花店店員在幫顧客打包玫瑰

圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 王星平 攝

　　每經(jīng)記者 張斯 王星平 實(shí)習(xí)編輯 王麗娜

　　又是一年情人節(jié)，這么浪漫的日子消費(fèi)市場(chǎng)從來(lái)不會(huì)缺少鮮花的位置。2月14日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者實(shí)地走訪了北京、上海兩地的多家花店后發(fā)現(xiàn)，情人節(jié)前后，市場(chǎng)上的鮮花價(jià)格大幅增長(zhǎng)，其中熱銷的玫瑰花價(jià)格上漲最多，幾乎為平常價(jià)格的3倍。

　　來(lái)自京東大數(shù)據(jù)研究院數(shù)據(jù)顯示，在情人節(jié)來(lái)臨前，京東上的花卉銷量環(huán)比增長(zhǎng)達(dá)339%。永生花、花束禮盒以及不同顏色的混搭玫瑰成為最受歡迎的三種花卉商品，銷量環(huán)比增長(zhǎng)均超過(guò)10倍以上。美團(tuán)閃購(gòu)方面負(fù)責(zé)人告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，內(nèi)斂含蓄的國(guó)人在表達(dá)愛(ài)意方面也越發(fā)的開(kāi)放，也是不斷釋放出鮮花市場(chǎng)潛力的原因。

　　而值得注意的是，隨著鮮花電商供應(yīng)鏈體系的完善，以及本地生活平臺(tái)對(duì)城市配送時(shí)速的提升，網(wǎng)上買花也漸成主流。來(lái)自淘寶的《2019情人節(jié)鮮花大賞》數(shù)據(jù)顯示，相比二三線城市消費(fèi)者喜歡提前預(yù)定鮮花，一線及省會(huì)城市消費(fèi)者則更加偏愛(ài)“同城配送”，享受“當(dāng)天下單，當(dāng)天送達(dá)”服務(wù)。此外，美團(tuán)閃購(gòu)數(shù)據(jù)也顯示，2019年情人節(jié)鮮花預(yù)定量同比去年增幅高達(dá)227%，各類電商的發(fā)展使得鮮花消費(fèi)更加便捷。

　　價(jià)格再“心疼”也不敢少了浪漫

　　對(duì)于情人節(jié)這一特定節(jié)日，浪漫往往是略顯“奢侈”的。由于預(yù)測(cè)到需求會(huì)大漲，市場(chǎng)也不會(huì)放過(guò)這一賺錢機(jī)會(huì)。

　　“平常店里玫瑰每支價(jià)格是5-8元不等，今天是18元，價(jià)格漲了不少。”位于上海浦東新區(qū)某定位于社區(qū)鮮花消費(fèi)的花店工作人員告訴每經(jīng)記者，在情人節(jié)到來(lái)前兩天，花店鮮花的進(jìn)貨價(jià)就開(kāi)始上漲，從而導(dǎo)致市場(chǎng)上鮮花價(jià)格也隨之上漲。

　　而北京線下鮮花店從業(yè)者告訴每經(jīng)記者，在2月10日當(dāng)天，花市的紅玫瑰拿貨價(jià)就已經(jīng)140元一扎了，當(dāng)日線下店的預(yù)售價(jià)是599元，即包含33枝紅玫瑰的花束，2月14日當(dāng)日售價(jià)則是1099元。

　　不過(guò)，對(duì)于在這一浪漫的節(jié)日，鮮花價(jià)格上漲也是在大多數(shù)消費(fèi)者預(yù)期當(dāng)中。“今天（玫瑰）價(jià)格是不是貴?。?rdquo;記者在走訪花店過(guò)程中，時(shí)不時(shí)能在花店內(nèi)聽(tīng)到剛進(jìn)門的消費(fèi)者帶有戲謔意味的口吻詢問(wèn)著花店工作人員這句話。

