點(diǎn)外賣的時(shí)候可以看菜品的主要原料了。昨日上午，在北京市食藥監(jiān)局的指導(dǎo)下，餓了么、百度外賣餐品原材料及營養(yǎng)公示制度在京啟動，網(wǎng)上餐飲商戶將公示菜品的配料以及菜品營養(yǎng)成分，有助于減少或避免食物過敏的發(fā)生。如用戶發(fā)現(xiàn)實(shí)際餐品原材料與公示不符，有權(quán)選擇退單及向平臺客服投訴。

用戶在網(wǎng)上點(diǎn)餐時(shí)，有時(shí)會碰到一些難以理解的菜品名稱，或者并不清楚購買的套餐中具體包括哪些食品原料。此外，即使同一名稱的菜品，南北方地域差異或餐廳使用的原材料不同，制作出來的口味也不盡相同，如“宮保雞丁”等。通過公示菜品原材料，消費(fèi)者對菜品的知情權(quán)將得到保障。

北京青年報(bào)記者打開一個外賣App發(fā)現(xiàn)，一些知名品牌及連鎖餐飲已公示了菜品的主要原料，例如某粥店的魚香茄子飯的圖片下面寫著：“主要原料包括茄子、豬肉末、泡椒醬”。在另外一家海鮮店，蒜蓉粉絲蒸海蝦的菜品下不僅注明了主要原料有海蝦、粉絲和蒜蓉，還將其營養(yǎng)成分作了說明：能量104KJ，蛋白質(zhì)7.6g，脂肪0.9g，碳水化合物16.5g等。

同時(shí)，北青報(bào)記者注意到，目前實(shí)施公示的兩家外賣平臺中，商戶的菜品原料的公示率還不是很高。餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人說：“此前在與商戶溝通中，很多商戶不知道原料公示是法律要求，我們將繼續(xù)加大宣傳力度，通過積分獎勵、流量扶持等多種形式，鼓勵更多入網(wǎng)餐飲商戶加入到菜品營養(yǎng)成分標(biāo)示的活動中。”

據(jù)介紹，餓了么、百度外賣兩個平臺正以北京、上海、廣東和浙江為試點(diǎn)區(qū)域，未來將逐步推廣覆蓋到全國各省市。“北京地區(qū)的商戶本月將實(shí)現(xiàn)基本覆蓋，6月在全國推廣開”。

公示原料有助于減少或避免食物過敏的發(fā)生，如蛋炒飯中加入了蝦仁，就有可能引起海鮮過敏消費(fèi)者致病。專家指出，從目前研究情況來看，避免接觸含有過敏原的食品或食物成分是降低食物過敏發(fā)生的有效措施，對餐品原材料進(jìn)行標(biāo)示可有效避免易過敏體質(zhì)人群發(fā)生誤食而產(chǎn)生食品安全事件。

來源：北京青年報(bào) 記者：張小妹