每經(jīng)記者 蔡鼎    每經(jīng)編輯 李凈翰    

每經(jīng)記者 張海妮 攝

11月6日起，星巴克中國對部分飲品的價格小幅上調(diào)。例如大杯（Grande杯型）美式咖啡的價格從27元上調(diào)至28元，中杯（Tall杯型）拿鐵咖啡的費用也從過去28元變成了29元。

這次價格調(diào)整涉及到了星巴克國內(nèi)的全部線下門店，以及目前正在全國擴張運營的外送服務(wù)星巴克專星送。

對此，星巴克回應(yīng)國內(nèi)媒體稱，此次的價格小幅上調(diào)與上一次時隔了2年半，是星巴克在對租金、物流、門店設(shè)施、人力、產(chǎn)品研發(fā)和顧客體驗創(chuàng)新等各個方面，進行了認真評估和綜合考量后制定的。

已在美國市場提價

每日經(jīng)濟新聞（微信號：nbdnews）記者注意到，之前星巴克在美國市場也實施了漲價策略。

星巴克近日發(fā)布的2018年第四季財季（對應(yīng)自然年2018年第三季度）財報顯示，報告期內(nèi)公示實現(xiàn)了創(chuàng)紀錄的63億美元收入，比去年同期的57億美元增長11％。在美國市場的同店銷售增長4%，超過市場預(yù)期的2%-3%，帶動了公司全球同店銷售在報告期內(nèi)的增長。中國/亞太市場的同店銷售額同比增長1%，較上一季度的-2%大幅增長，其中中國市場同店銷售額同比增長2%。上述財報發(fā)布后當天，星巴克股價在美股盤后大漲9%。

星巴克同店銷售額增長趨勢（圖片來源：《華爾街日報》）

《華爾街日報》報道中稱，報告期內(nèi)星巴克在美國本土市場上的這一增幅主要來自于公司將產(chǎn)品的平均價格上調(diào)了5%，需要指出的是，報告期內(nèi)星巴克在美國市場產(chǎn)品銷量下滑了1%。

圖片來源：星巴克財報

除了星巴克外，雀巢、聯(lián)合利華和寶潔等公司也在最新財報中披露，產(chǎn)品漲價在一定程度上緩和了成本上漲的壓力，推動業(yè)績增長。

未來業(yè)績增長還是靠開店

近日，星巴克國際集團渠道開發(fā)和全球咖啡、茶葉部門總裁約翰·卡爾弗在業(yè)績會上稱，2018財年，星巴克在中國市場的收入“非常強勁”地增長了21%。

卡爾弗也同時表示，報告期內(nèi)中國市場這大部分增長都是由新店推動的，所以星巴克將把重心放在中國的開店速度上。數(shù)據(jù)顯示，在2018財年（對應(yīng)2017年10月30日~2018年11月1日），星巴克在中國市場總共新開了585家門店，進入17座新城市。光在2018年第四財季，星巴克就新開了139家門店，并新進入5座城市。目前，星巴克已經(jīng)在中國內(nèi)地的148座城市擁有超過3500家門店。

每日經(jīng)濟新聞（微信號：nbdnews）記者還注意到，今年5月，星巴克在中國召開的投資者大會上曾表示，到2022財年末，中國內(nèi)地的門店數(shù)將達到6000家，新進入100個城市，覆蓋總數(shù)達到230個城市，每年新增門店數(shù)將提至600家。星巴克曾表示，預(yù)計在10年內(nèi)，中國將超越美國，成為公司在全球范圍內(nèi)最大的市場。

星巴克官方對在中國擴張速度是這樣描述的：每15個小時，就有一家星巴克門店在中國開張。

星巴克準備在美國推出外賣服務(wù)

此前，星巴克發(fā)布的2018年第三財季財報顯示，在一直寄予厚望的中國/亞太區(qū)市場，營運利潤率下降7.6個百分點至19%，這也是星巴克近9年來首次在中國/亞太區(qū)營運利潤率出現(xiàn)下滑。此外，財報期內(nèi)星巴克中國區(qū)門店同店銷售同比下降2％，與去年同期的上漲7%形成鮮明對比。

在此背景下，8月初，星巴克與阿里巴巴合作推出送貨服務(wù)，實施“新零售”概念，以擴大在中國的市場規(guī)模。在中國的成功經(jīng)驗也影響了其在美國與第三方合作開始測試送貨服務(wù)。

對于星巴克與阿里巴巴的合作，星巴克CEO兼總裁凱文·約翰遜近日在上海接受CNBC采訪時表示，中國的創(chuàng)新速度比全球其他任何地方都要快。約翰遜指出，未來星巴克將利用公司在中國所采用的外賣方式，將其應(yīng)用于包括美國在內(nèi)的世界其他地區(qū)。

DigiDay援引穆迪公司的高級信貸官比爾·法希的評論稱，與其他零售商一樣，星巴克正在嘗試與第三方供應(yīng)商合作提供送貨服務(wù)，以評估效率和成本效益。