　　而花店工作人員也毫不避諱地直言“是漲了不少”。雙方似乎已經(jīng)達(dá)成了某種默契一樣，即便明知漲價(jià)不少，且嘴里不斷跟工作人員抱怨“太貴了”“過(guò)不起節(jié)”……但最后光顧的消費(fèi)者幾乎都手捧著鮮花出門。

　　這樣的場(chǎng)景，這幾天在這家小花店內(nèi)持續(xù)演繹著。記者在該花店內(nèi)注意到，情人節(jié)當(dāng)天的工作日時(shí)間，10分鐘內(nèi)到訪花店的顧客達(dá)到6位，而這些顧客都是來(lái)購(gòu)買玫瑰的。

　　同時(shí)，記者在走訪了多家花店后發(fā)現(xiàn)，這一熱鬧場(chǎng)景并非只在少數(shù)小型花店內(nèi)出現(xiàn)，即便是定位高端的品牌花店，顧客也是絡(luò)繹不絕。據(jù)了解，相較于平常，情人節(jié)前后3-4天光顧花店的消費(fèi)者數(shù)量劇增，花店鮮花訂單量也大增了不少。

　　“這兩天到店的顧客一般都會(huì)手捧著玫瑰回去，今天我們門店的銷量也是比往日有100%的增幅，明天情人節(jié)應(yīng)該還會(huì)更多。”2月13日晚，位于上海市浦東嘉里城野獸派門店相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者說(shuō)。

花店店員在整理花架

圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 王星平 攝

　　來(lái)自京東大數(shù)據(jù)研究院數(shù)據(jù)顯示，如今對(duì)于鮮花的選擇也是種類翻新，永生花、混搭玫瑰、鮮花禮盒等等都是今年的幾大主流選擇。而蘇寧大數(shù)據(jù)顯示，情人節(jié)前，鮮花的銷量同比增長(zhǎng)88.9%，銷售最好的成都、南京、西安3座城市，被網(wǎng)友戲稱為“真香都市”。

　　更值得注意的有趣現(xiàn)象是，與往年相比，消費(fèi)者挑選情人節(jié)的禮品也更加個(gè)性化和小眾化，例如送一本能夠代表自己心意的圖書(shū)，又或是送去一份貼心實(shí)用的居家用品。京東數(shù)據(jù)顯示，今年情人節(jié)流行文藝范兒，圖書(shū)《我不喜歡這個(gè)世界我只喜歡你》走紅，銷量同比增長(zhǎng)25倍。

　　此外一些實(shí)用貼心的商品同樣也成為了今年情人節(jié)的禮品之一，例如保暖情侶拖鞋。不過(guò)，說(shuō)到情人節(jié)，自然離不開(kāi)安全套。蘇寧大數(shù)據(jù)顯示，安全銷量同比增長(zhǎng)204.9%，銷量頭名和墊底省份分別為江蘇和甘肅，這兩地被戲稱為“干柴烈火模式”和“賢者模式”。而最令人想不到的則是，情人節(jié)還有個(gè)“傳統(tǒng)習(xí)俗”吃水餃，數(shù)據(jù)顯示在情人節(jié)前部分用戶在購(gòu)買鮮花的同時(shí)也購(gòu)買了水餃，其中豬肉玉米白菜餡的水餃最受到“情侶”的歡迎。

　　鮮花新零售解救“急、忙、宅”

　　事實(shí)上，每經(jīng)記者在街頭走訪的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，很多已經(jīng)包裝好的鮮花花束，都被貼著閃送訂單，上面寫著配送時(shí)間和電話。位于北京市大悅城商場(chǎng)的鮮花店店員告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，線上下單已經(jīng)成為這一兩年的主流，“外賣都那么發(fā)達(dá)了，閃送一小時(shí)達(dá)，情人節(jié)早上收到女生都很開(kāi)心。”在她看來(lái)，跟五六年前比，有些男同胞提前買花放到情人節(jié)不新鮮的這種事情再也不會(huì)出現(xiàn)了。

