每經(jīng)編輯 何小桃    

這幾年，不少人在后悔沒有早一點買房，或是買騰訊的股票，從而實現(xiàn)財富的大幅增長。其實，說到價格的漲幅，冬蟲夏草可以完爆房價和騰訊的股票。從70年代到如今，40年間冬春夏草價格漲幅超萬倍。

冬蟲夏草價格的飆升反應(yīng)出市場需求的旺盛，但由于受到長期過度采挖和環(huán)境氣候變化的影響，冬蟲夏草分布范圍逐漸萎縮。如今，許多產(chǎn)地已很難發(fā)現(xiàn)它的蹤跡。

今天（5月22日），生態(tài)環(huán)境部和中國科學(xué)院共同發(fā)布《中國生物多樣性紅色名錄—大型真菌卷》和《2018年中國生物物種名錄》，冬蟲夏草被納入易危級別。

40年間價格漲萬倍

冬蟲夏草是目前已發(fā)現(xiàn)的數(shù)百種蟲草中，最受追捧的一種。它是由冬蟲夏草菌浸染青藏高原高山草甸土壤中的蝙蝠蛾幼蟲后，形成的幼蟲尸體與真菌子座的復(fù)合體。

我國是冬蟲夏草資源大國，產(chǎn)量占全世界96％，產(chǎn)區(qū)包括青海、西藏、四川、甘肅、云南五個省區(qū)。其中，青海省產(chǎn)量約占全國65％。據(jù)青海省冬蟲夏草協(xié)會統(tǒng)計，2017年青海省冬蟲夏草總產(chǎn)量為144噸，原草產(chǎn)地年交易額超過330億元，成為產(chǎn)地農(nóng)牧民收入的重要來源之一。

圖片來源：視覺中國

冬蟲夏草主要生長在海拔3700米至4800米的高原地區(qū)，對生長環(huán)境要求較高。“物以稀為貴”，全球冬蟲夏草年產(chǎn)量僅在300噸左右，價格也高得難以置信。

據(jù)科技日報報道，上世紀70年代初，1千克冬蟲夏草只需花大約20塊錢就能買到。到1990年代中期，價格上漲到5000元。

“2002年前后我剛?cè)胄袝r，冬蟲夏草的價格為1千克4萬元。”在西藏林芝做冬蟲夏草生意的馬福明告訴記者，如今他店里質(zhì)量上乘的西藏那曲冬蟲夏草，1千克22萬元。

圖片來源：視頻截圖

市場上價格最貴的冬蟲夏草，1千克甚至可以賣到40萬到60萬元。

據(jù)《南方日報》稱，業(yè)內(nèi)人士透露除了產(chǎn)量不高，炒家囤貨也是蟲草漲價的一大原因。從蟲草產(chǎn)區(qū)到消費城市，多級經(jīng)銷商層層囤貨、層層加價。一些買家常年駐扎在青海西寧，在合適的時機出手購入囤貨。

“由于冬蟲夏草資源奇缺、供不應(yīng)求，所以帶來許多商業(yè)亂象。”冬蟲夏草研究專家、杭州柯氏生物科技有限公司創(chuàng)始人柯傳奎說，其中包括中間商層層加價、囤積居奇。甚至現(xiàn)在已形成“加重產(chǎn)業(yè)”，專門在冬蟲夏草上用膠水黏上黑色金屬粉末，通過為其增重來獲取更高利潤。

熱捧中質(zhì)疑纏身

長期以來，冬蟲夏草由于價格高昂、資源稀缺，一直備受人們關(guān)注。吹捧之聲不斷，有人認為冬蟲夏草堪比“靈丹妙藥”，功效萬能；質(zhì)疑之勢也不停歇，有人認為“吃冬蟲夏草不如吃蘿卜”。

據(jù)環(huán)球網(wǎng)報道，有業(yè)內(nèi)人士指出，冬蟲夏草走向神壇，馬家軍曾是大力推手。90年代，中國女子中長跑“馬家軍”連破世界記錄震驚世界。馬俊仁宣稱運動員們的飲食秘訣是鱉精和蟲草(冬蟲夏草)。這一說法這讓冬蟲夏草格外受關(guān)注。

雖然功效沒有得到科學(xué)印證，但這并不影響國內(nèi)消費者對冬蟲夏草的追捧。此后，由于利益驅(qū)使，商家宣稱的功效也越來越多，甚至把“抗癌”作為主要亮點。冬蟲夏草被捧上神壇，價格一路水漲船高。

被推向神壇之后，質(zhì)疑也隨之而來。近年來，冬蟲夏草負面消息不斷。

2014年，國際著名真菌學(xué)家、原安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)校長李增智在接受中央臺記者采訪時表示，冬蟲夏草其實就是一種真菌，是長在蟲子身上的蘑菇，過分炒作不正常。

《中國藥典》(2015版)指出，冬蟲夏草的功效為“補腎益肺、止血化痰，用于腎虛精虧、腰膝酸痛、久咳虛喘、勞嗽咯血”。其功效看起來與普通中藥材無異。

2016年2月，國家食藥監(jiān)總局在其官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于冬蟲夏草類產(chǎn)品的消費提示》稱，在對冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產(chǎn)品的監(jiān)測檢驗發(fā)現(xiàn)，砷含量為4.4至9.9毫克/千克。冬蟲夏草屬中藥材，不屬于藥食兩用物質(zhì)。有關(guān)專家分析認為，保健食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)中砷限量值為1.0毫克/千克，長期食用冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片等產(chǎn)品會造成砷過量攝入，存在較高風(fēng)險。

圖片來源：視覺中國

冬蟲夏草最近一次引起爭議是在去年。

去年10月，國際知名科學(xué)雜志《細胞》子刊《化學(xué)生物學(xué)》在線發(fā)表了中國科學(xué)院上海植物生理生態(tài)研究所王成樹團隊完成的研究成果，認為根據(jù)基因及產(chǎn)生模式，冬蟲夏草不可能含抗癌成分蟲草素和噴司他丁。這一研究成果被很多媒體解讀為，冬蟲夏草不抗癌。

南方都市報報道稱，對于這次研究成果，王成樹解釋，他們只是指出了冬蟲夏草中不存在蟲草素、噴司他丁，但他們并不是特意肯定或否定冬蟲夏草的抗癌特性。“冬蟲夏草里沒有這些元素，但我們并不是完全否定它，我們只是說這樣一個事實。”

王成樹認為，對于冬蟲夏草，還有很多東西是搞不清楚的。

王成樹表示，不管是蛹蟲草，或者其他蟲草，之前都說能抗癌，但一點證據(jù)都沒有。“我們第一次找到了蟲草抗癌的證據(jù)。這個成分在蛹蟲草里面有，在冬蟲夏草里沒有。”

每日經(jīng)濟新聞綜合科技日報、環(huán)球網(wǎng)、南方都市報等