每經(jīng)記者 蔡鼎    每經(jīng)編輯 官遠星

當(dāng)巴山蜀水的麻辣盛宴與精制清爽的捷克啤酒碰撞在一起，將會帶來哪些驚艷的味蕾感受？當(dāng)?shù)貢r間10月18日上午，首次走進歐洲的“2018歐洲•成都美食文化節(jié)”在捷克首都布拉格拉開帷幕，麻婆豆腐、成都火鍋、串串香、賴湯圓、鐘水餃、蛋烘糕等地道成都美食相繼亮相，讓全球目光聚焦于成都——這座以川菜文化為代表、中外美食薈萃的國際美食之都。

本次活動是“2018歐洲•成都美食文化節(jié)”的首場大活動，美食與文化的東西對撞，讓成都與布拉格這兩座城市加深了認識，增進了友情，促進了合作，也為天府文化在歐洲的全面?zhèn)鞑黹_門紅。

大通道帶來大開放大商機

《每日經(jīng)濟新聞》記者了解到，事實上，成都與捷克的合作早已悄然扎根，在經(jīng)貿(mào)往來、人文交流、產(chǎn)業(yè)合作上碩果累累。成都是“一帶一路”倡議中的重要戰(zhàn)略城市，也是中國離歐洲最近的特大城市。2016年8月，布拉格與成都的直航航線正式開通；2017年9月，中歐班列（成都至布拉格）首發(fā)班列在成都國際鐵路港駛出，布拉格正成為中國通往中東歐最重要的門戶之一。

捷克駐成都總領(lǐng)事史諾（Karel Srol）在不久前舉辦的捷克駐成都總領(lǐng)事館國慶招待會上透露，2017年通過總領(lǐng)事館簽發(fā)的簽證數(shù)量同比增長達到100%，兩地進出額總額都實現(xiàn)同比增長，越來越多的“捷克造”與“成都造”出現(xiàn)在各自的商店和市場。

本次美食文化節(jié)，一項重要議程即是成都與捷克的經(jīng)貿(mào)簽約，進而促成兩地之間更多地“成都造”與“捷克造”。簽約雙方是成都市商務(wù)委和捷克中國經(jīng)濟貿(mào)易文化促進會，雙方圍繞產(chǎn)業(yè)投資、商務(wù)貿(mào)易、美食文化、旅游服務(wù)等內(nèi)容簽訂經(jīng)貿(mào)合作框架協(xié)議。雙方承諾將鼓勵雙方貿(mào)易的合作與發(fā)展，加強美食、旅游等領(lǐng)域的交流與合作。這助推成都本土企業(yè)產(chǎn)品“走出去”，也積極尋求歐洲優(yōu)質(zhì)項目“引進來”，全面擴大對歐經(jīng)貿(mào)合作，促成合作項目落地。該項簽約，開啟中捷雙向開放雙向貿(mào)易新篇章。

除了美食和文化的交流外，兩地間的學(xué)術(shù)交流也成為本次文化節(jié)的一部分。中捷克州教育部部長Ingrid Vav?ínková在接受《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時表示，她希望雙方能在教育和學(xué)術(shù)領(lǐng)域有更多的來往，希望未來兩地的學(xué)生能有更多的大學(xué)交換生。Vav?ínková女士還對記者指出，布拉格和成都都是擁有豐富歷史文化的成都，雙方也有很多著名的歷史古跡，因此她希望能加強雙方的學(xué)生在歷史古跡方面的參觀和學(xué)習(xí)。

“成都有山有水，是很美麗的城市。”對于成都，捷中教育交流協(xié)會會長阿梅（Noemi Benesova Guerrero）女士一點也不陌生。阿梅告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者稱，曾不止一次前往成都，成都的美景、美食文化也給她留下了很深的印象，“尤其是成都的歷史文化古跡保留得非常好”。她告訴記者，自從成都和布拉格拉通直飛以來，雙方的文化交流也上升到了一個新的高度，捷克接待四川成都游客數(shù)量也逐年增長，旅游合作交流進一步加強。在她看來，“2018歐洲•成都美食文化節(jié)”這樣的活動也在很大程度上幫助捷克了解了成都，“未來，捷克和成都還將在教育領(lǐng)域展開深度合作。”

嘉賓云集共享天府文化美食盛宴

剛剛踏入開幕式現(xiàn)場，一股濃郁的麻辣鮮香飄散開來刺激著每個人的味蕾。活動現(xiàn)場還設(shè)置了成都美食文創(chuàng)產(chǎn)品展示專區(qū)，郫都區(qū)的郫縣豆瓣、川菜佐料及火鍋底料、蓋碗茶杯等原汁原味的“成都造”集體登場，吸引了眾多眼球。

“我們這次帶來了幾十個品類的美食產(chǎn)品，希望讓歐洲食客了解最地道的成都美食文化。”寬窄實業(yè)有限公司董事長袁龍軍向《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，現(xiàn)場展示的產(chǎn)品中，除了有始自漢唐時期的貢品——川麻之本漢源七星椒外，還首次將川味之始、自帶鮮味的自貢井鹽帶入歐洲，真正讓最具成都代表特色的美食文化走入歐洲尋常百姓家。

最令全場興奮的的美食品鑒環(huán)節(jié)，也將整場活動推向了高潮，在成都風(fēng)味的舞蹈和伴奏下，鐘水餃、陳麻婆、賴湯圓、火鍋等成都傳統(tǒng)特色美食依次亮相，讓在座嘉賓大飽口福和眼福。而相應(yīng)菜品的大廚對菜品背后故事的講述，既讓美食品鑒充滿創(chuàng)意和趣味，又讓捷克嘉賓了解到食物里蘊藏的深厚的美食文化。

成都傾心打造的城市文化旅游品牌“過節(jié)耍成都”展區(qū)，創(chuàng)意主題海報和多款成都特色文化周邊，向捷克人民發(fā)出了盛情邀請，尤其是“過節(jié)耍成都”與成都本地企業(yè)“熊貓屋”推出的聯(lián)名款熊貓玩偶，更是吸引捷克有人駐足拍照合影留戀，紛紛表示希望能擁有一次地道“耍成都”之旅。

此外，成都市商務(wù)委副巡視員陳小兵對成都進行了專場推介。他分別從成都的歷史文化、美食特色、經(jīng)濟現(xiàn)狀、發(fā)展機遇等多個方面向現(xiàn)場嘉賓進行了介紹推廣。“捷克與成都在美食經(jīng)貿(mào)、旅游往來、文化交流等方面注定大有可為。” 陳小兵說道。

捷克州長聯(lián)合會辦公廳主任Padek Polma在致辭中也希望捷克與成都雙方能進行更多地合作，希望捷克的文化與企業(yè)能更多地走進成都這座獨具魅力的東方之城。