　　隨著人們生活品質(zhì)的不斷提升，促進(jìn)鮮花消費(fèi)的逐漸興起，平臺(tái)型公司正在努力讓鮮花消費(fèi)場(chǎng)景更為多元化。目前花卉產(chǎn)品的消費(fèi)模式由過(guò)去的享受型和精神型轉(zhuǎn)變?yōu)榛鞠M(fèi)，市場(chǎng)對(duì)鮮花需求呈上升趨勢(shì)。

　　顯然，“加班不是病，忙起來(lái)要人命。”忙碌早已成為現(xiàn)代城市人共同的生活狀態(tài)，情人節(jié)當(dāng)日也是工作日，城市30分鐘達(dá)的快速配送體系解決了城市人多種應(yīng)急需求。當(dāng)下，年輕人越來(lái)越依賴網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)下單的收花體驗(yàn)，新零售的線上線下結(jié)合滿足人們對(duì)本地生活需求的全部想象，更為鮮花電商拓展線下增添了新空間。

　　此前，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)高級(jí)副總裁王莆中在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，消費(fèi)升級(jí)的本質(zhì)是需求升級(jí)，隨著生活水平的提高，人們希望更快更便捷地獲取所需，這種需求也延伸到了餐飲外的品類。其中，鮮花綠植就是很重要的一個(gè)場(chǎng)景，為此，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)推出閃購(gòu)平臺(tái)，采用快零售的業(yè)務(wù)模式，為用戶搭建一個(gè)30分鐘到貨的生活賣場(chǎng)。

　　在行業(yè)人士看來(lái)，在讓配送更加高效的同時(shí)，線上平臺(tái)帶給線下花店最寶貴的就是線上流量，因?yàn)榱髁勘澈缶褪菬o(wú)數(shù)潛在消費(fèi)者。2018年下半年，鮮花電商花點(diǎn)時(shí)間進(jìn)軍新零售，落地線下花店連鎖領(lǐng)域。花點(diǎn)時(shí)間相關(guān)負(fù)責(zé)人向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者透露，半年時(shí)間花點(diǎn)時(shí)間線下花店已在全國(guó)開(kāi)設(shè)了42家。此外，其平均坪效（每平米的銷售額）是傳統(tǒng)花店的4倍，有些A+店可以達(dá)到傳統(tǒng)花店的6倍左右，因此絕大多數(shù)門店已實(shí)現(xiàn)了盈利。

情人節(jié)的玫瑰花

圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 王星平 攝

　　“情人節(jié)的花已經(jīng)售罄了，我們今天線上已經(jīng)不給線下導(dǎo)單了，其中北京、上海、深圳、廣州導(dǎo)單量是最多的。”上述花點(diǎn)時(shí)間相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前能統(tǒng)計(jì)出來(lái)的導(dǎo)單量，情人節(jié)這天銷售的量相當(dāng)于平時(shí)一個(gè)月的銷售量，這還不算線下門店自己的銷售情況。

　　在美團(tuán)閃購(gòu)平臺(tái)上合作的鼎卉鮮花也收獲了線上流量紅利，“線上如今節(jié)假日經(jīng)常一天做到兩萬(wàn)單，團(tuán)隊(duì)從最開(kāi)始就我和花藝師，到現(xiàn)在有三四十人。”鼎卉鮮花負(fù)責(zé)人此前在接受采訪時(shí)，向每經(jīng)記者介紹，最初開(kāi)店的時(shí)候，必須找地方租房和找人，但借助美團(tuán)平臺(tái)，其幾乎不用刻意找店，靠租裝潢漂亮位置便利的實(shí)體店吸引顧客，而是可以把更多資源投入到花藝師身上，從而最終給消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)但性價(jià)比高的鮮花產(chǎn)品。

