每經(jīng)編輯 謝振宇    

每經(jīng)記者 陳耀霖 每經(jīng)編輯 陳俊杰

近年來，不少傳統(tǒng)的酒企紛紛將目光聚焦于線上渠道，與互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)內(nèi)的龍頭電商展開合作。近期，京東與茅臺(tái)的“牽手”引業(yè)內(nèi)關(guān)注，雙方也在醞釀“無人釀酒”實(shí)驗(yàn)。

而在酒類銷售的渠道層面，阿里巴巴最新與壹玖壹玖酒類平臺(tái)科技股份有限公司(簡稱1919)戰(zhàn)略合作。11月4日，1919與阿里巴巴集團(tuán)在成都簽署戰(zhàn)略合作儀式，雙方宣布將在新零售、新營銷、供應(yīng)鏈、菜鳥物流等領(lǐng)域開展合作。

在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場，1919董事長楊陵江向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，在阿里云技術(shù)支持下，1919將馬上推出“無人商店”來賣酒，并提高線下店面的開店增速。

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場，天貓食品總經(jīng)理趙磊正在發(fā)言 陳耀霖 攝

阿里巴巴聯(lián)姻1919

“能與阿里巴巴全面合作，是我多年來的心愿。”在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場，楊陵江表示。

記者注意到，“新零售”成為發(fā)布會(huì)現(xiàn)場的一個(gè)高頻熱詞。除了線上、線下、物流、技術(shù)外，供應(yīng)鏈?zhǔn)请p方合作中的重要一環(huán)。1919在現(xiàn)場宣布，將酒類供應(yīng)鏈對阿里巴巴開放，與阿里系豐富的平臺(tái)資源相結(jié)合，同時(shí)未來雙方還將共同開發(fā)專屬新品酒。

物流項(xiàng)目也是合作的核心。1919一位工作人員向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，菜鳥物流的倉儲(chǔ)物流體系，將為1919提供倉儲(chǔ)和干、支線物流的保障。同時(shí)1919的門店網(wǎng)絡(luò)，也能反過來給菜鳥物流提供C端最后一公里的服務(wù)。“譬如客戶要求的一些冷藏高端紅酒，我們保證貨物送到時(shí)，倒在杯子里時(shí)，酒還是冰的。”

與1919合作，阿里巴巴看重的又是什么？天貓食品總經(jīng)理趙磊（方外）向記者表示，“阿里巴巴看的是整個(gè)酒水生態(tài)，我們希望跟品牌商有更多直接的合作，去服務(wù)品牌商的客戶。”同時(shí)，阿里希望能推動(dòng)以智慧門店為代表的天貓新零售，并采用一套個(gè)性化、智能化的解決方案，賦能更多線下門店。

不只是阿里巴巴青睞酒業(yè)，京東在剛過去的10月與茅臺(tái)往來頻繁。10月中旬，京東與茅臺(tái)雙方達(dá)成合作，在數(shù)據(jù)支持、無人倉技術(shù)、供應(yīng)鏈升級(jí)等方面相互嫁接。

無人商店將于11月推出

今年來，無人超市的興起，是國內(nèi)零售行業(yè)的新風(fēng)口。其中，阿里入局以及旗下無人超市品牌短暫亮相，引起外界對無人超市的巨大關(guān)注。

阿里的無人店技術(shù)，或?qū)⒈灰刖茦I(yè)。1919宣布，即將進(jìn)行線下無人店的嘗試。楊陵江稱，11月份，就在成都開設(shè)第一家無人零售店鋪。隨后，在杭州、上海會(huì)再陸續(xù)開設(shè)兩家，后臺(tái)技術(shù)是阿里提供支持，零售由阿里運(yùn)營，新店可以看作是兩家聯(lián)合的作品。

無人技術(shù)引入酒業(yè)，此前在京東與茅臺(tái)的合作中就有該內(nèi)容。

在茅臺(tái)集團(tuán)高層回訪京東后，京東方面也宣布，通過京東的全平臺(tái)優(yōu)質(zhì)資源，將進(jìn)一步擴(kuò)大茅臺(tái)品牌精神和精釀工藝在電商渠道的影響力。其中，由京東X事業(yè)部成立茅臺(tái)制酒小組，開始嘗試無人設(shè)備制酒實(shí)驗(yàn)。有報(bào)道稱，“無人釀酒”計(jì)劃包括，利用釀酒機(jī)器人對酒廠進(jìn)行自動(dòng)化改造，將傳統(tǒng)釀造白酒中原本需要人力完成的起窖、拌糧、上甑等環(huán)節(jié)全部由機(jī)器操作，來實(shí)現(xiàn)全流程智能化生產(chǎn)，節(jié)約人力成本。

談及開無人店，楊陵江認(rèn)為，酒類電商設(shè)無人店有廣大的市場需求，也是技術(shù)對服務(wù)消費(fèi)者更好的體驗(yàn)。

“（無人超市）是炒得很火熱，但我們不完全是去追趕風(fēng)口，而是真的有這個(gè)需求。比如很多時(shí)候我們門店是晚上9點(diǎn)半下班，但是這個(gè)點(diǎn)以后的客單量是很大的，像馬上要來的世界杯，晚上消費(fèi)者對啤酒的需求，用無人零售就能很好的解決。”楊陵江還稱，在日常經(jīng)營中，還有很多酒店和餐廳要求1919入駐，但是因?yàn)榭蛦瘟坎淮螅傻陠T的人力成本就很高。“現(xiàn)在無人店的模式，我們不派店員，他們也不派店員，就很好地能解決這個(gè)問題，所以我們是真的有對（無人商店）有實(shí)實(shí)在在的需求。”

“無人銷售，是技術(shù)對消費(fèi)者服務(wù)更好的體現(xiàn)，同時(shí)也能利用這個(gè)技術(shù)，在上游為一些廠家提供更好的推廣機(jī)會(huì)。”楊陵江認(rèn)為，在無人店發(fā)展初期，市場和大眾關(guān)注度高，對品牌的宣傳可能也有一定推動(dòng)作用。