每經(jīng)記者 李可愚    每經(jīng)編輯 陳旭 鄭直    

“集貿(mào)市場(chǎng)月均價(jià)為每公斤24.71元，同比上漲26.6%。”

本周一，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的5月份農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況顯示，豬肉價(jià)格數(shù)據(jù)近期漲幅較大，這也讓一些消費(fèi)者產(chǎn)生了擔(dān)憂的情緒：肉價(jià)是否會(huì)持續(xù)上漲？

圖片來源：攝圖網(wǎng)（圖文無關(guān)）

這樣的擔(dān)心大可不必。實(shí)際上，當(dāng)前豬肉價(jià)格漲幅較大，與去年同期基數(shù)低有密切的關(guān)系。按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的分析，當(dāng)前豬肉價(jià)格仍低于近5年平均水平。

而對(duì)穩(wěn)定市場(chǎng)情緒更有“底氣”的一個(gè)重要因素在于：價(jià)格低于國內(nèi)的進(jìn)口豬肉今年前5個(gè)月大幅增加，這將大大有助于平抑市場(chǎng)價(jià)格。

海關(guān)總署近日披露的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年1~5月，我國共進(jìn)口近66萬噸豬肉，與去年同期相比增幅達(dá)19.8%。更驚人的是，單單在5月我國就進(jìn)口了18.75萬噸豬肉，同比大增62.6%。

在豬肉進(jìn)口量大漲的背景下，5月當(dāng)月我國肉類進(jìn)口量也創(chuàng)下有數(shù)據(jù)以來的最高水平。不光是豬肉，英國的牛肉、東歐的雞肉等特色肉類，也在紛紛向著中國市場(chǎng)進(jìn)軍。

5月豬肉進(jìn)口量同比大增逾六成

6月23日，海關(guān)總署發(fā)布2019年5月進(jìn)口主要商品量值表。不少“眼尖”的人發(fā)現(xiàn)，在這份看似平常的數(shù)據(jù)表中，有一項(xiàng)進(jìn)口產(chǎn)品的數(shù)據(jù)“指標(biāo)”非常亮眼——當(dāng)月我國共進(jìn)口18.75萬噸豬肉，比去年同期增長了62.6%。而從累計(jì)數(shù)據(jù)看，1至5月豬肉進(jìn)口量達(dá)65.82萬噸，同比也增長近兩成。

記者梳理發(fā)現(xiàn)，從海關(guān)總署發(fā)布的數(shù)據(jù)來看，上一次出現(xiàn)如此高的進(jìn)口量，還要追溯到3年前的2016年8月，當(dāng)月我國共進(jìn)口了19.23萬噸豬肉。而此后30多個(gè)月中，豬肉的月進(jìn)口量基本在14萬噸以下的水平徘徊，去年2月甚至還出現(xiàn)過7.1萬噸的低值。

而在今年5月，豬肉進(jìn)口量則出現(xiàn)了明顯的反彈，18.75萬噸的數(shù)字不僅遠(yuǎn)高于去年同期值，環(huán)比4月的進(jìn)口量（13.65萬噸）也足足多了5萬多噸。

今年前5月我國豬肉及牛肉進(jìn)口數(shù)量及金額數(shù)據(jù)來源：海關(guān)總署楊靖制圖

實(shí)際上，不光是豬肉進(jìn)口出現(xiàn)大幅反彈，5月其他種類的肉類進(jìn)口量也顯著增加，使得當(dāng)月的肉類進(jìn)口量創(chuàng)下了海關(guān)總署有數(shù)據(jù)以來的最高水平——統(tǒng)計(jì)顯示，當(dāng)月我國共進(jìn)口55.63萬噸肉類。相比之下，雖然2016年8月的豬肉進(jìn)口量高于今年5月，但該月的肉類進(jìn)口量只有48.45萬噸，明顯低于今年5月的肉類進(jìn)口總量。

中國豬肉進(jìn)口量有望維持高位

豬肉進(jìn)口量為什么出現(xiàn)大幅增長？其根源在于：受多種因素影響，現(xiàn)階段國內(nèi)豬肉產(chǎn)量出現(xiàn)明顯下降趨勢(shì)，有必要通過進(jìn)口補(bǔ)上豬肉供給的“缺口”。

豬肉供給的缺口擴(kuò)大，體現(xiàn)在仔豬和生豬價(jià)格的“倒掛”上。

在近一段時(shí)間的生豬和豬肉價(jià)格上漲中，剛剛出生、還不到30斤重的仔豬發(fā)揮了“急先鋒”的作用。比如說，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局6月12日統(tǒng)計(jì)的全國500個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)仔豬平均價(jià)格，當(dāng)期仔豬豬價(jià)為39.16元/公斤，比去年同期上漲63.1%，環(huán)比一周前上漲0.5%。

