每經(jīng)記者 李詩琪    每經(jīng)編輯 陳俊杰    

齊齊哈爾地區(qū)一奶牛養(yǎng)殖場 圖片來源：每經(jīng)記者 李詩琪 攝

2月19日晚，2019年中央一號文件，即《中共中央 國務(wù)院關(guān)于堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展做好“三農(nóng)”工作的若干意見》正式發(fā)布?！睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，一號文件中就奶業(yè)振興再次提出了相關(guān)要求，“實施奶業(yè)振興行動，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)，升級改造中小奶牛養(yǎng)殖場，實施嬰幼兒配方奶粉提升行動”。

在政策鼓舞下，2月20日開盤不久，科迪乳業(yè)（002770，SZ）、新乳業(yè)（002946，SZ）、西部牧業(yè)（300106.SZ）、天潤乳業(yè)（600419，SH）等多個奶業(yè)概念股大漲。

奶業(yè)振興落實路徑不斷優(yōu)化

國內(nèi)奶業(yè)振興的步伐正在不斷加快，相關(guān)支持政策也越來越多。

2018年12月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、發(fā)改委等9部門聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)奶業(yè)振興的若干意見》中，關(guān)于“支持加工企業(yè)反哺奶農(nóng)”、“整頓生鮮乳收購秩序、“加快確立奶農(nóng)規(guī)?；B(yǎng)殖的基礎(chǔ)性地位”等內(nèi)容，就被業(yè)界大力推崇。

而去年6月的時候，國務(wù)院辦公廳就印發(fā)了《國務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，其中提出支持有條件的養(yǎng)殖場（戶）建設(shè)加工廠，提高抵御市場風(fēng)險能力。這一舉措也被業(yè)界認(rèn)為是奶牛養(yǎng)殖業(yè)走向振興的一個重要路徑，將對中國奶量的恢復(fù)性發(fā)展起到重要的作用。

記者梳理發(fā)現(xiàn)，2018年下半年以來，國內(nèi)多個地區(qū)的生鮮乳收購價格呈現(xiàn)明顯的上漲趨勢，上游企業(yè)的經(jīng)營壓力逐漸減小。

值得注意的是，在今年的一號文件中，“實施嬰幼兒配方奶粉提升行動”這一表述首次被提出。乳業(yè)專家王丁棉稱，若這方面做好或得到落實，消費者的信心乃至行業(yè)從業(yè)者的信心都會提上來，進(jìn)而成為振興與發(fā)展奶業(yè)的重要動力。

王丁棉認(rèn)為，振興中國奶業(yè)關(guān)健在兩頭，一是抓好上游奶牛養(yǎng)殖業(yè)，保證足夠供應(yīng)市場所需的奶源；二是抓好下游的乳品流通，重點也在于恢復(fù)與提高消費者對國產(chǎn)奶的消費信心及信任度。

國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)萎縮

奶業(yè)振興十分緊要，也在于國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)近年面臨著一定的萎縮。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪了解到，經(jīng)歷了2008年的“三聚氰胺事件”和2014年以來國際低價原料奶的沖擊，國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)萎縮正成為不爭的事實，原奶行業(yè)上市公司的業(yè)績不斷下滑、奶牛存欄量的持續(xù)下降也對中國奶業(yè)安全形成一定的沖擊。

奶牛存欄量下降方面，據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利提供的調(diào)查數(shù)據(jù)，2014年至2018年，國內(nèi)奶牛存欄連續(xù)五年持續(xù)下降，2017年國內(nèi)奶牛存欄有773萬頭，2018年國內(nèi)奶牛存欄低于700萬頭。

此外，國內(nèi)外市場聯(lián)動后，進(jìn)口原料奶對國內(nèi)原奶行業(yè)的打擊成為奶牛養(yǎng)殖業(yè)不振的第二個重要原因。2014年到2017年間，國際大包粉價格大幅下跌，國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖企業(yè)開始面臨生乳被拒收等問題。

有數(shù)據(jù)顯示，近十年來，我國的奶源自給率已經(jīng)從90%以上下降至70%左右，與此同時，乳制品進(jìn)口量卻持續(xù)增長，進(jìn)口乳制品近五年已經(jīng)占據(jù)了新增消費市場的80%。

當(dāng)前，上游養(yǎng)殖企業(yè)大幅虧損是奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的一大痛點，相關(guān)上市公司的虧損一定程度上可以反映行業(yè)整體態(tài)勢?，F(xiàn)代牧業(yè)（01117，HK）自2016年以來已經(jīng)累計虧損超過20億元；中國圣牧（01432，HK）連續(xù)三年虧損；西部牧業(yè)（300106，SZ）2016、2017年間虧損額度持續(xù)擴(kuò)大。

封面圖片來源：攝圖網(wǎng)