每經(jīng)記者 邱德坤    每經(jīng)編輯 文多    

有人辭官歸故里，有人星夜趕科場(chǎng)。如果申請(qǐng)IPO是企業(yè)的科舉考試，那么對(duì)于這份“功名”，湖南湘佳牧業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱湘佳牧業(yè)）可謂是相當(dāng)執(zhí)著。12月7日，證監(jiān)會(huì)官網(wǎng)披露了湘佳牧業(yè)的招股說明書（申報(bào)稿），而這已經(jīng)是它邁過了4道坎后，再向IPO發(fā)起的沖擊。

湘佳牧業(yè)如此執(zhí)著于擁抱資本市場(chǎng)的背后，是近年來公司的生產(chǎn)模式正逐步從“公司+農(nóng)戶(或家庭農(nóng)場(chǎng))”升級(jí)為“公司+基地+農(nóng)戶(或家庭農(nóng)場(chǎng))”。

固有的“公司+農(nóng)戶(或家庭農(nóng)場(chǎng))”模式，在湖南省常德市石門縣較為常見，這里是湘佳牧業(yè)的大本營(yíng)，也是其活禽核心市場(chǎng)區(qū)域之一。12月21日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者實(shí)地探訪了石門縣的多家代養(yǎng)戶發(fā)現(xiàn)，與湘佳牧業(yè)合作的代養(yǎng)戶，各有自己的心思，有的代養(yǎng)戶存在不愿意擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的想法。而湘佳牧業(yè)自建養(yǎng)殖場(chǎng)，又受到資金需求過大的限制。

12月21日，石門縣夾山鎮(zhèn)新花村一家湘佳牧業(yè)代養(yǎng)戶的養(yǎng)殖場(chǎng) 圖片來源：每經(jīng)記者 邱德坤 攝

公司+代養(yǎng)戶起步 模式帶來迅速擴(kuò)張之利

根據(jù)官網(wǎng)顯示，湘佳牧業(yè)的歷史可追溯至1994年，經(jīng)過20多年發(fā)展，當(dāng)前的年優(yōu)質(zhì)雞養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到5000萬羽，湘佳有機(jī)肥年加工產(chǎn)能15萬噸。招股說明書（申報(bào)稿）介紹，公司一直從事黃羽肉雞的繁育、養(yǎng)殖及銷售，僅有少量白羽肉雞屠宰后對(duì)外銷售。

石門縣易家渡鎮(zhèn)盤山廟村的代養(yǎng)戶老李，稱自己與湘佳牧業(yè)已合作了近3年。在兩者的合作中，老李主要負(fù)責(zé)代養(yǎng)湘佳牧業(yè)的黃羽肉雞。

黃羽肉雞作為中國(guó)特有的品類，國(guó)產(chǎn)率近100%，而在中國(guó)的黃羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)中，“公司+農(nóng)戶(或家庭農(nóng)場(chǎng))”是主要的生產(chǎn)模式。類似老李這樣的代養(yǎng)戶，在該生產(chǎn)模式下養(yǎng)殖黃羽肉雞，只需要搭建雞舍和繳納部分押金即可，企業(yè)為代養(yǎng)戶提供雛雞、飼料、防疫、獸藥及技術(shù)支持，等到肉雞出欄后，由企業(yè)以統(tǒng)一價(jià)格回收。

老李與湘佳牧業(yè)的合作，他認(rèn)為收入還算可以。12月21日，他向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者介紹，他現(xiàn)在養(yǎng)殖場(chǎng)里的黃羽肉雞數(shù)量一批是1.6萬只左右，一年可以養(yǎng)3批。如果代養(yǎng)戶養(yǎng)殖的黃羽肉雞達(dá)到公司要求，不管市場(chǎng)行情如何，湘佳牧業(yè)都會(huì)按照一個(gè)保底價(jià)格收購(gòu)。除去相關(guān)成本后，收入“現(xiàn)在一般是一只（雞）三四元的樣子”。

自2004年起，湘佳牧業(yè)大力發(fā)展代養(yǎng)戶，擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模，提高養(yǎng)殖效益，并逐步建成了8個(gè)代養(yǎng)種禽場(chǎng)，早在2008年，湘佳牧業(yè)的代養(yǎng)戶就發(fā)展到了700多戶，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到1500萬羽。湘佳牧業(yè)表示，“公司+農(nóng)戶(或家庭農(nóng)場(chǎng))”的生產(chǎn)模式，充分發(fā)揮了合作雙方的優(yōu)勢(shì)，因此在過去十幾年里的發(fā)展速度較快。

