每經(jīng)記者 蔡鼎 每經(jīng)實習記者 趙映 每經(jīng)編輯 余冬梅

經(jīng)歷了多年業(yè)績的低迷之后，麥當勞的業(yè)績終于開始回升。據(jù)彭博社報道，全球快餐巨頭麥當勞（NYSE: MCD）連續(xù)兩季度實現(xiàn)業(yè)績增長。調查結果顯示，首席執(zhí)行官史蒂夫·伊斯特布魯克的“扭轉計劃”正在取得進展。今年以來，麥當勞的股價已經(jīng)累計上漲34.6%。

麥當勞銷售額持續(xù)增長 成熟市場客流恢復是關鍵

據(jù)《每日經(jīng)濟新聞》記者了解，在今年第二季度，麥當勞美國市場的同店銷售額增長了3.9%，全球同店銷售額增長了6.6%。而根據(jù)最新公布的第三季度業(yè)績，麥當勞在該季度美國同店銷售額增長了4.1%，高于預計增長率3.4%。在全球范圍內(nèi)，同店銷售額增長了6%，同樣超出預期。

麥當勞每股收益為1.76美元，與預期相符。營收也與預期相符，為57.5億美元。這一結果推動該股在周二盤中一度上漲1.9%，至166.49美元，創(chuàng)下近一個月來最大漲幅。

麥當勞的業(yè)績恢復得益于50歲的首席執(zhí)行官史蒂夫·伊斯特布魯克在菜單上的優(yōu)化與精簡。伊斯特布魯克于2015年3月因麥當勞長期銷售低迷而執(zhí)掌公司，隨后推出了自己的“轉型計劃”。他在美國菜單上加入了便宜飲料、優(yōu)質漢堡和全日供應的麥當勞早餐，同時公司在全球繼續(xù)內(nèi)推出更多的餐廳。

客流量的恢復是麥當勞業(yè)績增長的關鍵。據(jù)悉，麥當勞公司高管曾表示，自2012年以來，麥當勞在本土市場的交易損失超過5億美元，而這些損失的顧客中大多數(shù)都選擇了其他的快餐競爭對手。

麥當勞這波復蘇主要得益于其成熟市場國家，而非新興市場國家。為了吸引更多的食客，麥當勞現(xiàn)在也提供外賣和線上訂購服務。麥當勞通過與優(yōu)步合作提供了美國3700家門店的食物，有望在今年年底將送貨范圍擴大至5000家。

快餐行業(yè)競爭激烈 麥當勞將續(xù)推新菜單

麥當勞高管表示，這一行業(yè)競爭仍然很殘酷，他們預計未來幾個月市場份額將會出現(xiàn)激烈的競爭。在美國，麥當勞的競爭對手正在大幅打折已有商品以及推出新產(chǎn)品。麥當勞將在明年推出1美元、2美元和3美元的套餐與之抗衡。幾年前，公司推出的1美元菜單曾大受歡迎。

“我們并不是試圖在價值上獲勝，但我們也不能失去我們的價值，”負責麥當勞美國業(yè)務的管理人員表示，“自從推出了美元菜單，我們就不再像原來被需要的那樣有競爭力了。”

《每日經(jīng)濟新聞》記者注意到，最近幾個月美國連遭強颶風襲擊。颶風帶來的影響主要集中在人口較為集中的兩個州——德克薩斯州和佛羅里達州，麥當勞在上述兩個州有2000多個店面。但麥當勞在上述市場上所受的影響要小于其他一些連鎖餐廳，這得益于它的全球擴張。

麥當勞也在讓餐單變得更加健康。兩年前，公司承諾停止使用抗生素飼養(yǎng)雞的雞肉，還從麥樂雞中去掉了人工防腐劑成分，并在其菜單中加入了雞柳選項，麥當勞還在嘗試提供新鮮牛肉。

伊斯特布魯克在一次電話會議上說道:“我們的增長戰(zhàn)略正在發(fā)揮作用。我們將繼續(xù)集中精力讓整個組織嚴格執(zhí)行我們的計劃，這樣才能充分發(fā)揮我們的潛力。”