從今年一月中旬開始至今，全國生豬價格持續(xù)下跌，目前已持續(xù)3個多月。

兩年前的6月，是上一輪生豬養(yǎng)殖業(yè)盈利的高點，那時一頭豬能賺到1000元，那目前養(yǎng)殖戶的效益如何？是不是又遭遇了“價高傷民，價低傷農(nóng)”的豬周期的怪圈？

豬價跌破成本 養(yǎng)殖戶一頭豬虧300元

吳景森在天津市寧河區(qū)經(jīng)營著一家存欄40頭母豬的小型養(yǎng)殖場，每年出欄生豬700頭左右，記者見到他時，他正對著體重日漸增大的肥豬愁眉不展。他說，生豬價格從年初的每斤7.5元一路下滑，目前生豬的出欄價格已經(jīng)跌破五元，是近八年來的最低點。

吳景森說，豬價在不到四個月的時間里累計降幅三成以上，本輪豬價下降速度和幅度都出乎意料，也是他養(yǎng)豬十幾年當中沒有遇到過的，價格下滑直接帶來的是利潤下滑，去年一頭豬可以賺二三百元，行情最好的2016年每頭豬的收益更是超過了八百元。而如今生豬養(yǎng)殖已經(jīng)跌破成本線，飼料費、防疫費用以及管理、人工費加起來，養(yǎng)殖成本每斤在6.2元左右，這樣算下來，現(xiàn)在出欄一頭豬虧損300元。不僅如此，由于豬價持續(xù)下跌，前來收豬的經(jīng)紀人也越來越少，這天中午他一連打了三四個電話才約來一位豬經(jīng)紀。

天津市寧河區(qū)生豬經(jīng)紀人陳勇貴：你這豬我撿大的挑，我給你四塊八毛錢，現(xiàn)在市場的豬好收嗎？有的是。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個集貿(mào)市場的監(jiān)測，全國生豬價格從2018年1月第二周每斤7.69元，連續(xù)下跌16周，5月第一周每斤是5.3元，累計跌了31.1%，同比跌了31.1%，豬糧比價已經(jīng)跌破成本線，生豬養(yǎng)殖開始出現(xiàn)全面虧損。

產(chǎn)能過剩 養(yǎng)殖戶自救止損

采訪中養(yǎng)殖戶紛紛表示，豬價跌的太快，即便現(xiàn)在減產(chǎn)也跑不過豬周期。那么這一輪“豬堅強”為何倒下？生豬價格為何急速變臉？記者在調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)，很多養(yǎng)殖戶都是在2017年擴大了養(yǎng)殖規(guī)模，河北唐山的石廣強就是其中一員。

記者見到石廣強的時候，他正在擴建的養(yǎng)殖場指揮工人干活，盡管是去年投資3000多萬建的新廠房，但基礎(chǔ)設(shè)施還沒有完善，之所以工程進展緩慢，和石廣強的猶豫情緒有關(guān)。

河北省唐山市生豬養(yǎng)殖戶石廣強：早早建成也上不了豬，上豬也是賠錢。

石廣強算了一筆賬，按照現(xiàn)在的價格，擴欄一頭母豬他要賠近5000塊錢。所以索性先不擴欄，但新建的廠房空著也不是事，所以就有一搭沒一搭先做些基礎(chǔ)工作。

而他的失算源于2016年豬肉價格的高企，當時每頭豬的凈利潤能達到一千塊錢左右，看到這樣的行情，2017年，他憋足了勁準備把原來的700多頭母豬擴欄到2300頭，還沒等擴建的廠房落成，豬肉價格就一路下跌，擴欄的事只好先放一放，而像他這樣的情形在當?shù)夭⒉簧僖姟?/p>

和石廣強停止擴欄止損觀望不同，趙軍濤只能從自己的生產(chǎn)規(guī)模下手，減少虧損，現(xiàn)在自己的養(yǎng)殖場擁有2000多頭母豬、出欄量最高能到6萬頭仔豬，從今年開始，出貨量明顯減少。

