每經(jīng)記者 朱萬平    每經(jīng)編輯 魏官紅    

圖片來源：攝圖網(wǎng)

7月16日，網(wǎng)紅輔食、法國品牌LaTourangelle（拉杜藍(lán)喬）的核桃油產(chǎn)品被其中國代理商自曝存在“鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)（DEHP，俗稱塑化劑）”超標(biāo)及成分殘留情況，目前該品牌已被多方緊急下架。16日下午，拉杜藍(lán)喬生產(chǎn)商委托律師發(fā)布聲明稱，公司產(chǎn)品無任何安全風(fēng)險。

市場上，拉杜藍(lán)喬的核桃油售價比同類產(chǎn)品高出不少，但因被商家宣傳具有“補(bǔ)腦”功效而受到媽媽們的追捧，常被用于嬰幼兒的輔食。如今，拉杜藍(lán)喬突然被曝出可能存在食品安全問題，引來了媽媽們的擔(dān)心和不滿。

“這可以理解。”營養(yǎng)學(xué)專家張明（化名）向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，媽媽們可能覺得花高價買了國外的品牌，應(yīng)該是不會有任何問題的，沒想到卻出現(xiàn)這種狀況。該營養(yǎng)學(xué)專家指出，核桃油對嬰兒是否有“補(bǔ)腦”作用，作用有多大？業(yè)界還沒有公認(rèn)的結(jié)論，但核桃油確實富含一些對人體有益的營養(yǎng)元素。

商家：核桃油具有“補(bǔ)腦”功效

“拉杜藍(lán)喬的核桃油挺貴的，好像要200多元一瓶。”一位成都的媽媽向記者介紹，拉杜藍(lán)喬的核桃油不是所有超市都能買到，只有部分比較高端的超市或進(jìn)口超市才有售。

今日（7月17日）中午，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者來到成都一家中高端超市，詢問是否有拉杜藍(lán)喬核桃油售賣，超市店員稱“產(chǎn)品已經(jīng)下架了”，隨后向記者介紹貨架上其他品牌的核桃油、橄欖油等產(chǎn)品。

記者注意到，該超市售賣的拉杜藍(lán)喬核桃油原被放置在橄欖油品類下，而不是在嬰幼兒輔食品類。但店員介紹稱，核桃油是可以給嬰幼兒做輔食的，比如在飯或者面條里放上一小勺，“可以促進(jìn)嬰幼兒大腦發(fā)育，補(bǔ)腦的”。

“核桃油是否補(bǔ)腦，目前還沒有公認(rèn)的結(jié)論。”張明表示。

在廠家宣傳中，核桃油含有豐富的α-亞麻酸，其可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA（二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金），DHA是嬰幼兒大腦、視網(wǎng)膜、神經(jīng)組織等生長和發(fā)育所必要的脂肪酸，對人體也很重要。

中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》（2013年版）建議，0～3歲嬰幼兒DHA的適宜攝入量為100mg/d，孕婦及乳母DHA的適宜攝入量為200mg/d。

“隨著生活水平的提高，人們對嬰幼兒配方食品的消費習(xí)慣逐漸由‘僅僅為孩子購買奶粉’向‘購買輔食以豐富嬰幼兒飲食結(jié)構(gòu)’轉(zhuǎn)換，對DHA等高端配料的市場需求保持增長。”今年4月底，擬上市企業(yè)嘉必優(yōu)在一份招股文件中表示。但嘉必優(yōu)也坦言，嬰幼兒自身合成DHA所需的去飽和酶活性很低，因此欲通過α-亞麻酸在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA來補(bǔ)充DHA的效果杯水車薪。

專家：無證據(jù)表明能提高智商

“核桃油確實含有不少有益的成分。”張明坦言，核桃油不適宜用作炒菜，她現(xiàn)在也經(jīng)常食用一些核桃油，比如會在拌胡蘿卜絲的時候放一些。

或許鑒于核桃油的營養(yǎng)價值，目前市面上已經(jīng)有了添加核桃油的產(chǎn)品。

今年6月，陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司（以下簡稱美羚乳業(yè)）披露的一份招股文件顯示，公司的德瑞蘭帝嬰幼兒配方羊奶粉便添加了葉黃素、核桃油等多種營養(yǎng)成分。在京東美羚乳業(yè)官方旗艦店里，德瑞蘭帝嬰幼兒配方羊奶粉（800g）標(biāo)價為498元/罐。“這款產(chǎn)品前年才新上的，現(xiàn)在賣得挺好的。”美羚乳業(yè)有關(guān)客服人員介紹。為何要添加核桃油？該客服表示，公司所添加的元素都是適合寶寶的，但“不承諾功效”。

“核桃和核桃油算是一種對大腦有益處的食品。”張明表示，但沒有證據(jù)表明其可以提高智商。從營養(yǎng)學(xué)角度來講，將核桃油用于涼拌菜，是一種不錯的選擇，但也不是非用核桃油不可。

張明表示，他認(rèn)為在拉杜藍(lán)喬事件中，廠家或不存在蓄意添加塑化劑的情況。部分核桃油有塑化劑超過1.5mg/kg的風(fēng)險排查限定值，可能是因為在生產(chǎn)、物流、包裝等環(huán)節(jié)中接觸到一些塑料制品導(dǎo)致的。“因為塑化劑是可以溶于油脂的。”他補(bǔ)充道。