每經(jīng)編輯 王禮迪    

每經(jīng)實(shí)習(xí)記者 王禮迪

每經(jīng)影視編輯 溫夢(mèng)華

在中國讀者傳統(tǒng)印象中，書店應(yīng)該是窗明幾凈，書籍被分門別類的擺放好，顧客按照索引的提示去不同區(qū)域選書。

然而位于日本東京的B&B書店，卻給顧客提供了截然不同的購書體驗(yàn)。這家書店不僅有著北歐中古風(fēng)格的漂亮陳設(shè)，每天還有作家交流會(huì)或英語沙龍等活動(dòng)；最與眾不同的是，顧客選書看書的同時(shí)，可居然以能夠悠閑地喝到啤酒。

在日本，無論是連鎖書城，還是獨(dú)立小書店，近年來都在紛紛倒閉。一片蕭條中，B&B書店不僅屹立不倒，還吸引了越來越多的讀者。昨日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者有機(jī)會(huì)與B&B的聯(lián)合創(chuàng)始人內(nèi)沼晉太郎進(jìn)行了面對(duì)面交流，聽他詳細(xì)解讀了B&B小書店的經(jīng)營之道。

B&B書店聯(lián)合創(chuàng)始人內(nèi)沼晉太郎（主辦方供圖）

三大特色：賣家具，做活動(dòng)，喝啤酒！

B&B書店位于東京西部以劇團(tuán)和二手貨出名的的世田谷區(qū)，由“namabooks”的選書企劃人內(nèi)沼晉太郎和“博報(bào)堂Kettle”的島浩一郎共同創(chuàng)辦經(jīng)營。

兩人多年前就注意到，對(duì)傳統(tǒng)書店而言，其優(yōu)勢(shì)在于龐大的書籍體量、指示性的索引標(biāo)識(shí)，在顧客挑選圖書時(shí)提供了便利。但隨著互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)購書提供了更為多樣和準(zhǔn)確的購書方式，傳統(tǒng)書店的優(yōu)勢(shì)逐漸消失，電子書和網(wǎng)絡(luò)購書即將成為新的趨勢(shì)。因此在創(chuàng)辦B&B書店之前，他們就決定以一種區(qū)別于傳統(tǒng)書店的全新模式來經(jīng)營書店。

B&B這家僅有100平方米的書店，之所以能獲得廣大顧客的青睞，源于它在經(jīng)營上的三個(gè)特色：

第一個(gè)特色是，書店北歐中古風(fēng)格的陳設(shè)家具都是可供出售。為了和書店形成統(tǒng)一協(xié)調(diào)的古樸風(fēng)格，家具由廠家定制，在運(yùn)至?xí)旰?，將根?jù)實(shí)際樣貌再?zèng)Q定如何安置。如果有顧客看中買走家具，書店就再進(jìn)一件新家具補(bǔ)充。

內(nèi)沼晉太郎向每經(jīng)記者坦言，買家具的利潤并不算很高，只有10%左右，但這種合作經(jīng)營仍然有它的優(yōu)勢(shì)：書店一件一件進(jìn)家具不用繳納預(yù)付款，廠家則減少了存貨，節(jié)約了庫存空間。

第二個(gè)特色是，B&B每天都有1~2場(chǎng)作家演講、英語沙龍等活動(dòng)。對(duì)于傳統(tǒng)書店而言，辦活動(dòng)是一件特別耗費(fèi)精力的事情，一方面難于邀請(qǐng)嘉賓，另一方面則煩于策劃執(zhí)行。但內(nèi)沼晉太郎很難理解傳統(tǒng)書店的困難，他反問每經(jīng)記者：“傳統(tǒng)書店為什么不能辦活動(dòng)呢？這并不復(fù)雜啊。”

對(duì)于B&B而言，活動(dòng)每天都要辦。書店有三個(gè)員工負(fù)責(zé)舉辦活動(dòng)，每人每個(gè)月也就策劃10個(gè)左右?；顒?dòng)場(chǎng)地就安置在書店里，騰出一半場(chǎng)地用來做活動(dòng)，用窗簾之類的東西隔一下，顧客和工作人員都習(xí)慣了這種經(jīng)營方式。

交流活動(dòng)是付費(fèi)的，讀者需要交納1500日元左右的門票。每次活動(dòng)不超過50人，之前剛開始做的時(shí)候只有2~3個(gè)顧客參加，后來基本維持在30~49個(gè)?？腿藬?shù)量的多少，與活動(dòng)內(nèi)容有關(guān)，知名作家演講往往自帶流量，很容易招攬到更多的客人。

第三個(gè)特色，自然是啤酒。書店名“B&B”是“book and beer”的縮寫，意為“書和啤酒”。這對(duì)快節(jié)奏高壓力的東京居民而言，一邊看書一邊喝啤酒實(shí)在是一種享受，已然成為了一天忙碌工作后的休閑方式。有網(wǎng)友開玩笑說：“老板真是精明，客人喝了啤酒開心起來，就更樂于買書了。”

經(jīng)營破局：獨(dú)立書店的優(yōu)勢(shì)在于選書

內(nèi)沼晉太郎向記者透露書店的收入構(gòu)成：“家具收入不是很大，一個(gè)月能賣一件或者一套，活動(dòng)、買書、啤酒的收入大概各占三分之一。其中搞活動(dòng)利潤最高，賣書低一些。”

小小的B&B書店之所以能經(jīng)營地風(fēng)生水起，與它獨(dú)特的地理位置有關(guān)。內(nèi)沼晉太郎認(rèn)為，在日本，東京以外的地方很難按這種方法經(jīng)營。因?yàn)殚_展活動(dòng)需要邀請(qǐng)嘉賓，如果不在東京，交通很不方便，交通費(fèi)比較高。這樣活動(dòng)收益就會(huì)減少，甚至虧損。

但內(nèi)沼晉太郎又認(rèn)為，如果不在東京，也不是說完全不能按這種方式來經(jīng)營，可以考慮其他途徑，比如請(qǐng)不到作家，可以考慮作一些讀書會(huì)、交流會(huì)、或者當(dāng)?shù)赜刑厣幕顒?dòng)。

談到經(jīng)營書店最本質(zhì)的核心——選書問題的時(shí)候，內(nèi)沼晉太郎的思考，既有著商人的精明遠(yuǎn)見，又有著匠人的沉著用心。

一般書店需要把想賣的書放在很醒目的位置，而像B&B這種比較小的書店，顧客通常有很強(qiáng)的目的性；因?yàn)轭櫩蛠硎菐еA(yù)期來的，反而不用太考慮要把什么書放在醒目的地方。在內(nèi)沼晉太郎看來：“小書店因?yàn)椴惶螅視鄬?duì)方便，如果你的好書多，顧客偶遇好書的概率也會(huì)更大。

因此選書對(duì)于B&B書店是一件格外嚴(yán)肅的事情，內(nèi)沼晉太郎告訴記者：“店長負(fù)責(zé)選書，老板和其他員工也會(huì)參與選書，如果員工有很熟悉的領(lǐng)域，店長也會(huì)把某個(gè)板塊交給員工負(fù)責(zé)。”他同時(shí)強(qiáng)調(diào)，選書不僅要經(jīng)過討論和研究，更要憑借對(duì)于書籍的直覺。這種直覺沒法培訓(xùn)，它來自于長期工作實(shí)踐積累的經(jīng)驗(yàn)。

而對(duì)于所有想經(jīng)營書店的人，內(nèi)沼晉太郎總結(jié)了一條心得：“經(jīng)營書店賺錢很困難，要用愛好和熱情來做事情。”