河北唐山市富遠種豬有限公司技術(shù)總監(jiān)趙軍濤：去年，每周能出欄1200頭左右，今年我們只能是六七百，下降一半。

量價齊跌使得趙軍濤措手不及，現(xiàn)在只能采取自救行為，計劃淘汰三分之一左右的母豬。

河北唐山市富遠種豬有限公司技術(shù)總監(jiān)趙軍濤：淘汰一些產(chǎn)能低下的母豬，提高一些勞動效率，降低成本，這樣才能在這種行情上能生存下來吧。

豬價總體呈周期性下降 繼續(xù)大跌可能性不大

豬周期頻頻傷農(nóng)，怎樣才能提前抵御豬周期的風險，做到有備無患呢？

專家指出，由于前期高價刺激了2016年、2017年生豬的補欄，特別是大型養(yǎng)殖企業(yè)產(chǎn)能擴張較快，中國7家上市養(yǎng)殖企業(yè)2017年出欄量同比增加30%，今年以來生豬產(chǎn)能更是處于高位。

（圖片來源：央視財經(jīng)）

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，一季度生豬出欄19983萬頭，同比增長1.9%，豬肉產(chǎn)量1543萬噸，同比增長2.1%。

農(nóng)信互聯(lián)生豬分析師夏晨豐：養(yǎng)殖效率的提升，就會導(dǎo)致2018年甚至2019年生豬供應(yīng)整體呈現(xiàn)一個穩(wěn)步增加的狀態(tài)，進口仍然處于一個高位，占總體供應(yīng)的3%左右。

專家分析，由于市場供給充裕的局面短期內(nèi)仍將持續(xù)，預(yù)計今年的豬價總體處于周期性下降通道，但是豬價繼續(xù)大跌的可能性也不大。

卓創(chuàng)資訊農(nóng)業(yè)研究院研究員王程程：消費面整體處于相對偏弱的態(tài)勢，屠宰企業(yè)鮮品銷量同比減少10%以上，對生豬消化速度緩慢，市場供大于求狀態(tài)難有改觀。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與經(jīng)濟信息司司長唐珂：預(yù)計今年的豬價總體處于周期性下降通道，呈低位振蕩走勢，但繼續(xù)大跌的可能性不大。

專家表示，破解“豬周期”除了推進規(guī)?；B(yǎng)殖，還需健全大數(shù)據(jù)等信息服務(wù)，加快完善豬價預(yù)警預(yù)報體系建設(shè)，盡可能為有關(guān)部門和養(yǎng)殖戶應(yīng)對市場提供更多的信息。

養(yǎng)豬不易，別亂找風口！

在《央視財經(jīng)評論》的演播室，央視財經(jīng)評論員馬光遠表示，大家千萬不要追風口，養(yǎng)豬特別不容易，特別是養(yǎng)健康的豬，有機的豬，品牌的豬，那是高科技，我經(jīng)常跟他們講說，養(yǎng)豬是高科技，高風險。

中國曾經(jīng)有一個鋼鐵企業(yè)，當年鋼鐵虧損的時候，圈了很多地，準備養(yǎng)豬，我說你們連鋼鐵都做不好，還想養(yǎng)豬，要真養(yǎng)好的話，更不容易，記得網(wǎng)易丁磊就說我也要做，過了多少年，他才養(yǎng)出來，他是不容易的，所以千萬不要追風。

而且現(xiàn)在有很多年輕人根本不懂養(yǎng)豬是什么，以為農(nóng)民能干的事兒，我當然我能干成，可沒有那么簡單，因為這個里面科技含量比較高，所以我覺得我們現(xiàn)在說包括中國人老講風口，我覺得還是扎扎實實，在自己能夠擅長的行業(yè)里面做才可以，你亂找風口的話，真的，風吹下來，掉下來的就是你，不是豬肉。

來源：央視財經(jīng)（cctvyscj）