提到鄰國日本的魚，很多人可能首先會想到生魚片。其實(shí)除了吃以外，日本還有一種著名的觀賞魚，那就是被譽(yù)為“水中寶石”的錦鯉。

百里挑一 日本錦鯉之鄉(xiāng)培育“水中寶石”

位于日本中部的新潟縣山古志地區(qū)是錦鯉的發(fā)源地，這里分布著大約五十家錦鯉養(yǎng)殖園，伊佐先生就是其中一位經(jīng)營者。

他告訴記者，錦鯉誕生于兩百多年前，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶為了在冬季大雪封山時確保足夠的食物而飼養(yǎng)鯉魚，在此過程中偶然出現(xiàn)了帶有紅色花紋的變異的鯉魚，經(jīng)過持續(xù)改良形成了“錦鯉”這一觀賞魚種。

目前，錦鯉的品種已多達(dá)100種以上，色彩由紅、白、黑、黃、橙等顏色中的一種或多種構(gòu)成。除了顏色和紋路外，體形也是評判錦鯉的重要標(biāo)準(zhǔn)。

日本伊佐養(yǎng)鯉場經(jīng)營者伊佐光德：流線型的體形游起來很優(yōu)雅，整體平衡感無可挑剔，這才是錦鯉的理想體形。

每年四月底，隨著天氣回暖，養(yǎng)殖員把錦鯉從暖棚內(nèi)轉(zhuǎn)移到戶外池塘進(jìn)行魚苗繁殖。

在魚苗成長為幼魚的半年時間里，需要進(jìn)行多次甄選，把其中最具潛力的錦鯉挑選出來繼續(xù)飼養(yǎng)。到了秋季，收獲時的幼魚數(shù)量通常只有原來的1%。

由于錦鯉的外觀到成熟前會經(jīng)歷比較大的變化，所以，這種“百里挑一”的甄選是對眼力和運(yùn)氣的考驗(yàn)。

日本伊佐養(yǎng)鯉場經(jīng)營者伊佐光德：錦鯉不長到一定程度，就會有許多看不見的因素，甄選只能依靠經(jīng)驗(yàn)。

一條成熟錦鯉的價格一般在人民幣600元以上，上等錦鯉可以超過人民幣6萬元，甚至賣出天價。但由于錦鯉生長速度較快，養(yǎng)殖園無法大量飼養(yǎng)成年錦鯉，所以僅保留少數(shù)精品繼續(xù)養(yǎng)殖。

以伊佐先生的養(yǎng)殖園為例，每年秋天收獲的5萬條幼魚中絕大多數(shù)在當(dāng)年出售給經(jīng)銷商，只保留大約1000條作為“未來之星”繼續(xù)養(yǎng)殖。在日本錦鯉之鄉(xiāng)，精品養(yǎng)殖已成為當(dāng)?shù)仄毡榈纳虡I(yè)模式。

一條2億日元創(chuàng)天價 海外需求帶動日本錦鯉產(chǎn)業(yè)

除了精品養(yǎng)殖外，積極發(fā)展出口也是日本錦鯉產(chǎn)業(yè)的重要特點(diǎn)。隨著海外愛好者的不斷增加，錦鯉價格連年走高，去年拍賣會上創(chuàng)下了單條2.03億日元，約合人民幣1220萬元的天價。

黃先生是新加坡的一位觀賞魚經(jīng)銷商，他幾乎每個月都會來日本各地的養(yǎng)殖園采購錦鯉。他告訴記者，錦鯉在東南亞地區(qū)很有人氣，尤其是紅白兩色、紅白黑三色以及頭頂有紅斑的丹頂這三個品種。與拍賣會相比，養(yǎng)殖園不但可供挑選的數(shù)量多，性價比也更高。

長年從事錦鯉銷售的黃先生，明顯感覺到近年來海外市場的成長帶動了錦鯉價格的攀升。黃先生說，去年被海外玩家拍走的那條兩億多日元的錦鯉，他也曾經(jīng)連續(xù)追蹤三年，并多次想出高價收購。

新加坡觀賞魚經(jīng)銷商黃俊源：它比較年輕的時候，我第一次才出1000多萬日元，第二次就出2000多萬日元，到第三次出了3000多萬日元，不過出了三次他都不賣。超過兩億日元是有點(diǎn)厲害了。

每年，日本國內(nèi)都會舉辦多項(xiàng)錦鯉品評會，按照類別、體長等分別對優(yōu)勝錦鯉的所有者頒獎。

記者在新潟縣近期舉辦的一次品評會上發(fā)現(xiàn)，參展及獲獎?wù)呃锩嬉灿胁簧賮碜院Ｍ獾腻\鯉愛好者。一位英國玩家告訴記者，飼養(yǎng)錦鯉成為了他退休后的一項(xiàng)愛好，每年他都會帶著錦鯉來日本參加三次品評會，去年還拿到了自己的第一個大獎。

隨著錦鯉在海外的人氣度不斷提升，目前日本錦鯉大約九成用于出口，去年出口額達(dá)到43億日元，是15年前的3倍，其中亞洲市場的增長尤為顯著。

據(jù)估算，包括購買后寄養(yǎng)在日本的錦鯉在內(nèi)，海外市場規(guī)模已達(dá)到100億日元（約合人民幣6億元）。此外，錦鯉寄養(yǎng)服務(wù)這一商業(yè)模式在給日本養(yǎng)殖園帶來新增收入的同時，也帶動了當(dāng)?shù)氐穆糜谓?jīng)濟(jì)。

日本長岡市農(nóng)林水產(chǎn)部長安達(dá)敏幸：寄養(yǎng)錦鯉的海外愛好者經(jīng)常來訪，這已成為我們吸引海外游客的重要措施。

來源：央視財經(jīng)（ID：cctvyscj）