　　隨著中國(guó)鮮花電商行業(yè)的快速發(fā)展，鮮花電商供應(yīng)方已形成了三個(gè)梯隊(duì)。主打高端的品牌為roseonly、野獸派等；平價(jià)大眾品牌有泰迪鮮花、FLOWERPLUS花+、春舞枝花卉、花集、花點(diǎn)時(shí)間等；而綜合電商的玩家有主流電商平臺(tái)淘寶網(wǎng)、天貓網(wǎng)、京東商城等。

　　據(jù)《2018-2023年中國(guó)鮮花電商行業(yè)市場(chǎng)前景及投資研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2017年中國(guó)鮮花電商行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到105.6億元，2018年中國(guó)鮮花電商市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)提升，市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)174.3億元，同比增長(zhǎng)65.1%。

　　單身者，今天也不只是過(guò)個(gè)年初十

　　無(wú)論鮮花昂貴還是便宜，體驗(yàn)是否舒服，對(duì)于情侶來(lái)說(shuō)都是浪漫的。可是在這充滿浪漫氣息的日子里，億萬(wàn)單身人士是否就會(huì)沉默？

　　根據(jù)近日國(guó)金證券發(fā)布的一份研報(bào)，2017年全國(guó)單身人群已達(dá)2.2億人，占到總?cè)丝?5%左右。而這些單身群體因?yàn)闆](méi)有過(guò)多的家庭經(jīng)濟(jì)壓力，消費(fèi)成為其重要生活方式，從而形成了巨大的單身消費(fèi)市場(chǎng)。

　　“月薪五千，信用卡額度六萬(wàn)”，是當(dāng)下很多單身人士的消費(fèi)狀態(tài)。在不少單身人士看來(lái)，消費(fèi)已經(jīng)成為其日常生活的重要組成部分，所以即便在情人節(jié)這種日子，“買買買”也是少不了的。

　　與往年的氣氛有些不同，之前每年情人節(jié)都是單身人群最沉默的一天，可記者注意到，今年情人節(jié)似乎越來(lái)越多單身人士并不打算回避。京東大數(shù)據(jù)顯示，情人節(jié)當(dāng)天有1/4的人打算獨(dú)自前往電影院。

　　同時(shí)，也有數(shù)據(jù)表明情人節(jié)當(dāng)天，單身人士的生活其實(shí)并沒(méi)有那么“悲慘”。蘇寧大數(shù)據(jù)顯示，適合男性聚會(huì)飲用的白酒銷量增長(zhǎng)44.3%，閨蜜小酌佳品氣泡酒銷量也增長(zhǎng)了49.6%；蘇寧小店中，單份套餐訂單量增長(zhǎng)162.3%。

　　而根據(jù)淘寶公布的數(shù)據(jù)，6成淘寶情人節(jié)鮮花都是被女性買下，只為悅己。更讓人意想不到的是，廣大女性同胞不僅買下鮮花送給自己，更有40％的女性消費(fèi)者選擇購(gòu)買鮮花送母親，把情人節(jié)變成向母親表達(dá)愛(ài)意的母親節(jié)，暖意濃濃。

　　根據(jù)阿里本地生活服務(wù)公司發(fā)布的《2019年本地生活鮮花消費(fèi)報(bào)告》，相比給對(duì)象送花，今年情人節(jié)給父母長(zhǎng)輩送花的訂單數(shù)翻了一倍，更有好多“操心”的乖孩子替爸爸下單送花給媽媽。一位孝順女兒給賣家留言：“麻煩先打電話確認(rèn)我爸是否在家？什么時(shí)候送比較合適？說(shuō)明是他女兒幫他送給媽媽的情人節(jié)禮物。”而報(bào)告顯示，孝順訂單最多的城市前三分別是上海、成都和武漢。

　　顯然，如今的情人節(jié)，對(duì)于單身而言，意義也不僅僅只是過(guò)個(gè)初十。