圖片來源：每經(jīng)記者 張建 攝（資料圖）

6月份農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點監(jiān)測的6種水果，包括富士蘋果、鴨梨、西瓜、香蕉、菠蘿和巨峰葡萄，這六種水果的均價是每公斤8.39元，環(huán)比漲了11.1%，同比仍然高51.7%。

來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與經(jīng)濟信息司司長唐珂表示，水果價格受前期減產(chǎn)影響持續(xù)走高，隨著夏季應季水果大量上市，漲勢已逐漸趨緩。陜西、甘肅等地反映，今年蘋果主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)總體良好，產(chǎn)量有望明顯恢復，部分地區(qū)增產(chǎn)30%左右，預計秋季蘋果大量上市后價格將高位回落。

蘋果、鴨梨降價有譜了

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站數(shù)據(jù)顯示，6月富士蘋果的價格為13.02元/公斤，去年6月價格為6.32元/公斤。6月鴨梨的價格為9.32元/公斤，去年6月鴨梨價格僅為3.5元/公斤。

富士蘋果、鴨梨同比上漲106.2%和165.5%。

水果價格持續(xù)上漲，也引來了網(wǎng)友的集中吐槽。

有網(wǎng)友表示，被現(xiàn)在的水果價格嚇到了，還有網(wǎng)友表示除了自己手中的股票和工資不漲，其余都在漲。

有的網(wǎng)友表示，要自己動手，來實現(xiàn)水果自由了。

不過“吃貨們”還是迎來了好消息。

唐珂稱，水果價格持續(xù)高位運行，具有明顯的階段性、季節(jié)性特征，主要由于蘋果、梨主產(chǎn)區(qū)去年春季遭受倒春寒天氣，減產(chǎn)的幅度比較大。加之今年春季南方荔枝等部分熱帶水果也有所減產(chǎn)，導致短期內(nèi)水果市場供給偏緊。

近期隨著西瓜、甜瓜、桃等夏季時令水果大量上市，水果市場供給總量充足、品種多樣，價格漲勢趨緩，后期有望步入季節(jié)性下行走勢。6月份全國西瓜批發(fā)均價每公斤3.28元，環(huán)比跌29.5%，同比高26.2%，從5月第三周開始已連續(xù)8周下跌。

唐珂表示，預計秋季蘋果大量上市后價格將從高位回落。

高價的蘋果 果農(nóng)：并未賺到更多的錢

據(jù)中國證券報（ID：xhszzb）記者了解，甘肅、陜西、山西、山東都是富士蘋果的主產(chǎn)區(qū)。全國蘋果面積約4000萬畝，正常產(chǎn)量4300萬噸。2018年，受倒春寒影響，全國蘋果減產(chǎn)30%以上，減產(chǎn)量約1000萬噸。

2018年秋季，隨著各地蘋果陸續(xù)成熟，蘋果批發(fā)商積極囤貨的新聞屢見報端。彼時，有地區(qū)優(yōu)質(zhì)富士蘋果賣出4元/斤的價格，被市場形容成“瘋了”。

在當時的果農(nóng)眼里，4元/斤的收購價已經(jīng)很是瘋狂。那么，目前動輒13元/斤的價格，究竟誰賺到了這些錢？對此，中國證券報（ID：xhszzb）記者對主產(chǎn)區(qū)之一煙臺棲霞地區(qū)的果農(nóng)進行了采訪。

部分果農(nóng)對中國證券報（ID：xhszzb）記者表示，這輪果價上漲和果農(nóng)關(guān)系并不大，蘋果摘下來就賣給批發(fā)商和囤貨商了。果農(nóng)并未賺到額外的錢，很多果農(nóng)因為產(chǎn)量減少，反而是賠錢的。

據(jù)家住煙臺棲霞的果農(nóng)謝師傅介紹，2018年受干旱和倒春寒的影響，蘋果花遭到冰雹襲擊，導致產(chǎn)量整體少了2成。2018年10月，蘋果進入采摘期，當?shù)厥召弮r格并未出現(xiàn)上漲，均價在3塊多錢左右。批發(fā)商的收購價與往年差不太多，但是產(chǎn)量整體下降。

謝師傅說，“富士蘋果賣給批發(fā)商是分等級的。一級果最好，后面還有二級、三級、四級，蘋果按照直徑大小計算品質(zhì)，分為90#、85#、80#、75#、70#、65#等。煙臺地區(qū)的一級果批發(fā)價能賣到4元/斤以上，其余的都在3-3.8元/斤左右。特別好的品種能到4.5元/斤，基本就是極限了。”

當?shù)胤N植大戶孫師傅對中國證券報（ID：xhszzb）記者表示，大多數(shù)果農(nóng)采摘后，會選擇直接賣給收購商。收購商把當年的蘋果存到冷庫里，等著外地批發(fā)商來買。往年來看，收購商只是賺冷藏費用的差價，而今年隨著蘋果價格大幅上漲，收購商利潤十分可觀。

“今年有很多人在炒蘋果，把一整個冷庫都包了，不出庫。” 孫師傅介紹稱，“源頭還是產(chǎn)量低，前幾年行情不好的時候，很多果農(nóng)把老樹都砍了，加上天氣受災，讓炒作蘋果有了理由。

據(jù)孫師傅介紹，冷庫都是標準化的鐵箱子，每個鐵箱子可以放600斤左右。采摘后到來年5月份之前進行一次收費，5月份如果還沒賣出去就再進行一次收費。用電低峰期，一般每斤出庫前增加的成本在5毛左右。但是今年行情不一樣，冷庫在中間也賺了很多差價。

來源：中國證券報 董添