12月23日，卓創(chuàng)資訊分析師劉曉瑩分析，利用“公司+農(nóng)戶(或家庭農(nóng)場(chǎng))”的生產(chǎn)模式，公司可以在投入較少的情況下，迅速擴(kuò)張市場(chǎng)。如果企業(yè)自養(yǎng)，一萬只雞的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖棚的建設(shè)成本，在二三十萬元左右。而代養(yǎng)戶本身就有養(yǎng)殖棚，企業(yè)給予代養(yǎng)戶一個(gè)保底價(jià)格即可。

招股說明書（申報(bào)稿）介紹，截至報(bào)告期末，湘佳牧業(yè)的產(chǎn)品由農(nóng)戶(或家庭農(nóng)場(chǎng))代養(yǎng)的包括：25%的種雞、70%的商品雞以及所有的鴨。

當(dāng)然，市場(chǎng)行情仍對(duì)“公司+農(nóng)戶(或家庭農(nóng)場(chǎng))”的生產(chǎn)模式產(chǎn)生影響。

“湘佳牧業(yè)和農(nóng)戶的關(guān)系，就像是大人和小孩的關(guān)系，大人必須要體貼小孩兒。”12月21日，位于石門縣夾山鎮(zhèn)新花村的代養(yǎng)戶老趙說道，湘佳牧業(yè)確定了一個(gè)保護(hù)價(jià)，農(nóng)戶幫湘佳牧業(yè)代養(yǎng)雞，不會(huì)讓代養(yǎng)戶虧損，但是也不可能讓代養(yǎng)戶大賺。

劉曉瑩稱，按照這種生產(chǎn)模式，在市場(chǎng)行情好的時(shí)候，自然有利于企業(yè)盈利，但是在市場(chǎng)行情不佳時(shí)，企業(yè)給養(yǎng)殖戶的保護(hù)價(jià)高于市場(chǎng)價(jià)，企業(yè)就需要承擔(dān)其中的差價(jià)。

有意思的是，在眾多代養(yǎng)戶均表示盈利的情況下，湘佳牧業(yè)的關(guān)聯(lián)代養(yǎng)戶卻出現(xiàn)了虧損。據(jù)招股說明書（申報(bào)稿）介紹，楊文峰是湘佳牧業(yè)股東，也是湘佳牧業(yè)實(shí)控人邢衛(wèi)民的妻姐。在2016年和2017年，湘佳牧業(yè)向楊文峰支付代養(yǎng)費(fèi)、雞蛋采購(gòu)費(fèi)等費(fèi)用，分別是負(fù)9.19萬元、負(fù)52.68萬元，即該代養(yǎng)戶出現(xiàn)虧損。

12月26日，湘佳牧業(yè)表示：在公司與代養(yǎng)戶的合作模式中，明確了公司承擔(dān)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，代養(yǎng)戶承擔(dān)養(yǎng)殖管理風(fēng)險(xiǎn)，個(gè)別代養(yǎng)戶因?yàn)楣芾聿簧?，存在個(gè)別批次虧損的情況。

12月21日，石門縣易家渡鎮(zhèn)盤山廟村一家湘佳牧業(yè)代養(yǎng)戶養(yǎng)殖場(chǎng) 圖片來源：每經(jīng)記者 邱德坤 攝

代養(yǎng)戶也有自己的小心思

“公司+農(nóng)戶(或家庭農(nóng)場(chǎng))”的生產(chǎn)模式，曾經(jīng)助力湘佳牧業(yè)發(fā)展，現(xiàn)在又在一定程度上限制了它規(guī)模擴(kuò)大。

老李的養(yǎng)殖場(chǎng)，此前可以代養(yǎng)3萬只黃羽肉雞，但是現(xiàn)在他只代養(yǎng)了1.6萬只左右。現(xiàn)在他計(jì)劃在養(yǎng)殖場(chǎng)大門口附近，建設(shè)一座養(yǎng)蛇的養(yǎng)殖場(chǎng)?？s減代養(yǎng)黃羽肉雞規(guī)模的原因，雖然老李并未明確告知，但是從不愿擴(kuò)大規(guī)模的代養(yǎng)戶老張身上，記者了解到了一些代養(yǎng)戶的想法。

