近日，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)（3690.HK）發(fā)布2018年第三季度業(yè)績(jī)，包括快驢進(jìn)貨在內(nèi)的新業(yè)務(wù)表現(xiàn)強(qiáng)勁，財(cái)報(bào)顯示新業(yè)務(wù)及其他收入35億元，同比實(shí)現(xiàn)近5倍增長(zhǎng)，達(dá)到471.3%?？祗H進(jìn)貨作為美團(tuán)在餐飲供應(yīng)鏈方面持續(xù)開(kāi)拓的業(yè)務(wù)，本季度表現(xiàn)亮眼，將成為美團(tuán)增長(zhǎng)新引擎。

財(cái)報(bào)顯示，與2017年同期相比，美團(tuán)的餐廳供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)(即“快驢進(jìn)貨”)在2018年第三季度的收入實(shí)現(xiàn)迅速增長(zhǎng)。透過(guò)快驢進(jìn)貨業(yè)務(wù)，美團(tuán)將實(shí)現(xiàn)商家整體業(yè)務(wù)數(shù)字化，幫助商家減少采購(gòu)成本及經(jīng)營(yíng)開(kāi)支，并提高其經(jīng)營(yíng)效率和盈利能力，為商家?guī)?lái)額外價(jià)值，憑著美團(tuán)在消費(fèi)者消費(fèi)數(shù)字化方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)及成功經(jīng)驗(yàn)，美團(tuán)將繼續(xù)為本地商家的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)數(shù)字化。

布局全國(guó)38城月交易額破4億 快驢業(yè)務(wù)持續(xù)增長(zhǎng)

美團(tuán)點(diǎn)評(píng)CEO王興曾表示，過(guò)去二十年，需求側(cè)的數(shù)字化逐漸完成了，但是在供給側(cè)的數(shù)字化才剛剛開(kāi)始。供給側(cè)數(shù)字化和需求側(cè)相結(jié)合，數(shù)字經(jīng)濟(jì)才完整。科技企業(yè)不要想顛覆線下傳統(tǒng)企業(yè)，要融合發(fā)展，助力傳統(tǒng)商家，幫他們數(shù)字化。快驢進(jìn)貨，幫助餐廳供應(yīng)、聚合需求，通過(guò)美團(tuán)的倉(cāng)儲(chǔ)和物流進(jìn)行進(jìn)貨的數(shù)字化，提高餐飲商戶(hù)效率和盈利點(diǎn)。

作為全品類(lèi)的餐飲供應(yīng)鏈平臺(tái)，快驢進(jìn)貨目前可以為餐飲商戶(hù)提供包括米面糧油、蔬菜雞蛋、時(shí)令水果、肉禽水產(chǎn)等生鮮產(chǎn)品，以及酒水飲料、方便速食、調(diào)料醬菜和餐廚用品等在內(nèi)的各種商品。

從今年開(kāi)始，快驢進(jìn)貨業(yè)務(wù)開(kāi)始規(guī)?；\(yùn)作，發(fā)展迅猛，短短十余月時(shí)間，已經(jīng)在全國(guó)布局了21個(gè)省，38座城市，350個(gè)區(qū)縣，年活躍商戶(hù)數(shù)約45萬(wàn)。截至2018年10月，快驢進(jìn)貨業(yè)務(wù)單月銷(xiāo)售額破4億，并持續(xù)保持高速增長(zhǎng)。

據(jù)了解，餐飲商家使用快驢進(jìn)貨應(yīng)用后，不需要再每天早起采購(gòu)食材，而是在店面營(yíng)業(yè)前收到當(dāng)天的食材，省下了時(shí)間和成本，也極大改善了生活質(zhì)量，讓餐飲商家把更多精力資金投入到產(chǎn)品改善及經(jīng)營(yíng)上去，為消費(fèi)者傳遞更多價(jià)值。

