每經(jīng)記者 陳星    每經(jīng)編輯 宋思艱    

4月14日，啤酒巨頭嘉士伯集團旗下企業(yè)重慶啤酒（600132，SH）發(fā)布2017年年報。2017年，重慶啤酒總銷量與營收規(guī)模均有小幅下滑，但凈利為約3.3億元，同比增加逾8成。

財報顯示，2017年，重慶啤酒中檔及低檔產(chǎn)品銷售收入下滑，高檔產(chǎn)品銷售則呈上升狀態(tài)。中檔及高檔產(chǎn)品在公司總營收中占到的規(guī)模已經(jīng)達到86%，兩者的毛利率分別達到39.93%及56.08%，為重慶啤酒凈利作出更多貢獻。

實際上，多位行業(yè)人士對《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，在規(guī)模增長紅利已趨近于無的背景下，企業(yè)紛紛追求改善產(chǎn)品結構，是從追求量變到質變的轉變。對此，青島啤酒副總裁董建軍亦對記者表示，中國啤酒的發(fā)展與歐美日十年前的狀態(tài)接近，總量微增甚至回縮，但結構、品質和價格都在不斷上升。前者的減少主要是減少在中低檔產(chǎn)品上，后者主要是得益于中高端產(chǎn)品的增長。

中、低端產(chǎn)品收入滑落

重慶啤酒2017年度顯示，公司去年實現(xiàn)歸母凈利近3.3億元，同比增幅達82.03%。但公司營收錄得31.76億元，同比下滑0.64%。從2015年至今，這已經(jīng)是重慶啤酒收入連續(xù)萎縮。

重慶啤酒2017年實現(xiàn)銷量88.75萬千升，與2016年度數(shù)據(jù)94.62萬千升相比下降了6%。但值得注意的是，重慶啤酒在年報中注明，不考慮關廠影響，公司報告期內(nèi)總銷量上升約1%。

而從公告數(shù)據(jù)來看，重慶啤酒收入之所以持續(xù)下滑，主要是中低端品類銷售收縮的結果。2017年，重慶啤酒的高檔、中檔和低檔分別實現(xiàn)銷售收入4.94億元、21.6億元和4.29億元，高檔產(chǎn)品同比增長8.42%、中低檔產(chǎn)品則分別下降1.81%和2.07%。

無論是銷售總量與產(chǎn)品結構的變化，或均是重慶啤酒“有意為之”的結果。啤酒專家方剛表示，前述業(yè)績是重慶啤酒持續(xù)數(shù)年發(fā)展中高端產(chǎn)品、關閉低效無效產(chǎn)能的結果。

早在2013年底，重慶啤酒就因丹麥嘉士伯集團入主而取得了生產(chǎn)銷售“樂堡”、“嘉士伯”、“1664”等國際品牌的許可權。其后，其開始頻頻推出高端新產(chǎn)品，同時對原有的“重慶”及“山城”品牌進行升級。

重慶啤酒年報中稱，2017年，在嘉士伯集團“揚帆22”戰(zhàn)略指引下，公司繼續(xù)推進產(chǎn)品高端化戰(zhàn)略，高端產(chǎn)品持續(xù)增長，中高檔及以上產(chǎn)品銷量結構占比持續(xù)提升。針對盈利能力較弱、投資回報不足的主流和低檔產(chǎn)品系列，重慶啤酒進行了縮減和替換升級，產(chǎn)品組合更趨于清晰和高檔化。

除了調(diào)整產(chǎn)品結構，重慶啤酒還從2015年開始進行了一系列關廠、計提減損動作。

重慶啤酒是否希望繼續(xù)縮小中低檔品類銷售規(guī)模？中低檔產(chǎn)品收縮后，公司高檔產(chǎn)品能否撐起營收與利潤目標？對此，《每日經(jīng)濟新聞》記者4月15日下午致電重慶啤酒董秘鄧煒，但截至發(fā)稿時未能獲得回復。

目前，國內(nèi)各大啤酒巨頭中，區(qū)域市場占有情況較為確定。重慶啤酒年報顯示，2017年度，其川渝市場銷售份額占公司總份額的92.09%，湖南市場占得7.91%。

行業(yè)下滑趨勢未改變

縱觀華潤雪花、青島啤酒等行業(yè)巨頭的業(yè)績報告，中高端產(chǎn)品的地位越來越高。如青島啤酒2017年上半年總銷量為453萬千升，其中以“奧古特”等為代表的高端產(chǎn)品銷量實現(xiàn)90萬千升。重慶啤酒2017年度中高檔產(chǎn)品的收入占比已達86%。

同樣受益于產(chǎn)品結構升級，青島啤酒披露的2017年業(yè)績顯示，去年其實現(xiàn)營業(yè)收入262.77億元，同比增長0.65%；凈利12.63億元，同比增長21.04%。

華潤啤酒2017年年度營收為297.32億元，同比增長3.62%。受2016年10月完成收購華潤雪花剩余49%股權，其2017年歸母凈利同比上升86.8%，實現(xiàn)11.75億元。華潤啤酒管理層表示，高端化是公司的第一戰(zhàn)略，將主要從自有品牌升級和尋求國際合作兩方面進行。

過去數(shù)年，國產(chǎn)啤酒一直飽受市場過度競爭、份額被外來者蠶食之苦，高端化戰(zhàn)略是否已經(jīng)帶動啤酒行業(yè)進入新的成長階段？對此，啤酒專家方剛對《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，前述數(shù)據(jù)只能說明國產(chǎn)啤酒低價搶份額的時代已經(jīng)結束，中高端產(chǎn)品的帶動作用還有待檢驗。

“過去，進口啤酒雖然在總量上占據(jù)的份額不高，但在高端和超高端領域卻占據(jù)強勢，如今國產(chǎn)啤酒在往高端、超高端邁進，可以說雙方即將邁入‘混戰(zhàn)’階段。這對國產(chǎn)啤酒來說不是壞事。”方剛說。

重慶啤酒亦在年報中表示，啤酒消費總量在飽和點徘徊、銷售主渠道餐飲行業(yè)整體不振、酒類消費選擇多元化導致消費者分流、企業(yè)剛性成本不斷上升等導致啤酒行業(yè)銷量下滑的不利因素在2017年并沒有發(fā)生根本改變。