仍是在盤山廟村，距離老李養(yǎng)殖場(chǎng)幾公里遠(yuǎn)的地方，就是代養(yǎng)戶老張的養(yǎng)殖場(chǎng)。已經(jīng)與湘佳牧業(yè)合作了十幾年的老張，現(xiàn)在他的養(yǎng)殖場(chǎng)一批可以養(yǎng)殖7000只左右的黃羽肉雞。

不過，湘佳牧業(yè)要求老張將代養(yǎng)規(guī)模擴(kuò)大，這令老張感到為難。他向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者說，湘佳牧業(yè)計(jì)劃幫助自己貸款籌措資金，擴(kuò)建養(yǎng)殖場(chǎng)，但是費(fèi)用仍由他自己支付。問題在于，建設(shè)一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的周期在兩年左右，兩年后他是否還在干這一行都很難說。加上投入建設(shè)的資金至少是十幾萬元，而老張目前為湘佳牧業(yè)代養(yǎng)黃羽肉雞的收入，一年在五六萬元。

而據(jù)記者多地走訪發(fā)現(xiàn)，與湘佳牧業(yè)合作的代養(yǎng)戶，其養(yǎng)殖規(guī)?？傮w偏小，一個(gè)批次大都在兩萬只以下。12月26日，湘佳牧業(yè)回復(fù)記者，代養(yǎng)戶根據(jù)自身資源，保持適度規(guī)模方能體現(xiàn)最佳效益。目前，有部分代養(yǎng)戶因條件受限，不能擴(kuò)大規(guī)模。

劉曉瑩分析，實(shí)行“公司+農(nóng)戶(或家庭農(nóng)場(chǎng))”的生產(chǎn)模式，前提就是代養(yǎng)戶自己提供養(yǎng)殖場(chǎng)。如果代養(yǎng)戶擴(kuò)大代養(yǎng)規(guī)模，公司的養(yǎng)殖規(guī)模也會(huì)擴(kuò)大，當(dāng)然是樂見其成，但是這就需要代養(yǎng)戶來承擔(dān)貸款的風(fēng)險(xiǎn)，代養(yǎng)戶對(duì)此就會(huì)比較抵觸。

老張的考慮還在于，在養(yǎng)殖場(chǎng)擴(kuò)建的過程中，如果遭遇疫情他就很難盈利，也會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)荒廢，他的虧損就會(huì)擴(kuò)大。而還有大批橘樹的老張，本身就在做兩手準(zhǔn)備。

湘佳牧業(yè)在招股說明書（申報(bào)稿）中表示，疫情的爆發(fā)將造成雞只減產(chǎn)、撲殺防疫費(fèi)用增加、銷售受阻、生產(chǎn)計(jì)劃紊亂等不利影響。對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)來說，市場(chǎng)需求也會(huì)受到疫情影響而萎縮，從而造成行業(yè)整體性損失。

劉曉瑩介紹，在前幾年，禽流感等疫情對(duì)市場(chǎng)行情的影響就很明顯，主要是導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)食用肉雞產(chǎn)生抵觸心理，肉雞的價(jià)格隨之明顯下滑。不過這幾年相對(duì)來說，市場(chǎng)對(duì)疫情的反應(yīng)要平緩一些。

12月26日，湘佳牧業(yè)對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示：部分代養(yǎng)戶不愿擴(kuò)大規(guī)模的情況，并不阻礙其養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)張。公司每年有計(jì)劃地增加養(yǎng)殖量，主要通過增加自養(yǎng)基地的建設(shè)，從而擴(kuò)充自養(yǎng)規(guī)模。

12月21日，湘佳牧業(yè)的第三種雞場(chǎng) 圖片來源：每經(jīng)記者 邱德坤 攝

轉(zhuǎn)變生產(chǎn)模式 資金是“剛需”

湘佳牧業(yè)正在轉(zhuǎn)變生產(chǎn)模式。2012年，湘佳牧業(yè)改制為股份公司，先后建成了19個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)和5個(gè)種雞場(chǎng)，其生產(chǎn)模式逐步從“公司+農(nóng)戶(或家庭農(nóng)場(chǎng))”升級(jí)為“公司+基地+農(nóng)戶(或家庭農(nóng)場(chǎng))”。

