每經(jīng)記者 張曉慶    每經(jīng)編輯 張海妮    

雀巢飲用水大中華區(qū)董事長馬騰 圖片來源：每經(jīng)記者 張曉慶 攝

隨著消費(fèi)者需求的改變，功能性飲料正成為行業(yè)新風(fēng)口，也吸引著越來越多的企業(yè)涌入其中。4月19日，全球食品巨頭雀巢旗下的飲用水品牌雀巢優(yōu)活在中國發(fā)布首款功能性飲料“補(bǔ)水+”。

值得注意的是，這款產(chǎn)品也是雀巢優(yōu)活首次為中國市場定向研發(fā)的新品。雀巢飲用水大中華區(qū)董事長馬騰在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時表示：“中國消費(fèi)者的需求非常動態(tài)，有獨(dú)特的要求，因此雀巢飲用水部門首次針對中國市場研發(fā)推出了‘補(bǔ)水+’，未來也可能推向其他市場。” 

入局功能性飲料市場

歐睿國際數(shù)據(jù)顯示，2013~2017年，功能飲料市場規(guī)模年均復(fù)合增速是12.9%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于飲料行業(yè)3.7%的復(fù)合增速。

巨大的市場潛力也吸引眾多國內(nèi)外企業(yè)紛紛入局。公開資料顯示，僅2017年就有20多種功能飲料同臺競技，包括深圳老字號東鵬特飲、達(dá)利食品旗下樂虎、王思聰旗下企業(yè)推出的愛洛，以及直銷企業(yè)安利推出的XS等。僅2018年4月，行業(yè)就再添兩支新軍——湯臣倍健的F6與伊利的“煥醒源”。目前，紅牛、脈動、東鵬特飲、樂虎等產(chǎn)品占據(jù)著主要市場份額。

在琳瑯滿目的功能性飲料市場上，雀巢優(yōu)活要怎么競爭？在馬騰看來，中國功能飲料市場已經(jīng)有很多成熟產(chǎn)品，許多品牌表現(xiàn)得都很好，而這也可以促進(jìn)競爭，相信在口味、功能上還有很多機(jī)會。

雀巢方面透露，這款450ml新品的建議零售價為5元左右，預(yù)計(jì)將在下月正式上市，會先在中國一線城市及雀巢優(yōu)活純凈水鋪貨城市推出。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時表示，在新生代生活、工作習(xí)慣改變的影響下，目前整個功能飲料市場的需求在不斷擴(kuò)容。在功能飲料市場高速增長的節(jié)點(diǎn)上，雀巢作為全球最大的食品公司自然也看到了消費(fèi)端的變化，以及這一品類市場的紅利。此舉對于雀巢業(yè)務(wù)板塊優(yōu)化、業(yè)績提升應(yīng)該能起到一個比較好的支撐作用。

但朱丹蓬也曾表示，在市場競爭激烈的情況下，一個全新的品牌要占據(jù)消費(fèi)者心智并不容易。功能飲料行業(yè)規(guī)模會繼續(xù)膨脹，企業(yè)想脫穎而出卻也非常困難。 

中國飲用水人均水平低于世界平均水平

雀巢優(yōu)活今年還對雀巢優(yōu)活純凈水的包裝進(jìn)行了升級，推出了“獎杯瓶”。與功能性飲料一樣，這一升級也是首先在中國市場進(jìn)行。這體現(xiàn)出了中國市場在雀巢全球版圖中的重要地位。

雀巢4月18日公布的2019年一季度業(yè)績顯示，雀巢全球收入約為222億瑞士法郎（約合1472億元人民幣），實(shí)現(xiàn)有機(jī)增長3.4%，實(shí)際內(nèi)部增長2.2%，其中定價貢獻(xiàn)為1.2%。中國市場業(yè)績維持中等個位數(shù)的有機(jī)增長，其中啟賦有機(jī)嬰兒營養(yǎng)品系列、雀巢即飲咖啡與調(diào)味品均貢獻(xiàn)了強(qiáng)勁增長。

馬騰解釋稱，相比雀巢其他品類，飲用水板塊由于單價低，銷售額比重相對會比較低。“我更在乎的是市場機(jī)會，雀巢也會加快創(chuàng)新來滿足用戶需求。”

2017年，雀巢宣布重整產(chǎn)品組合，將咖啡、寵物護(hù)理、瓶裝水和健康類產(chǎn)品列為重點(diǎn)產(chǎn)品。據(jù)雀巢今年第一季度銷售數(shù)據(jù)顯示，飲用水業(yè)務(wù)在第一季度有機(jī)增長了2%，銷售額達(dá)18億瑞士法郎，約占總銷售額的8%。

朱丹蓬認(rèn)為，這正是雀巢今年加碼飲料業(yè)務(wù)布局的核心原因。作為核心業(yè)務(wù)板塊，雀巢飲用水業(yè)務(wù)占比還未到10%，還有很大的提升空間。

數(shù)據(jù)顯示，盡管中國瓶裝水消費(fèi)量已位居世界第一，但在人均消費(fèi)量上仍低于世界平均水平。雀巢方面的數(shù)據(jù)顯示，目前中國市場每年瓶裝水消費(fèi)量達(dá)到820億升，位列第二的美國市場年消費(fèi)量為438億升。亞洲地區(qū)的人均瓶裝水消費(fèi)量為39升，北美則高達(dá)132升。

“消費(fèi)升級的趨勢下，未來飲用水的市場機(jī)會還是在于功能和口味。中國地域廣闊，不同地區(qū)可能對口味的需求也有區(qū)別，雀巢未來也可能依據(jù)區(qū)域性去做創(chuàng)新。”馬騰說道。