局將繼續(xù)改善，預計毛雞價格上漲將持續(xù)到年底仍有20%-30%上漲空間，推薦圣農發(fā)展、民和股份和益生股份。

來源：中國證券報（ID:xhszzb） 記者：董文杰

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