圖片來源：視覺中國

今年，國內(nèi)冰箱行業(yè)的競爭出現(xiàn)了新變化，一場“保鮮”戰(zhàn)役正在打響。

繼美菱、海爾、容聲等冰箱企業(yè)相繼發(fā)布全新冰箱保鮮技術(shù)后，6月12日晚，美的集團(tuán)（000333，SZ）冰箱事業(yè)部對(duì)外全球首發(fā)售價(jià)萬元以上的微晶系列冰箱，該系列產(chǎn)品搭載“微晶一周鮮技術(shù)”。至此，冰箱巨頭掀起的“保鮮”大戰(zhàn)趨于白熱化。

奧維云網(wǎng)（AVC）冰洗事業(yè)部高級(jí)研究經(jīng)理裴東敏于6月13日接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，“保鮮”將成為冰箱行業(yè)的下一個(gè)分水嶺。美的冰箱產(chǎn)品企劃部負(fù)責(zé)人江南對(duì)記者表示，智能冰箱不作創(chuàng)新，是沒有出路的。行業(yè)集中度肯定會(huì)越來越高，大約3~5年后會(huì)形成一個(gè)較穩(wěn)定的格局。

一季度增長不可持續(xù)

前些年，國內(nèi)冰箱還在緊盯風(fēng)冷、多門、變頻等方面發(fā)力，使盡渾身解數(shù)爭奪冰箱存量市場。但是進(jìn)入2018年，冰箱企業(yè)卻紛紛回歸冰箱本質(zhì)，開始重新探討食品的保鮮。

各家冰箱企業(yè)迫不及待發(fā)布各自的保鮮技術(shù)。去年12月底，美菱冰箱率先對(duì)外發(fā)布“水分子激活保鮮技術(shù)”。進(jìn)入2018年，海爾也發(fā)布了自己的“冷藏冷凍全空間保鮮技術(shù)”，容聲推出“全生態(tài)養(yǎng)鮮技術(shù)”，美的也對(duì)外發(fā)布“微晶一周鮮技術(shù)”。

6月12日晚上，美的冰箱事業(yè)部在廈門全球首發(fā)搭載“微晶一周鮮技術(shù)”的智能保鮮冰箱——微晶系列冰箱?！睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》記者在現(xiàn)場了解到，該系列冰箱的售價(jià)在13999元到34999元不等，劍指高端冰箱市場。

江南告訴記者，未來，“微晶一周鮮技術(shù)”將會(huì)是美的冰箱的核心產(chǎn)品特色，美的也將以此為基礎(chǔ)拓寬智能冰箱的產(chǎn)品線。他表示，保鮮其實(shí)是冰箱的基本使命，并不是今天才提出來。在他看來，目前行業(yè)各個(gè)品牌講保鮮都是泛泛地談，在用戶痛點(diǎn)解決和場景關(guān)注上做得并不夠，美的的智能保鮮創(chuàng)新不是噱頭。

6月13日，裴東敏向記者分析，根據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測，2018年一季度國內(nèi)冰箱零售量同比增長0.5%，零售額同比10.5%。“這一增長一定程度上是透支了4月份的需求，因此這個(gè)增長是短期且不可持續(xù)的。”

他告訴記者，目前冰箱門體從差異化迅速走向了同質(zhì)化，門體上難再有創(chuàng)新；而且風(fēng)冷、變頻等各項(xiàng)技術(shù)也被迅速推廣、普及，在這樣的背景下，“保鮮”技術(shù)將成為冰箱行業(yè)的下一個(gè)分水嶺。

部分冰箱品牌遭遇“洗牌”

冰箱“保鮮”大戰(zhàn)的背后是國內(nèi)冰箱行業(yè)已經(jīng)非常成熟，市場的需求基本來自更新?lián)Q代。裴東敏表示，企業(yè)不斷推出保鮮技術(shù)、保鮮產(chǎn)品，一方面是自身產(chǎn)品技術(shù)的凸顯，另一方面也是在產(chǎn)品高度同質(zhì)化的情況下力創(chuàng)差異化。

國內(nèi)的冰箱行業(yè)在經(jīng)歷了產(chǎn)品普及、以舊換新后，目前已經(jīng)進(jìn)入了消費(fèi)升級(jí)階段。在這個(gè)過程中，冰箱行業(yè)的市場集中度逐漸提高，激烈的行業(yè)競爭也洗牌了部分冰箱品牌。

湖南如意牌冰箱在2014年就已經(jīng)宣布停產(chǎn)，退出市場。日前，新飛電器在歷經(jīng)三度停產(chǎn)后也遭到新加坡豐隆亞洲的“拋棄”，正在執(zhí)行重整計(jì)劃，通過股權(quán)公開拍賣形式招募新投資人，等待“重生”。

奧維云網(wǎng)（AVC）線下監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2014年冰箱行業(yè)TOP5品牌零售額份額為66.3%，而截至2018一季度，TOP5品牌的零售額份額已經(jīng)上升至77.6%。江南向記者直言，在冰箱行業(yè)，不作創(chuàng)新是沒有出路的。品牌集中度肯定會(huì)越來越高，大約三到五年后，行業(yè)格局就會(huì)相對(duì)穩(wěn)定下來。

裴東敏告訴記者，在白電行業(yè)中，冰箱不同于洗衣機(jī)和空調(diào)的是，冰箱產(chǎn)品結(jié)構(gòu)遠(yuǎn)比洗衣機(jī)和空調(diào)復(fù)雜。對(duì)于中小企業(yè)來說，產(chǎn)品布局能力已經(jīng)略遜一籌；此外，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，主流企業(yè)在差異化產(chǎn)品布局、創(chuàng)新技術(shù)的推廣上都更具優(yōu)勢。加之品牌影響力對(duì)品牌份額也有正向促進(jìn)作用，這些因素都在支撐冰箱市場集中度的提升。不過在他看來，冰箱行業(yè)目前“1+4+N”的品牌格局仍將能保持較長一段時(shí)間。（實(shí)習(xí)生王帆對(duì)此文亦有貢獻(xiàn)）