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生食虹鱒風(fēng)險幾何？寄生蟲學(xué)家：所有淡水魚類都可感染肝吸蟲

2018-08-25 14:26:24

8月24日，記者通過查詢科學(xué)文獻，采訪相關(guān)專家了解到，淡水魚的寄生蟲風(fēng)險較海水魚更大，肝吸蟲對所有淡水魚都可寄生。此外，國外醫(yī)學(xué)界已積累了大量研究成果，確切證明淡水環(huán)境中生長的虹鱒有著傳染闊節(jié)裂頭絳蟲等人體寄生蟲的可能。而在國內(nèi)，生食淡水魚帶來的最大危險是染上俗稱肝吸蟲的華氏睪吸蟲，后者已被世界衛(wèi)生組織列為一類致癌物。(澎湃新聞)

責(zé)編 劉思琦

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