幾乎與此同時(shí)，6月11日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為21.28元/公斤。兩相比較，可以發(fā)現(xiàn)代表著未來豬肉供應(yīng)量的仔豬價(jià)格，要比現(xiàn)階段的生豬價(jià)格高出近18元/公斤。這也意味著：當(dāng)前能夠長成生豬的仔豬，一定程度上已出現(xiàn)短缺的現(xiàn)象。

中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇表示，從去年10月份開始，國內(nèi)能繁母豬產(chǎn)能出現(xiàn)快速下降。今年3月份能繁母豬的存欄同比下降了21%，也就預(yù)示著2019年整個(gè)生豬的供給會(huì)出現(xiàn)下滑。即使按照市場(chǎng)比較樂觀的預(yù)計(jì)，2019年整個(gè)生豬的產(chǎn)量也可能下降大于6.7%。

圖片來源：攝圖網(wǎng)（圖文無關(guān)）

在國內(nèi)豬肉產(chǎn)量下降難以避免的情況下，擴(kuò)大豬肉進(jìn)口就成為必然之選。對(duì)此，商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰在上月的一場(chǎng)發(fā)布會(huì)上介紹稱：“自2018年下半年以來，受到國內(nèi)生豬存欄和豬肉產(chǎn)量下降的影響，我國的肉類進(jìn)口呈現(xiàn)增長的態(tài)勢(shì)，一季度豬、牛、雞、羊肉等肉類進(jìn)口總量是111.2萬噸，同比增長了11.6%。預(yù)計(jì)后期我國肉類進(jìn)口將進(jìn)一步增加。”

今年4月發(fā)布的《中國農(nóng)業(yè)展望報(bào)告2019~2028》也預(yù)測(cè)稱，受非洲豬瘟疫情和環(huán)保政策影響，最近兩年我國豬肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)將下降，豬肉進(jìn)口將增加，進(jìn)口量有望創(chuàng)歷史新高。

英國牛肉入華已有明確時(shí)間表

除了豬肉進(jìn)口大幅增加外，近年來進(jìn)口牛肉、羊肉、雞肉等其他肉類也呈現(xiàn)穩(wěn)定上升之勢(shì)。

近3年來我國牛肉及豬肉進(jìn)口數(shù)量及金額數(shù)據(jù)來源：海關(guān)總署楊靖制圖

以牛肉進(jìn)口為例，今年前5月累計(jì)達(dá)到56.4萬噸，比去年同期的37.3萬噸大增51.2%，甚至已接近2016年全年的水平（57.98萬噸）。

引進(jìn)多元化的肉類不僅可以滿足國內(nèi)居民對(duì)生活品質(zhì)的需求，也為各國帶來了產(chǎn)業(yè)新機(jī)遇。

2019年6月17日，第十次中英經(jīng)濟(jì)財(cái)金對(duì)話在英國倫敦舉行。在隨后發(fā)表的政策成果中明確：“雙方歡迎簽署英國牛肉輸華議定書，致力于2019年底前批準(zhǔn)英國牛肉輸華。”據(jù)報(bào)道，中英雙方還商定，5年內(nèi)英國牛肉對(duì)華出口總額要達(dá)到2.3億英鎊。

之前的2018年，中國還接連對(duì)三個(gè)東歐國家敞開了雞肉進(jìn)口“大門”：當(dāng)年7月，中國與烏克蘭達(dá)成雞肉貿(mào)易協(xié)議。同月，波蘭和中國簽署雞肉貿(mào)易協(xié)議，波蘭重啟對(duì)中國出口雞肉。此外，2018年第三季度，中國放開5家白俄羅斯禽類產(chǎn)品加工廠向中國供應(yīng)禽肉產(chǎn)品。白俄羅斯農(nóng)業(yè)與食品部表示，對(duì)華出口量可能在每年5萬到10萬噸之間。

當(dāng)然，在擴(kuò)大進(jìn)口肉類來源的同時(shí)，重視國內(nèi)肉類特別是豬肉生產(chǎn)更是題中應(yīng)有之義。對(duì)此，在6月26日舉行的新聞發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞發(fā)言人、辦公廳主任廣德福介紹稱，當(dāng)前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部采取了多項(xiàng)促進(jìn)生豬生產(chǎn)的措施，如鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)戶補(bǔ)欄增養(yǎng)、創(chuàng)建一批高水平的生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)、推廣高效實(shí)用飼養(yǎng)技術(shù)等。