每經(jīng)實(shí)習(xí)記者 滑昂 記者 孫嘉夏    每經(jīng)編輯 胥帥    

圖片來源：攝圖網(wǎng)

2008年，“三鹿事件”爆發(fā)并震驚全國，消費(fèi)者不僅談三聚氰胺“色變”，而且國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉也失去了消費(fèi)者的信任，掉入谷底。

如今，十年過去，國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量已顯著增強(qiáng)。在2018中國奶業(yè)20強(qiáng)（D20）峰會（以下簡稱“D20峰會”）上，國家市場監(jiān)督管理總局有關(guān)人士表示，當(dāng)前國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量正處于歷史最好時期，近三年抽檢合格率達(dá)到99%以上。

但是《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者走訪北京市內(nèi)大型超市和母嬰用品店發(fā)現(xiàn)，無論品牌還是種類，貨架上的“洋奶粉”都要多于國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉。超市工作人員表示，國外品牌奶粉賣得更好。而在京東商城，銷量排名前二十的嬰幼兒配方奶粉（1段）中，只有三款為國內(nèi)廠家產(chǎn)品。

國產(chǎn)嬰幼兒奶粉質(zhì)量正處于歷史最優(yōu)

如今距離2008年“三鹿事件”整整有十周年。盡管大會議程中并沒有涉及到當(dāng)年的議題，但當(dāng)國家市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司司長馬純良講出“當(dāng)前國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量正處于歷史最好時期”時，臺下響起一片掌聲。

中國奶業(yè)，尤其是國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉行業(yè)，此刻正需要為自己正名。

近期，由中國奶業(yè)協(xié)會和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（北京）共同發(fā)布的《中國奶業(yè)質(zhì)量報告（2018）》顯示，去年我國嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率為99.5%，三聚氰胺等重點(diǎn)監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率已經(jīng)連續(xù)九年保持在100%。

然而農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震在今年D20峰會上介紹，近五年進(jìn)口乳制品已經(jīng)占據(jù)了新增消費(fèi)市場的80%。據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會官網(wǎng)數(shù)據(jù)，2017年全年我國進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉29.6萬噸，同比增長33.7%。

國外品牌更受消費(fèi)者追捧

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者近日以消費(fèi)者身份，走訪了北京市內(nèi)多家大型超市和母嬰用品專營店，發(fā)現(xiàn)國產(chǎn)嬰幼兒奶粉在線下零售端的鋪貨量上，明顯少于國外品牌。

在北京豐臺區(qū)一家永輝超市內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)貨架上的嬰幼兒配方奶粉總共有8個品牌，國產(chǎn)品牌伊利金領(lǐng)冠、飛鶴和貝因美占據(jù)了其中3席。但超市工作人員（非廠家進(jìn)駐促銷員）則優(yōu)先向記者推薦了惠氏品牌的產(chǎn)品，稱其是這一家店中出貨量最大的品牌。

在北京朝陽區(qū)家樂福超市雙井店內(nèi)，嬰幼兒配方奶粉銷售區(qū)規(guī)模更大，但增加的品牌以國外品牌為主。在蘇寧紅孩子北京豐臺劉家窯橋東店，嬰幼兒配方奶粉貨架上甚至沒有出現(xiàn)任何一款國產(chǎn)奶粉，銷售人員向記者表示，如果想買國產(chǎn)奶粉可以在其App上網(wǎng)購。

而在線上一端，以京東商城為例，銷量排名前二十的嬰幼兒配方奶粉（1段）中，只有三款為國內(nèi)廠家產(chǎn)品。

對此，乳業(yè)專家宋亮在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時表示，近年來，國內(nèi)嬰幼兒配方奶粉廠家始終在爭取消費(fèi)者的信任，包括舉行工廠開放日、增加廣告投放、宣傳上主動對標(biāo)國外知名品牌等，這取得了一定效果。

“但想要從根本上扭轉(zhuǎn)這種態(tài)勢的話還很難，這不是一個企業(yè)或者一個品牌的問題。”宋亮認(rèn)為，消費(fèi)者對國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉信心仍未恢復(fù)。與此同時，堅(jiān)持從代購渠道為寶寶購買奶粉的一位年輕媽媽對《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，國產(chǎn)奶粉價格也不便宜。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，國產(chǎn)品牌嬰幼兒配方奶粉在價格上與國外品牌差距并不大，主力產(chǎn)品價格均在200元到300元左右/罐（以800g包裝為例）。在這其中，也有部分國產(chǎn)品牌也以其進(jìn)口奶源為賣點(diǎn)。

而對于國產(chǎn)品牌定價策略，宋亮表達(dá)了自己的看法，一方面近幾年國內(nèi)嬰幼兒配方奶粉企業(yè)生產(chǎn)成本在持續(xù)增高，另一方面企業(yè)也希望通過推出高端產(chǎn)品來樹立品牌形象。“國產(chǎn)奶粉過去主要在三四線城市的渠道推廣為主，但只有轉(zhuǎn)向品牌導(dǎo)向才能徹底恢復(fù)消費(fèi)者信心，這個過程需要大量的資金。”宋亮解釋，此舉也推高了國產(chǎn)奶粉的最終售價。

中國奶業(yè)任重道遠(yuǎn)

大量進(jìn)口的國外乳制品對國內(nèi)市場產(chǎn)生了不小的沖擊，2008年后，我國奶源自給率持續(xù)下降，數(shù)據(jù)顯示，2008年之前，我國的奶源自給率始終在90%以上；2008年之后，我國乳制品的進(jìn)口數(shù)量開始持續(xù)走高，增長速度過快，奶源自給率持續(xù)下降。2017年，我國進(jìn)口乳制品折合成生鮮乳數(shù)量為1485萬噸，奶源自給率已下降到71%。近十年來平均每年下降超過2個百分點(diǎn)。

今年6月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，其中提出到2020年國內(nèi)奶源自給率保持在70%以上的任務(wù)。不過就目前上游企業(yè)普遍虧損、持續(xù)退奶的背景來看，奶源自給率上升的任務(wù)顯得十分艱巨。

中國奶業(yè)協(xié)會提供給記者的數(shù)據(jù)顯示，2016年，我國100頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場有8600個；而到了2017年，這一數(shù)字減少至7100個。

記者梳理發(fā)現(xiàn)，在上市公司領(lǐng)域，現(xiàn)代牧業(yè)、原生態(tài)牧業(yè)和西部牧業(yè)三家公司都于2016年出現(xiàn)虧損，且持續(xù)虧損至今。而中國圣牧以高達(dá)11.86億元的凈利虧損成為今年上半年虧損幅度最大的原奶行業(yè)上市公司。

張智山表示，國產(chǎn)乳制品消費(fèi)培育不足是我國奶源自給率下降的一個重要原因，因?yàn)?ldquo;三聚氰胺”事件，消費(fèi)者“一朝被蛇咬，十年怕井繩”，對國產(chǎn)乳品質(zhì)量安全水平如今的巨大變化還不甚了解。但是，總體來說，中國奶業(yè)的發(fā)展前景還很樂觀。目前，中國人均奶類消費(fèi)量只有世界人均水平的三分之一、亞洲水平的二分之一，還有很大的消費(fèi)潛力待發(fā)掘。隨著乳品知識的普及和人民生活水平的不斷提高，乳制品的消費(fèi)數(shù)量必然會不斷提高。