打通上游供應(yīng)鏈 推動(dòng)美團(tuán)供給側(cè)數(shù)字化

在“Food+Platform”的整體戰(zhàn)略推動(dòng)下，美團(tuán)已經(jīng)有了3.82億交易用戶(hù)，而餐飲商戶(hù)側(cè)依然處于數(shù)字化的初級(jí)階段。這種巨大的反差，讓美團(tuán)有了做強(qiáng)商戶(hù)端服務(wù)的充足理由。

同時(shí)，國(guó)內(nèi)餐飲供應(yīng)鏈傳統(tǒng)且復(fù)雜，想達(dá)成整個(gè)供應(yīng)鏈效率最高,成本最低的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),就必須對(duì)當(dāng)下的供應(yīng)鏈生態(tài)進(jìn)?改造升級(jí),幫助餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、智能化。

快驢進(jìn)貨“讓餐飲采購(gòu)更簡(jiǎn)單”，從供應(yīng)鏈層面解決餐飲商家的后顧之憂(yōu)?？祗H進(jìn)貨匯總了來(lái)自餐館的在線訂單、來(lái)自上游供應(yīng)商的大宗采購(gòu)，并負(fù)責(zé)將產(chǎn)品運(yùn)送到商家。在此過(guò)程中，美團(tuán)建立了自己的運(yùn)輸管理系統(tǒng)和倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)，以操作簡(jiǎn)化，同時(shí)對(duì)供應(yīng)商信息進(jìn)行數(shù)字化。通過(guò)食材集采，發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)，提高行業(yè)效率和產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，降低食材流通環(huán)節(jié)成本、幫助餐廳為消費(fèi)者提供更安全的食品，實(shí)現(xiàn)商戶(hù)運(yùn)營(yíng)的賦能和協(xié)同。

比如日前，快驢進(jìn)貨平臺(tái)通過(guò)源頭直采3000噸甘肅定西土豆，利用覆蓋全國(guó)的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，將土豆首先銷(xiāo)往重慶、成都等西南城市，首批土豆因?yàn)槠焚|(zhì)好、價(jià)位低很快被當(dāng)?shù)夭惋嬌虘?hù)搶購(gòu)一空。這體現(xiàn)了美團(tuán)快驢進(jìn)貨切實(shí)打通最后一公里，打通餐廳上游供應(yīng)鏈和實(shí)現(xiàn)供給側(cè)數(shù)字化的一項(xiàng)有益探索。

“超級(jí)平臺(tái)”助力，業(yè)務(wù)協(xié)同為商家降本增效

美團(tuán)是行業(yè)內(nèi)最了解餐飲商戶(hù)需求的企業(yè)，擁有海量餐飲行業(yè)信息數(shù)據(jù)，能有效幫助快驢進(jìn)貨業(yè)務(wù)整合、了解前端的客戶(hù)需求，幫助后端供應(yīng)鏈一站式觸達(dá)餐飲商戶(hù)，使得供應(yīng)鏈的效率最高。

同時(shí)，美團(tuán)新業(yè)務(wù)的不斷拓展及服務(wù)種類(lèi)的增多，使得業(yè)務(wù)之間產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)。比如目前在美團(tuán)外賣(mài)商戶(hù)端，已經(jīng)開(kāi)通了快驢進(jìn)貨入口，吸引了部分外賣(mài)商戶(hù)通過(guò)快驢進(jìn)貨下單，進(jìn)行食材采買(mǎi)。未來(lái)，快驢進(jìn)貨還將通過(guò)開(kāi)店寶等美團(tuán)B端應(yīng)用，不斷提升B端用戶(hù)的覆蓋率。

進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)下半場(chǎng)，美團(tuán)更進(jìn)一步深入餐飲產(chǎn)業(yè)上游，通過(guò)餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)，提高需求覆蓋的深度，探索供給側(cè)數(shù)字化核心能力建設(shè)?？祗H進(jìn)貨在這樣的戰(zhàn)略布局里起到非常關(guān)鍵的作用。