按照湘佳牧業(yè)的計(jì)劃，未來3年，公司將繼續(xù)推動(dòng)“公司+基地+農(nóng)戶(或家庭農(nóng)場(chǎng))”的經(jīng)營(yíng)模式，以“公司+基地”為主、“公司+農(nóng)戶(或家庭農(nóng)場(chǎng))”為輔，以現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)化基地自養(yǎng)規(guī)模和代養(yǎng)戶的代養(yǎng)規(guī)模為基礎(chǔ)，擴(kuò)大代養(yǎng)戶養(yǎng)殖規(guī)模500萬羽、擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)化基地自養(yǎng)規(guī)模1500萬羽，到2021年底，公司預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)7000萬羽的優(yōu)質(zhì)家禽養(yǎng)殖規(guī)模。

湘佳牧業(yè)的養(yǎng)殖二分廠（以下簡(jiǎn)稱養(yǎng)殖二分廠），位于石門縣夾山鎮(zhèn)漢豐村三組。該養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)建設(shè)了六七年，效益還行。一個(gè)批次可以養(yǎng)二十來萬只雞，一年可以養(yǎng)4批。相對(duì)于農(nóng)戶代養(yǎng)的收入，湘佳牧業(yè)自養(yǎng)的一只雞的收入在一元左右。這是因?yàn)橄婕涯翗I(yè)自養(yǎng)的養(yǎng)殖場(chǎng)，需要支付員工工資等其它眾多費(fèi)用。

會(huì)進(jìn)行上述生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變，主要是原有的生產(chǎn)模式暴露了一些問題。湘佳牧業(yè)介紹，近年來，“公司+農(nóng)戶(或家庭農(nóng)場(chǎng))”的生產(chǎn)模式，在市場(chǎng)行情出現(xiàn)較大波動(dòng)時(shí)，容易出現(xiàn)合作一方不遵守合同的現(xiàn)象，造成企業(yè)或代養(yǎng)戶的損失，從而產(chǎn)生糾紛。同時(shí)，在食品安全日益受到重視的情況下，代養(yǎng)戶所代養(yǎng)的雞，在過程控制中存在一定的隱患。

“未來標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖將成為禽類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。”12月26日，湘佳牧業(yè)對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，公司的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，具有改善養(yǎng)殖條件、提高生產(chǎn)性能、降低疫病發(fā)病率等優(yōu)勢(shì)。目前，養(yǎng)殖業(yè)面臨的環(huán)境污染嚴(yán)重和疫病多發(fā)等問題，可通過標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖得到有效解決，實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置和企業(yè)高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

擴(kuò)大規(guī)模的需求，也成為生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變的動(dòng)力。養(yǎng)殖二分廠負(fù)責(zé)人表示，代養(yǎng)戶難以形成太大的養(yǎng)殖規(guī)模，但是湘佳牧業(yè)一年需要有那么多的產(chǎn)量，所以必須要保證有自己的大型養(yǎng)殖基地。

劉曉瑩了解到的情況是，當(dāng)前也有企業(yè)在建設(shè)自養(yǎng)養(yǎng)殖場(chǎng)，但是企業(yè)實(shí)施這種生產(chǎn)模式，對(duì)資金需求比較大。在當(dāng)前行情不太穩(wěn)定的情況下，如果市場(chǎng)行情不好，很可能對(duì)企業(yè)的盈利產(chǎn)生比較大的影響。而近幾年，市場(chǎng)行情處在一年好、一年壞的交替狀態(tài)。 

12月26日，湘佳牧業(yè)回應(yīng)稱，公司目前的現(xiàn)金流量，能夠有效地保障生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常開展，確保公司債務(wù)的及時(shí)償還。但隨著公司生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量，尚不能完全滿足公司快速發(fā)展的需要，亟待拓寬外部融資渠道。本次IPO募資的資金投向，正是1250萬羽優(yōu)質(zhì)雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地建設(shè)項(xiàng)目、年屠宰3000萬羽優(yōu)質(zhì)雞加工廠項(xiàng)目(一期)和補(bǔ)充流動(dòng)資金。

（文中代養(yǎng)戶老李、老趙、老張均為化名）