每經(jīng)編輯 王曉波    

每經(jīng)記者 王曉波

11月24日下午，由每日經(jīng)濟新聞主辦的“2017中國消費升級與零售創(chuàng)新論壇”在成都舉行，迎駕貢酒董事、總經(jīng)理秦海出席論壇并發(fā)表演講。

秦海在發(fā)言中表示，中國消費升級主要有三大階段，第一階段是滿足人們的安全需求，第二階段是滿足人們的社會需求，第三階段則是向品質(zhì)消費升級，而白酒的發(fā)展自2012年開始也進入品質(zhì)發(fā)展的十年。他認為，白酒行業(yè)應(yīng)當(dāng)順應(yīng)消費升級來應(yīng)對渠道變革，只有做好產(chǎn)品的品質(zhì)，才能提升品牌影響力。

迎駕貢酒總經(jīng)理秦海在論壇上發(fā)表演講（每經(jīng)記者 攝）

以下為迎駕貢酒總經(jīng)理秦海在論壇現(xiàn)場發(fā)表的演講全文：

尊敬的各位朋友，我來自安徽迎駕貢酒股份有限公司，我首先代表迎駕貢酒感謝每經(jīng)提供的這個平臺。

下面我跟大家分享的是迎駕貢酒如何順應(yīng)消費升級和渠道變革。十九大報告指出新時代要有新思想、新作為，作為中國的白酒，在新的營銷環(huán)境變革下同樣也呈現(xiàn)出新的特點：消費升級、品牌差異化、行業(yè)資本化、消費健康化。

接下來就品牌和營銷兩個層面與在座各位分享一下迎駕應(yīng)對消費升級和渠道變革的經(jīng)營之道。

中國消費升級演變與白酒發(fā)展三大階段

第一個階段是改革開放之初，糧食消費下降，禽用品消費上升，主要是滿足人們生活的升級和安全需求。第二次消費升級主要表現(xiàn)在20世紀80年代末與90年代初，我們所說的老三件、新三件，自行車、手表、收音機，新三件是冰箱、彩電、洗衣機，這個時候主要是滿足人們的社會需求。第三次消費升級是轉(zhuǎn)型正驅(qū)動著相關(guān)產(chǎn)業(yè)的增長，從原來的消費向品質(zhì)消費升級，開始關(guān)注健康、品質(zhì)、環(huán)保、企業(yè)帶來的價值。伴隨消費結(jié)構(gòu)升級演變，中國白酒也經(jīng)歷了三個明顯的發(fā)展階段。1990到2000年是量的發(fā)展十年，市場大批量做廣告，當(dāng)時中央電視臺的標王，發(fā)展很快。2000年到2012年是價格發(fā)展的十年，敢于做高價的企業(yè)發(fā)展快，同時也是終端為王的時代，當(dāng)時渠道競爭異常激烈。2012年以后是品質(zhì)發(fā)展的十年，消費者時代需要品質(zhì)好，一些企業(yè)發(fā)展比較快。

迎駕五大舉措，順應(yīng)消費升級，應(yīng)對渠道變革

一、一流企業(yè)做文化，實施136品牌戰(zhàn)略。黨的十九大提出文化是一個國家、一個民族的靈魂，沒有高度的文化自信，沒有文化的繁榮昌盛，就沒有中華民族偉大復(fù)興。同樣一個品牌的發(fā)展壯大，要深入消費者的心智，也需要深厚的文化底蘊。中國白酒文化源遠流長，博大精深。迎駕貢酒文化源于西漢，傳承至今已有2100多年歷史，是中國流傳下來最早的貢酒。“迎駕”兩個字從字面上解釋和品牌文化都彰顯著中國文化的待客之道，已獲得廣大消費者的共鳴與認可。白酒的消費要滿足消費者的理性需求，也要滿足感性需要，所謂的理性需要主要是品質(zhì)層面，感性需要主要是品牌文化的層面。作為白酒企業(yè)，要想提升品牌影響力必須做好產(chǎn)品的品質(zhì)。

二是品質(zhì)，堅持六位一體生態(tài)釀造，成為中國生態(tài)白酒第一品牌。要釀造好的白酒，不僅需要好的自然環(huán)境，更需要好的微生物環(huán)境。只有生態(tài)和人結(jié)合了，自然環(huán)境于釀造技術(shù)結(jié)合了，才能產(chǎn)生出真正消費者喜愛的生態(tài)白酒。生態(tài)產(chǎn)區(qū)：得天獨厚，是國家級生態(tài)環(huán)境保護與建設(shè)示范區(qū)，也是中國天然氧吧縣，潤溫暖濕潤，年降水1500毫米，森林覆蓋率達到76%，是國內(nèi)生態(tài)環(huán)境較好的地域之一。生態(tài)剮水：清洌甘甜，屬稀有的純天然弱堿性水，富含大量對人體有益的物質(zhì)。生態(tài)釀藝：大自然是最好的釀酒師，消費者認為健康好喝的酒才是好酒，迎駕秉承已成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳統(tǒng)釀造工藝，將古老釀藝與現(xiàn)代技術(shù)完美結(jié)合。酒之精在與藏，藏之靈在于洞，迎駕貢酒的洞藏基地是黃巖洞。中國白酒生態(tài)消費理念已深入人心，人們更喜歡飲求舒適度高的酒，迎駕依托不可復(fù)制的生態(tài)資源和工匠精神釀酒。

三是產(chǎn)品。我們推出了中高檔迎駕生態(tài)洞藏，立足全國，引領(lǐng)未來。

四是營銷。好酒不怕巷子深，迎駕貢酒以消費者為中心，推出兩大超級生態(tài)營銷戰(zhàn)術(shù)，在生態(tài)好酒與品牌發(fā)展戰(zhàn)略下推出了迎駕生態(tài)好酒。

五是組織。我們在組織上以市場為核心，在組織上進行了裂變，對中高檔產(chǎn)品、高檔產(chǎn)品和電商產(chǎn)品組建了三個相應(yīng)的公司，通過扁平化的事業(yè)部進行精細化的品牌運行。

中國白酒的健康發(fā)展不僅需要生態(tài)美酒的好品質(zhì)，更需要釀酒生態(tài)大環(huán)境的保護和提升，迎駕愿與各位共同努力，推進中國白酒的生態(tài)健康發(fā)展，讓中國白酒飄香世界，為世界釀造健康好喝的中國生態(tài)白酒。謝謝大家！