每經(jīng)記者 朱萬(wàn)平    每經(jīng)實(shí)習(xí)編輯 梁梟    

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10月23日，四川省食品藥品監(jiān)督管理局（以下簡(jiǎn)稱四川食藥監(jiān)局）下發(fā)通知，要求全省各地進(jìn)一步加大白酒質(zhì)量安全監(jiān)管力度，推進(jìn)白酒小作坊備案；對(duì)仍未備案的白酒小作坊，從2019年1月1日起一律予以取締。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者10月24日從四川食藥監(jiān)局方面了解到，此舉是為提升白酒質(zhì)量安全保障水平，助推四川白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

四川產(chǎn)業(yè)總體規(guī)模位居全國(guó)第一，2017年全省白酒產(chǎn)業(yè)完成主營(yíng)業(yè)務(wù)收入2470億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)290億元；今年上半年，產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)收入1197.06億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)174.82億元。但與此同時(shí)，目前四川白酒產(chǎn)業(yè)仍面臨一些問(wèn)題，包括存在大量原酒、基酒企業(yè)，很多白酒企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、品牌體系雜。上述問(wèn)題不利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展，川酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也有待調(diào)整。

將全面取締未備案白酒小作坊

白酒是四川的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，作為白酒生產(chǎn)和消費(fèi)大省，白酒質(zhì)量安全對(duì)于川酒品牌建設(shè)和未來(lái)發(fā)展都至關(guān)重要。

記者了解到，為了強(qiáng)化川酒質(zhì)量安全，10月23日，四川食藥監(jiān)局下發(fā)通知，擬進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)川酒的質(zhì)量安全監(jiān)管力度。根據(jù)通知，四川食藥監(jiān)局?jǐn)M從排查風(fēng)險(xiǎn)隱患、強(qiáng)化許可事中事后監(jiān)管和日常監(jiān)督檢查、嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任、堅(jiān)決遏制突出問(wèn)題、突出散裝白酒監(jiān)管等6大方面對(duì)白酒產(chǎn)品從嚴(yán)監(jiān)管。

據(jù)介紹，四川食藥監(jiān)局一方面將進(jìn)行白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體普查工作，摸清白酒業(yè)態(tài)情況和相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)；另一方面，也將推進(jìn)白酒小作坊備案，對(duì)仍未備案的白酒小作坊，從2019年1月1日起一律予以取締。

同時(shí)，四川食藥監(jiān)局還將在白酒重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)整治濫用甜味劑、塑化劑超標(biāo)、自制泡酒違規(guī)添加、銷售來(lái)源不明或無(wú)合格證明白酒、虛假宣傳等問(wèn)題，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣白酒產(chǎn)品的違法犯罪行為。另外，在規(guī)范小作坊、原酒、自制泡酒等散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，四川食藥監(jiān)局將探索實(shí)踐符合本地實(shí)際的監(jiān)管模式。“要堅(jiān)持‘扶優(yōu)除劣’，推動(dòng)白酒小作坊集中生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，讓真正傳承傳統(tǒng)工藝、質(zhì)量控制有力、誠(chéng)信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的小作坊生存發(fā)展。”四川食藥監(jiān)局稱。

“我認(rèn)為這是一件很好的事，加強(qiáng)對(duì)強(qiáng)化白酒質(zhì)量監(jiān)管，對(duì)于川酒的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展是有好處的。”白酒專家楊承平對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者稱。

助推川酒高質(zhì)量發(fā)展

“川酒甲天下”，四川不僅擁有五糧液、瀘州老窖、郎酒、劍南春、水井坊、舍得酒業(yè)在內(nèi)的一大批名優(yōu)酒企，而且其白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模多年一直位列全國(guó)第一。近年來(lái)，四川白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展也頗為迅速。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，四川省全省累計(jì)生產(chǎn)白酒188.3萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)12.3%。規(guī)模以上白酒企業(yè)共實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入1196.7億元，同比增長(zhǎng)18.1%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)174.8億元，同比增長(zhǎng)41.3%。

但四川白酒產(chǎn)業(yè)總體上還存在市場(chǎng)份額和整體實(shí)力下降，創(chuàng)新能力不足、品牌建設(shè)滯后和產(chǎn)業(yè)集中度不高等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。“在高峰期時(shí)，川酒在江蘇市場(chǎng)上的份額能夠占到70%以上。近年來(lái)隨著蘇酒的崛起，川酒在該省的市場(chǎng)份額維持在20%左右。”中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)專職副會(huì)長(zhǎng)劉員曾對(duì)外稱。

因此，川酒產(chǎn)業(yè)不僅要有規(guī)模，也要謀求“做強(qiáng)”。2018年6月，四川省委十一屆三次全會(huì)明確提出，要優(yōu)先發(fā)展名酒白酒等千億級(jí)產(chǎn)業(yè)，全面推動(dòng)川酒振興。

此次，四川食藥監(jiān)局對(duì)川內(nèi)白酒小作坊、散酒強(qiáng)化整治是否會(huì)對(duì)川內(nèi)白酒產(chǎn)業(yè)帶來(lái)怎樣的影響？楊承平認(rèn)為，“小作坊、散酒的市場(chǎng)占有率很小，對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)整體影響不大，此次整治更多是強(qiáng)化川內(nèi)白酒的質(zhì)量安全。”