圖片來源：受訪者提供　　

每經(jīng)記者 李卓 實習(xí)記者 陳克遠(yuǎn) 實習(xí)編輯 王麗娜

　　當(dāng)盒馬鮮生（以下簡稱“盒馬”）在全國14個城市已經(jīng)開出64家門店時，京東7FRESH首店落地9個多月后仍然只有兩家店，來自行業(yè)間的質(zhì)疑必不可少。如今，7FRESH準(zhǔn)備按下開店加速鍵。

　　9月19日，京東7FRESH宣布，與保利、大悅城、萬科、越秀、綠地等16家地產(chǎn)商進行項目落地合作簽約，并同步啟動北京、上海、廣州、深圳、成都等城市開店進程。京東集團高級副總裁、京東7FRESH總裁王笑松透露，此次簽約也意味著7FRESH將進入快速擴張階段，計劃未來3-5年將在全國范圍開設(shè)1000家門店。

　　實際上，7FRESH和盒馬分別是京東與阿里巴巴零售創(chuàng)新的標(biāo)桿項目，也因此常被業(yè)內(nèi)拿來比較。但是，市場的壓力已不止來自于對消費者的爭奪，同樣也來自于前端在門店選址等方面的競爭。不僅是此次京東7FRESH嘗試通過聯(lián)手地產(chǎn)商的方式來加速開店，此前包括盒馬、蘇寧等都有過與地產(chǎn)商聯(lián)手的舉措。在愈發(fā)激烈的市場環(huán)境下，京東7FRESH能否后發(fā)先至搏得更多市場，仍是值得期待的話題。

　　7FRESH按下開店加速鍵

　　若從門店數(shù)量上來看，截至2018年7月31日，盒馬已在全國14個城市擁有64家門店，相較于7FRESH有著明顯數(shù)量優(yōu)勢。但這并不意味著后者便沒有機會，正如王笑松所說，或許7FRESH開店比較晚，但他相信只要商品的品質(zhì)和門店的服務(wù)足夠好，消費者會用腳做出選擇。

　　但是，從2家店到1000家店，中間還有998家的差距，尤其是在當(dāng)前的7FRESH都是幾千平方米的大店情況下，要在3-5年內(nèi)完成1000家店的開店目標(biāo)，時間緊、任務(wù)重。

　　“為什么提到三年到五年，就是要給自己留一點空間”，王笑松在接受《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時，多次提到做線下需要抱有敬畏之心。他認(rèn)為，線下的零售布局就像是長跑，而7FRESH需要在模式跑通、運營成熟后才能去推薦給合作伙伴。

　　“7FRESH是連鎖零售的模式，而所謂的連鎖就是對管理模式的復(fù)制，一旦模式打磨出來，從1到10、10到100，再從100到1000，難度會越來越小。”

　　實際上，要在3-5年內(nèi)開設(shè)1000店的目標(biāo)并非臨時起意，早在今年1月7FRESH亦莊大族廣場店開業(yè)時，王笑松就已經(jīng)提出了這一目標(biāo)。盡管目前仍只有兩家店，但《每日經(jīng)濟新聞》記者了解到，目前7FRESH位于通州區(qū)船洋商業(yè)購物中心以及位于廣州越秀集團商業(yè)項目中的門店都已進入裝修階段。此外，王笑松告訴記者，此次活動上臺簽約的16家地產(chǎn)商都是已經(jīng)與京東7FRESH達(dá)成入駐協(xié)議的，而且還有更多地產(chǎn)合作伙伴正在洽談。預(yù)計到今年底，全國將開出十幾家店，主要集中于國內(nèi)的一二線城市及其周邊地區(qū)。

　　另外，王笑松表示，短期內(nèi)7FRESH仍將以自營模式為主。原因在于，7FRESH的大店模式對于加盟商來說門檻較高，難度不僅來源于開店成本，同時對于運營人員也有較高的要求，為此京東也在籌備與教育機構(gòu)建立培訓(xùn)機構(gòu)。“未來希望達(dá)成的效果是，合作伙伴可以直接拎包入住，讓合作方可以極致簡單的加盟。”

