每經(jīng)記者 靳水平    每經(jīng)編輯 文多    

圖片來源：每經(jīng)記者 張建 攝（資料圖）

傳統(tǒng)酒類銷售模式存在痛點(diǎn)，酒業(yè)新零售被業(yè)界所看重。

3月19日，首屆中國酒業(yè)新零售戰(zhàn)略發(fā)展論壇在成都開幕。會(huì)上，中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國表示，新零售的興起挑戰(zhàn)著傳統(tǒng)酒業(yè)的營銷理念和方式，也為行業(yè)的細(xì)分市場(chǎng)提供了現(xiàn)實(shí)可能性。

對(duì)此，白酒營銷專家楊承平在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，在互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)工具化的時(shí)代，酒業(yè)新零售迎來了新的春天。

傳統(tǒng)酒類銷售模式存痛點(diǎn)

傳統(tǒng)酒類銷售模式存在著固有痛點(diǎn)，比如高毛利產(chǎn)品太少、銷售渠道單一、客流量無法保證、被連鎖店和專賣店擠壓生存空間……這些問題一直被業(yè)界所關(guān)注。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前中國酒類零售總額約1.5萬億元，但中國所有酒類電商公司的市場(chǎng)份額目前不足整個(gè)行業(yè)的5%；排行業(yè)前幾名的渠道公司規(guī)模最高僅有40億元～50億元的規(guī)模。各省份渠道經(jīng)銷商的銷售規(guī)模能夠做到兩三億元，就屬超級(jí)經(jīng)銷商，市場(chǎng)集中度非常低。

而在美國，最大型的葡萄酒和烈酒經(jīng)銷商南方酒業(yè)公司占了整個(gè)美國酒類行業(yè)的31%，澳洲最大的酒業(yè)公司沃爾沃斯銷售額占到整個(gè)澳洲市場(chǎng)的36%。而能夠在中國酒行業(yè)占比30%的公司還沒出現(xiàn)。

盡管中國酒業(yè)流通領(lǐng)域企業(yè)眾多，但從新零售“人、貨、場(chǎng)”戰(zhàn)略高位布局的視角來看，真正進(jìn)入賽道的頭部企業(yè)，只有華致酒行、酒仙網(wǎng)、1919酒三家。

與會(huì)行業(yè)人士認(rèn)為，中國酒業(yè)流通市場(chǎng)潛藏著巨大的市場(chǎng)空間，這是包括華致酒行、酒仙網(wǎng)、酒便利、歌德盈香以及華龍酒直達(dá)等酒業(yè)流通企業(yè)共同的機(jī)會(huì)。

中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國指出，盡管酒業(yè)空間市場(chǎng)巨大，但目前酒商也面臨許多問題，比如傳統(tǒng)渠道降效、營銷資源消耗以及新零售給傳統(tǒng)渠道帶來的沖擊。“新零售的興起挑戰(zhàn)傳統(tǒng)酒業(yè)的營銷理念和方式，為行業(yè)的細(xì)分市場(chǎng)提供了現(xiàn)實(shí)可能性。”王新國認(rèn)為。

企業(yè)聯(lián)手探索新零售

酒仙網(wǎng)董事長(zhǎng)郝鴻峰表示，互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展到今天，線上線下的融合已經(jīng)成為共識(shí)，也是未來零售行業(yè)的必然趨勢(shì)。

據(jù)酒仙網(wǎng)最新計(jì)劃，2019年，“酒快到”將以河北、河南、山東、江蘇、安徽、湖南、湖北、天津、北京、四川這十大重點(diǎn)省市為核心區(qū)域發(fā)力，在全國范圍內(nèi)布局門店。未來5年完成10000家國際名酒城，同時(shí)完成50000家以“酒快到”命名的酒類便利店的渠道布局。

與酒仙網(wǎng)簽約擬共同探索酒業(yè)新零售的五糧液方面，則意在“實(shí)現(xiàn)對(duì)市場(chǎng)的精耕細(xì)作和快速響應(yīng)”的營銷改革，這意味著五糧液數(shù)字化轉(zhuǎn)型進(jìn)入“縱向深入”時(shí)刻。而于酒仙網(wǎng)來說，可以為消費(fèi)者帶來更多樣化的五糧液酒水產(chǎn)品。

五糧液集團(tuán)副董事長(zhǎng)、股份公司常務(wù)副總經(jīng)理鄒濤表示，雙方除了此次簽署系列酒戰(zhàn)略協(xié)議外，還將在鞏固以往合作、擴(kuò)大運(yùn)營、拓寬已有合作渠道的基礎(chǔ)上，謀求在新賽道上取得更大突破。

當(dāng)下，酒業(yè)新零售正從跑馬圈地轉(zhuǎn)向精耕細(xì)作。新零售模式中，入戶配送及時(shí)性是關(guān)鍵。經(jīng)測(cè)算，30分鐘已是用戶等待的極限，餐飲則更短，這就需要高密度的門店布局。

白酒專家楊承平告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，現(xiàn)在酒業(yè)新零售已經(jīng)進(jìn)入2.0版本。以前1.0版本是線上加線下加配送，而2.0版本變成了線上加線下加配送加一公里，“這個(gè)一公里指的是物理距離，不簡(jiǎn)單的指配送，還包括服務(wù)以及消費(fèi)體驗(yàn)的升級(jí)”。

楊承平建議，酒業(yè)新零售應(yīng)該是全國兩到三家來覆蓋全國，因?yàn)橛捎诰茦I(yè)空間足夠大，一家企業(yè)難以消化，二是資本也可以投資區(qū)域性品牌，不能只是期盼做頭部企業(yè)。