每經(jīng)編輯 每經(jīng)實(shí)習(xí)記者 張曉慶 記者 孫嘉夏 每經(jīng)實(shí)習(xí)編輯 任芷霓     

每經(jīng)實(shí)習(xí)記者 張曉慶 記者 孫嘉夏 每經(jīng)實(shí)習(xí)編輯 任芷霓

隨著人們對(duì)自身健康營(yíng)養(yǎng)重視意識(shí)的增強(qiáng)，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的關(guān)注度持續(xù)在升溫。

11月7日，“2017精準(zhǔn)健康和精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)國(guó)際研討會(huì)”在上海舉行。來(lái)自牛津大學(xué)、哈佛大學(xué)和中科院等多位專家學(xué)者在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，但研發(fā)上目前才剛剛起步，仍處于初級(jí)階段。

“個(gè)性化”不等于“個(gè)體化”

近年來(lái)，隨著我國(guó)人民生活水平不斷提高，國(guó)民營(yíng)養(yǎng)的總體水平得到顯著改善，但整體仍面臨居民營(yíng)養(yǎng)不足與過(guò)剩并存的現(xiàn)狀，尤其是與肥胖和多種與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的重大慢病，如心血管疾病、2型糖尿病及某些癌癥的患病率和死亡率在攀升。

在此背景下，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)成為了科研和行業(yè)發(fā)展的前沿和熱點(diǎn)。據(jù)了解，與關(guān)注疾病為主的“精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)”不同，“精準(zhǔn)健康”和“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)”以各種高通量生物技術(shù)和信息技術(shù)為基礎(chǔ)，更為關(guān)注疾病預(yù)測(cè)預(yù)防。

關(guān)于精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的概念，湯臣倍健營(yíng)養(yǎng)與健康研究中心主任張旭光介紹，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)就是針對(duì)正確的個(gè)體，在正確的時(shí)間給予精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)健康干預(yù)，這是最基本的原則。

最新的“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)”借助多組學(xué)的多層次分子信息和新的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)志物，并結(jié)合其它先進(jìn)技術(shù)，更系統(tǒng)地解析遺傳和環(huán)境因素對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求和健康的影響，以及遺傳和環(huán)境因素的相互作用與疾病發(fā)生發(fā)展的關(guān)系和機(jī)理，從而為促進(jìn)健康和防控營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的重大疾病提供全新的策略。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在現(xiàn)場(chǎng)注意到，多位參與本次研討會(huì)的國(guó)內(nèi)外專家強(qiáng)調(diào)了精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的“個(gè)性化”，那么什么是個(gè)性化，“精準(zhǔn)”的確切含義是什么？

牛津大學(xué)臨床試驗(yàn)與流行病學(xué)研究中心中國(guó)項(xiàng)目組主任陳錚鳴教授在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的個(gè)性化不等于個(gè)體化，并不是說(shuō)每個(gè)人都不一樣。人之間有差異性，但也有共性，人的生命代謝核心是一樣的。而且，太個(gè)性化的東西不可能生產(chǎn)，成本太高了。

對(duì)此，張旭光補(bǔ)充說(shuō)道，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)使人群更細(xì)化。比方說(shuō)，糖尿病的產(chǎn)品，現(xiàn)在只有一種，未來(lái)將有五種，通過(guò)簡(jiǎn)單的方式檢測(cè)，老百姓會(huì)知道適合吃哪種，哪種效率更高。

“產(chǎn)品走在了研究的前面”

今年7月，在國(guó)務(wù)院《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017~2030年）》新聞發(fā)布會(huì)上，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委提出在科學(xué)營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)上，借助云計(jì)算、大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)，推動(dòng)發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)和營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，提供現(xiàn)代精準(zhǔn)科學(xué)便捷的營(yíng)養(yǎng)健康，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)健康精準(zhǔn)化和現(xiàn)代化。

在國(guó)家政策指引下，營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展迎來(lái)重要戰(zhàn)略機(jī)遇。據(jù)了解，包括巴斯夫、湯臣倍健等保健品和營(yíng)養(yǎng)品公司已經(jīng)開始在精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域進(jìn)行布局。

據(jù)張旭光介紹，湯臣倍健大健康的產(chǎn)業(yè)，未來(lái)計(jì)劃聯(lián)合上游原料供應(yīng)商、下游保健品銷售終端、健康管理服務(wù)公司以及從事檢測(cè)服務(wù)、健康保險(xiǎn)等業(yè)務(wù)的企業(yè)，以及橫向的科研機(jī)構(gòu)，來(lái)形成一個(gè)整體的研發(fā)應(yīng)用生態(tài)圈。

現(xiàn)在精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)處于一個(gè)怎樣的發(fā)展階段？美國(guó)國(guó)家醫(yī)學(xué)院院士、哈佛大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系主任胡丙長(zhǎng)告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者：“其實(shí)現(xiàn)在是產(chǎn)品走在了研究的前面。精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)這方面的研究才剛剛起步，各種各樣的技術(shù)和突破都是近幾年剛出來(lái)?！?/p>

胡丙長(zhǎng)認(rèn)為，從嚴(yán)格的科學(xué)研究再到開發(fā)轉(zhuǎn)化是未來(lái)的趨勢(shì)。如果研究成果和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化能夠比較緊密地結(jié)合，可以保證產(chǎn)品不走在研究前面，用研究來(lái)支持產(chǎn)品，在研究的基礎(chǔ)上發(fā)展產(chǎn)品，真正對(duì)人類健康起到益處。

因此，在本次研討會(huì)上，中國(guó)科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院、湯臣倍健股份有限公司、荷蘭應(yīng)用科學(xué)研究院和巴斯夫集團(tuán)共同成立“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)科研轉(zhuǎn)化產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”，討論精準(zhǔn)健康營(yíng)養(yǎng)研發(fā)、轉(zhuǎn)化應(yīng)用與企業(yè)相關(guān)戰(zhàn)略布局和前沿技術(shù)。

張旭光坦言，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)從科研到應(yīng)用，有很多基礎(chǔ)性的工作要做。例如基礎(chǔ)研究、機(jī)理研究、組學(xué)與人群隊(duì)列的研究以及法律法規(guī)體系的建設(shè)等。