　　“京東7FRESH在3-5年開設(shè)1000家店不是夢想。”中購聯(lián)購物中心發(fā)展委員會主任郭增利對京東7FRESH的開店目標(biāo)寄予了較高期望。他表示，中國零售業(yè)發(fā)展到今天，呈現(xiàn)百花齊放的局面，且越來越多的本土超市在中國市場崛起，這也是京東7FRESH發(fā)展的機遇。從消費層面說，消費者需要更高品質(zhì)的生活，而以往的品質(zhì)供給與消費需求存在一定差距，京東7FRESH可以給消費者帶來更高水準(zhǔn)的商品供給，同時也符合消費跨界、融合的發(fā)展趨勢。

　　《每日經(jīng)濟新聞》記者同時注意到，盒馬似乎并沒有明確說過未來3-5年一共要開多少店，只是表示：按照規(guī)劃，到2021年盒馬將進入國內(nèi)所有一二線城市及發(fā)達(dá)的地級市，服務(wù)3億消費者。

　　零售新業(yè)態(tài)爭搶地產(chǎn)合作伙伴

　　且不論開店的目標(biāo)最終能否如愿達(dá)成，當(dāng)前京東7FRESH被業(yè)界問到最多的是如何應(yīng)對來自市場同行的壓力。

　　就在日前舉辦的阿里巴巴投資者大會上，阿里巴巴集團副總裁、盒馬CEO侯毅首次對外披露盒馬經(jīng)營數(shù)據(jù)，開店1.5年以上的門店單店坪效超過5萬元，單店日均銷售額超過80萬元。

　　若單純從對外公布的數(shù)據(jù)來看，雙方的經(jīng)營水平不相伯仲，這也意味著消費者對兩家品牌均有著較高的認(rèn)可度。但也需要注意的是，行業(yè)間的競爭不止來自于對消費者的爭奪，同樣也來自與前端對地產(chǎn)商的爭奪。

　　實際上，不只是此次京東7FRESH嘗試通過聯(lián)手地產(chǎn)商的方式來加速開店。今年3月，盒馬也曾與新城、印力、恒大、碧桂園、融創(chuàng)、世茂等13家商業(yè)地產(chǎn)品牌簽訂“新零售”戰(zhàn)略合作協(xié)議；去年12月，蘇寧也曾與萬達(dá)集團、新華聯(lián)集團、恒大集團等120家地產(chǎn)企業(yè)聯(lián)手，為其智慧零售大開發(fā)戰(zhàn)略鋪墊。

　　之所以零售創(chuàng)新項目紛紛選擇擁抱地產(chǎn)商，業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，一方面這將降低零售企業(yè)的選址難度，從而減少前期開店成本，提高開店的效率和速度；另一方面，優(yōu)質(zhì)的商業(yè)地產(chǎn)項目往往也有著充足的自然客流，對于零售新業(yè)態(tài)來說有助于快速跑通市場、驗證模式。

　　此外，在郭增利看來，從生鮮市場和商業(yè)地產(chǎn)結(jié)合的前景來看，預(yù)計未來雙方的合作會有很大的發(fā)展空間。他表示，在購物中心行業(yè)幾十年的發(fā)展過程中，一直在成長，而當(dāng)前的發(fā)展機會在于內(nèi)容、空間和流量三方面的結(jié)合應(yīng)用。如果能將類似7FRESH等品牌的精致生鮮內(nèi)容與購物中心的空間進行整合，不僅將推動購物中心企業(yè)快速發(fā)展，也將讓優(yōu)質(zhì)項目在整體商業(yè)地產(chǎn)的比重中進一步提高。

　　合作的前景固然理想，但也需要注意的是，隨著如7FRESH、盒馬及蘇寧智慧門店等，越來越多的零售新業(yè)態(tài)逐步走向成熟，優(yōu)質(zhì)的商業(yè)地產(chǎn)項目也將成為被爭搶的香餑餑。在此背景下，較晚一步出發(fā)的7FRESH是否還有著足夠的施為空間仍是個需要解答的問題。

　　對外，王笑松表示，國內(nèi)市場有著豐富的商業(yè)物業(yè)資源，只不過可能有時需要一點時間，因為不斷會有新的商業(yè)項目出來，或者既有的優(yōu)質(zhì)項目中一些品牌合同到期，對于市場供給并不需要擔(dān)心。相較而言，在開店的速度與門店的質(zhì)量的權(quán)衡上，更需要傾向與后者，如果門店的質(zhì)量達(dá)不到要求，寧愿把速度再降慢一點。