每經(jīng)編輯 謝宏辰    

每經(jīng)記者 謝宏辰 每經(jīng)編輯 趙橋

如今，一些看似“奇怪”的現(xiàn)象正出現(xiàn)在人們的生活中：方便面賣(mài)不動(dòng)了，茅臺(tái)酒價(jià)格一路上漲；一邊，傳統(tǒng)百貨商場(chǎng)的顧客寥寥，另一邊卻是“雙11”銷(xiāo)售額再創(chuàng)新高。今年，無(wú)人超市刮起了一陣旋風(fēng)、辦公室無(wú)人貨架模式大肆興起……這些背后，有著怎樣的深層原因？參加這場(chǎng)論壇的業(yè)界大佬對(duì)此進(jìn)行了深度解讀。

11月24日下午，由每日經(jīng)濟(jì)新聞主辦的2017中國(guó)消費(fèi)升級(jí)與零售創(chuàng)新論壇在四川成都舉行。論壇上，數(shù)位大咖做了精彩演講，還有20余位國(guó)內(nèi)行業(yè)領(lǐng)域的精英們紛紛給出精彩觀點(diǎn)，干貨滿(mǎn)滿(mǎn)。

論壇圓桌對(duì)話(huà)環(huán)節(jié) 每經(jīng)記者 張建 攝

發(fā)掘消費(fèi)升級(jí)下的產(chǎn)業(yè)機(jī)遇

“我們的消費(fèi)市場(chǎng)，已發(fā)生了翻天覆地的變化。”中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中華全國(guó)商業(yè)信息中心主任王耀說(shuō)，跟過(guò)去相比，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)消費(fèi)者有知識(shí)、有見(jiàn)識(shí)、更有錢(qián)，更追求美好生活。但美好生活是不是買(mǎi)中高檔商品？不僅是更高價(jià)的產(chǎn)品，他認(rèn)為，消費(fèi)升級(jí)還是消費(fèi)者從買(mǎi)商品向買(mǎi)服務(wù)轉(zhuǎn)變。

消費(fèi)成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿?。論壇上，包括王耀等行業(yè)大咖、企業(yè)高管紛紛就消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)機(jī)遇發(fā)表了看法。

拉芳家化作為民族日化品的代表品牌之一，公司董事、副總經(jīng)理張晨認(rèn)為，消費(fèi)升級(jí)對(duì)于拉芳家化是很好的機(jī)會(huì)，機(jī)會(huì)分為兩方面：一是產(chǎn)品端，“消費(fèi)升級(jí)會(huì)帶來(lái)價(jià)格區(qū)間的上升，高端消費(fèi)的趨勢(shì)是很明顯的。”；二是對(duì)渠道上的改變。

新希望乳業(yè)總裁朱川表示，消費(fèi)升級(jí)不僅是熱詞，對(duì)傳統(tǒng)企業(yè)意味著很多新的機(jī)遇。對(duì)此，大康農(nóng)業(yè)首席運(yùn)營(yíng)官毛洪斌亦認(rèn)為，做食品，吃得上、吃得飽、吃得好就是消費(fèi)升級(jí)，企業(yè)緊抓趨勢(shì)調(diào)整策略，“把握消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)是非常有利的。”

迎駕貢酒董事、總經(jīng)理秦海表示，一個(gè)品牌的發(fā)展壯大，需要深入消費(fèi)者的心智，也需要深厚的文化底蘊(yùn)。作為白酒企業(yè)，要想提升品牌影響力就必須做好產(chǎn)品的品質(zhì)，做好企業(yè)文化。

剛泰控股董事、總裁趙瑞俊則認(rèn)為，“2016年，我國(guó)人均GDP為8866美元，正處于消費(fèi)升級(jí)快速提升階段。2015~2020年中高收入群體消費(fèi)年復(fù)合增速將達(dá)17%，這有望為我國(guó)奢侈品消費(fèi)提供主要?jiǎng)恿Α?rdquo;

探尋零售渠道變革之道

2017年，也被視為是中國(guó)零售行業(yè)的變革之年。阿里巴巴提出的“新零售”和京東提出的“無(wú)界零售”引發(fā)熱議，成為業(yè)內(nèi)的熱詞。與此同時(shí)，包括無(wú)人機(jī)送貨、無(wú)人超市、辦公室無(wú)人貨架等新技術(shù)條件下的新業(yè)態(tài)也層出不窮。

在王耀看來(lái)，中國(guó)最大的風(fēng)口就是技術(shù)創(chuàng)新，現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)增長(zhǎng)很快，全球所有的零售業(yè)態(tài)都在中國(guó)出現(xiàn)。

此次論壇其中的一大議題是“新技術(shù)帶動(dòng)下的零售革命”。對(duì)于該話(huà)題，京東集團(tuán)副總裁、X事業(yè)部總裁肖軍認(rèn)為，在技術(shù)進(jìn)步和消費(fèi)者需求的推動(dòng)下，無(wú)界零售正快速落地，人類(lèi)對(duì)未來(lái)的生活和想象將成為現(xiàn)實(shí)。肖軍還透露了京東X事業(yè)部發(fā)展無(wú)人機(jī)、無(wú)人車(chē)、無(wú)人倉(cāng)和無(wú)人超市四個(gè)方向的發(fā)展程度。

無(wú)人貨架領(lǐng)域的引領(lǐng)者，成都果小美創(chuàng)始人、CEO閻利珉則認(rèn)為，辦公室無(wú)人貨架在未來(lái)三年內(nèi)，每年有數(shù)千億的市場(chǎng)，足夠看到一片藍(lán)海。

針對(duì)零售渠道變革，銀泰商業(yè)CEO陳曉東表示，零售渠道變革帶來(lái)的“新零售”至少帶來(lái)三波紅利：第一波紅利是數(shù)字化；第二波紅利是供應(yīng)鏈整合和優(yōu)化；第三波紅利是智慧化，用大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)集合消費(fèi)者需求，對(duì)消費(fèi)者需求進(jìn)行柔性定制。

陳曉東認(rèn)為，在零售行業(yè)中，O2O是偽命題，只有融合是解決問(wèn)題的方案，融合應(yīng)是三方的，零售商、品牌商、互聯(lián)網(wǎng)要融合在一起。而在零售的新趨勢(shì)中，陳曉東認(rèn)為三個(gè)改變是必然趨勢(shì)：買(mǎi)方和賣(mài)方主導(dǎo)權(quán)的互換；零售商與生產(chǎn)商關(guān)系的轉(zhuǎn)移；員工與公司關(guān)系的改變。

隨后出場(chǎng)的國(guó)美零售高級(jí)副總裁何陽(yáng)青表示，國(guó)內(nèi)零售的今天已是多場(chǎng)景融合的時(shí)代，新零售時(shí)代，消費(fèi)者不再滿(mǎn)足于單一消費(fèi)場(chǎng)景，而是在多個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景中任意穿行。