圖片來源：攝圖網(wǎng)

馬上啤酒都要喝不起了！

以大麥作為主要成分的啤酒一直以來都是世界上最受歡迎的酒精飲料，但東英吉利亞大學(xué)氣候變化經(jīng)濟(jì)學(xué)教授Dabo Guan卻警告稱，由于極端天氣影響了大麥的生產(chǎn)量，全球啤酒供應(yīng)可能處于危險之中。

近年來，啤酒行業(yè)消耗了全球約17%的大麥產(chǎn)量，但這一比例在主要啤酒生產(chǎn)國之間差異巨大，巴西為83%，澳大利亞為9%。而最新研究結(jié)果顯示，根據(jù)嚴(yán)重程度不同，潛在的平均產(chǎn)量損失將在3%到17%之間。

（圖片來源：Nature Plants）

研究還表明，在最嚴(yán)重的氣候事件期間，全球啤酒消費(fèi)量將下降16%，即290億升，大致相當(dāng)于美國全年啤酒消費(fèi)量的總和，并最終使得啤酒的平均價格翻了一倍。即使在不太嚴(yán)重的極端事件期，啤酒消費(fèi)量也下降了4%，而價格上漲了15%。

發(fā)表在《自然植物》(Nature Plants)雜志上的研究結(jié)果進(jìn)一步稱，近年來，啤酒消費(fèi)量最大的國家在氣候變化的影響下消費(fèi)降幅也最大。

例如，隨著極端事件的嚴(yán)重性增加，作為當(dāng)今最大的啤酒消費(fèi)國，中國的消費(fèi)量比其他任何國家都要多，最嚴(yán)重的時候消費(fèi)量下降了43.4億升。而在英國，啤酒消費(fèi)可能減少3.7億到13.3億升，價格也可能會翻倍。美國的情況也并不樂觀，消費(fèi)量可能會減少10.8億至34.8億升。

Dabo Guan教授還表示:“越來越多的研究已經(jīng)開始預(yù)測氣候變化對世界糧食生產(chǎn)的影響，特別是小麥、玉米、大豆和水稻等主要作物”， “盡管一些人關(guān)注氣候變化對葡萄酒和咖啡等奢侈作物的潛在影響，但對啤酒的影響卻沒有得到仔細(xì)評估。”

其更是總結(jié)稱，充足的啤酒供應(yīng)將有助于社會娛樂和交流的穩(wěn)定。

不過值得注意的是，“這項(xiàng)研究的目的不是鼓勵人們今天多喝酒”，Dabo Guan對美國有線電視新聞網(wǎng)稱，相反，該團(tuán)隊(duì)希望通過展示不穩(wěn)定的天氣模型是如何影響工人群體的生活質(zhì)量，從而對政府在社會和政治上施以影響。 

來源：華爾街見聞 作者：周明明