每經(jīng)記者 岳琦    每經(jīng)實(shí)習(xí)記者 李詩琪    每經(jīng)編輯 胥帥    

圖片來源：慶豐包子鋪官網(wǎng)

自去年12月在北京產(chǎn)權(quán)交易所正式掛牌增資后，8月8日，慶豐包子鋪所屬的北京慶豐餐飲管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱“慶豐公司”）混改靴子終于落地。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者了解到，本次增資中，慶豐公司不僅引入了非國(guó)有投資方上海復(fù)星高科技（集團(tuán)）有限公司（以下簡(jiǎn)稱“復(fù)星高科”）和國(guó)有資本金融街資本運(yùn)營(yíng)中心（以下簡(jiǎn)稱“金融街”），還實(shí)現(xiàn)了員工的持股計(jì)劃，本次增資共募集資金9200余萬元。

與此同時(shí)，本次混改增資也被認(rèn)為是慶豐公司登陸資本市場(chǎng)的重要準(zhǔn)備動(dòng)作。在簽約儀式上，慶豐公司董事長(zhǎng)賈飛躍表示，公司將通過改制，推進(jìn)現(xiàn)代治理體系和治理結(jié)構(gòu)建設(shè)，建立更為有效的激勵(lì)機(jī)制，為進(jìn)入資本市場(chǎng)打下基礎(chǔ)。

萊維特品牌咨詢公司品牌咨詢顧問陳瑋表示，慶豐公司的經(jīng)營(yíng)模式較為傳統(tǒng)，如果發(fā)展模式?jīng)]有創(chuàng)新的話，估值和平臺(tái)都沒有過大的空間。

民營(yíng)資本和員工持股加入混改

作為北京國(guó)有企業(yè)混合所有制改革的試點(diǎn)之一，慶豐公司的混改備受關(guān)注。

根據(jù)慶豐公司此前公布的增資項(xiàng)目，本次募資金額計(jì)劃不低于3350萬元，對(duì)應(yīng)持股比例7%。按照這一方案，慶豐公司彼時(shí)估值已達(dá)4.78億元。

隨著混改簽約落定，參與慶豐公司的戰(zhàn)略投資方也浮出水面。8月8日，慶豐公司的母公司北京華天飲食集團(tuán)公司（以下簡(jiǎn)稱“華天飲食”）、金融街、復(fù)星高科、員工持股平臺(tái)等四方股東代表在北京產(chǎn)權(quán)交易所簽訂了北京慶豐餐飲管理有限公司股東協(xié)議。本次增資后，華天飲食仍為絕對(duì)控股方，占比81.58%；復(fù)星高科占股7%；金融街占股10%；員工持股平臺(tái)占股1.42%。本次增資共募集資金9200余萬元。

公開信息顯示，慶豐包子鋪開業(yè)于1948年，最早的字號(hào)叫“萬興居”，1956年更名為“慶豐包子鋪”。截至2017年底，公司共有連鎖店鋪345家，遍布12個(gè)省份，銷售額超14.5億元。其所屬的華天飲食旗下還包括了同和居、同春園、華天延吉餐廳、護(hù)國(guó)寺小吃、鴻賓樓、等餐飲品牌。

在本次混改中，復(fù)星高科成為唯一非國(guó)有資本。此外，員工持股計(jì)劃也成為本次慶豐公司混改中的一個(gè)關(guān)注焦點(diǎn)。據(jù)慶豐公司方面介紹，慶豐公司為北京市首批國(guó)有企業(yè)員工持股計(jì)劃試點(diǎn)之一，持股員工主要包括慶豐包子鋪中層以上及被董事會(huì)認(rèn)定的骨干及技術(shù)人員。

登陸資本市場(chǎng)存挑戰(zhàn)

北京慶豐餐飲管理有限公司常務(wù)副總經(jīng)理路大勇介紹說，募集資金的用途主要用于現(xiàn)有門店升級(jí)改造及經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大，建設(shè)新的生產(chǎn)配送中心、加速供應(yīng)鏈提升，進(jìn)一步拓展慶豐經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，逐步覆蓋全國(guó)市場(chǎng)幾個(gè)方面。除此之外，生產(chǎn)設(shè)備更新、新產(chǎn)品研發(fā)以及市場(chǎng)營(yíng)銷、公司信息化建設(shè)等也是投入內(nèi)容之一。

實(shí)際上，這次混改背后是慶豐公司登陸資本市場(chǎng)的計(jì)劃。賈飛躍表示，慶豐公司方面把本次混合所有制改革作為引入先進(jìn)公司治理結(jié)構(gòu)的契機(jī)。通過改制，慶豐公司將推進(jìn)公司現(xiàn)代治理體系和治理結(jié)構(gòu)建設(shè)，建立更為有效的激勵(lì)機(jī)制，為進(jìn)入資本市場(chǎng)打下良好基礎(chǔ)。

記者了解到，2015年，慶豐包子鋪總經(jīng)理高文慧向北京商報(bào)、第一財(cái)經(jīng)等媒體回應(yīng)稱，慶豐包子鋪擬以借殼上市的方式在2016年登陸新三板市場(chǎng)。時(shí)至2017年，曾折戟A股的天津狗不理悄然成為了新三板上的“包子第一股”。而慶豐包子鋪的新三板計(jì)劃至今仍未見消息。

對(duì)于慶豐公司來說，再度發(fā)力資本市場(chǎng)依舊挑戰(zhàn)不少。記者梳理發(fā)現(xiàn)，近年來，慶豐公司屢屢被食品安全、商標(biāo)侵權(quán)的問題困擾。據(jù)澎湃新聞報(bào)道，2015年，慶豐包子鋪接連出現(xiàn)食品衛(wèi)生問題，有網(wǎng)友微博爆料在慶豐包子鋪用餐時(shí)吃出蟑螂，此后，兩家涉事店已被停業(yè)整頓。2017年7月，北京食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布消息，在北京公益橋慶豐包子鋪抽檢的油條盤、餃子盤等被檢出大腸桿菌。

另外，慶豐包子鋪還屢屢遭遇商標(biāo)侵權(quán)的問題。2016年，歷時(shí)三年的北京慶豐包子鋪與山東慶豐餐飲管理有限公司的商標(biāo)侵權(quán)案以慶豐公司的勝利而告終。不僅如此，各種山寨的“慶豐包子”也屢禁不絕。