在上周五以來(lái)的震蕩反彈行情中，食品飲料板塊儼然成為大盤(pán)上行的急先鋒，板塊期間整體上漲7.83%，在28類(lèi)申萬(wàn)一級(jí)行業(yè)中排名第一。個(gè)股方面，華統(tǒng)股份(12.61%)、五糧液(12.42%)、古井貢酒(11.93%)、瀘州老窖(11.01%)、山西汾酒(10.69%)和青島啤酒(10.19%)等期間漲幅均在10%以上，另外，伊利股份、沱牌舍得、中炬高新、貴州茅臺(tái)、洋河股份等行業(yè)龍頭股期間漲幅也均在8%以上。

而據(jù)《證券日?qǐng)?bào)》記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，12月份以來(lái)， 平安證券、申萬(wàn)宏源、中銀國(guó)際證券、中泰證券、華創(chuàng)證券等5家券商紛紛發(fā)布研報(bào)稱(chēng)，看好食品飲料板塊的跨年旺季行情。其中平安證券表示：食品飲料板塊基本面向好趨勢(shì)不變，春節(jié)旺季即將來(lái)臨，板塊在經(jīng)過(guò)前期的整體調(diào)整并企穩(wěn)后，當(dāng)前正是買(mǎi)入時(shí)間窗口。

從上周五以來(lái)的市場(chǎng)資金流向來(lái)看，食品飲料板塊吸金明顯，85只上市交易的個(gè)股中，有41只個(gè)股處于期間大單資金凈流入狀態(tài)，其中五糧液(6.55億元)、伊利股份(6.14億元)、貴州茅臺(tái)(5.89億元)和瀘州老窖(3.08億元)等4只個(gè)股期間大單資金凈流入額穩(wěn)居前列，均在3億元以上，另外，華統(tǒng)股份、口子窖、洋河股份、山西汾酒和上海梅林等個(gè)股期間大單資金凈流入額也均在3000萬(wàn)元以上。

除市場(chǎng)資金外，北上資金積極買(mǎi)入行業(yè)龍頭股，成為板塊上行的重要催化劑之一。上周五，滬股通資金結(jié)束了連續(xù)四日凈流出貴州茅臺(tái)的局面，隨后還呈現(xiàn)出連續(xù)四日凈流入的積極態(tài)勢(shì)，累計(jì)成交凈買(mǎi)入額為14.05億元。而伊利股份在近四個(gè)交易日里，北上資金也是加速搶籌，近四個(gè)交易日成交凈買(mǎi)入額按時(shí)間順序依次為：0.93億元、1.75億元、1.53億元、3.33億元，累計(jì)成交凈買(mǎi)入額達(dá)到7.54億元。這兩只龍頭股北上資金近四個(gè)交易日累計(jì)凈買(mǎi)入額就達(dá)到21.59億元，在市場(chǎng)資金、北上資金的追捧下，其后市表現(xiàn)值得繼續(xù)關(guān)注。

在食品飲料板塊的具體布局上，中銀國(guó)際證券表示：看好白酒和食品兩大領(lǐng)域的細(xì)分機(jī)會(huì)。白酒方面，由于春節(jié)延后，白酒2018年一季報(bào)開(kāi)門(mén)紅概率高。2018年高端、次高端、中低檔酒均有機(jī)會(huì)，品牌突出的中低檔酒上市公司業(yè)績(jī)可能提速。白酒重點(diǎn)看好山西汾酒、順鑫農(nóng)業(yè)、五糧液、貴州茅臺(tái)。食品股繼續(xù)看好伊利股份和中炬高新。伊利股份和中炬高新2018年業(yè)績(jī)均有較高的彈性，隨著近期股價(jià)的回調(diào)，估值吸引力增加。

從整體券商評(píng)級(jí)來(lái)看，水井坊(8家)、貴州茅臺(tái)(8家)、絕味食品(7家)、五糧液(6家)和伊利股份(6家)等5只個(gè)股被機(jī)構(gòu)扎堆看好，近30日內(nèi)機(jī)構(gòu)看好評(píng)級(jí)家數(shù)均在5家以上。對(duì)于多機(jī)構(gòu)看好，近期反彈明顯的明星牛股貴州茅臺(tái)，招商證券表示：服務(wù)緊隨品牌，來(lái)年有望量?jī)r(jià)齊升，業(yè)績(jī)繼續(xù)高增長(zhǎng)，市值仍有提升空間，暫維持每股725元目標(biāo)價(jià)。而安信證券最為樂(lè)觀，其預(yù)測(cè)目標(biāo)價(jià)最高，為900元。但也有市場(chǎng)人士表示：由于貴州茅臺(tái)股價(jià)處于歷史高位區(qū)，今年以來(lái)漲幅又較高，投資者還需謹(jǐn)慎參與。