每經(jīng)編輯 孫志成    

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

在歲月的大浪淘沙中，百年老店依然能屹立不倒的同時(shí)還能大放光彩實(shí)屬不易。而日本的百年老店數(shù)量在世界排名第一，支撐它們跨越百年的，或許是經(jīng)營(yíng)有道、或許是匠心精神。

但是常言道：“覆巢之下，焉有完卵”，在全球經(jīng)濟(jì)下行壓力增大，國(guó)內(nèi)勞動(dòng)人口數(shù)量不斷減少的大環(huán)境下，不少百年老店陷入人手短缺、經(jīng)營(yíng)困難的境地，不得不被迫“壽終正寢”。

2018年465家老店倒閉

據(jù)日經(jīng)中文網(wǎng)消息，日本調(diào)查公司帝國(guó)數(shù)據(jù)銀行的統(tǒng)計(jì)顯示，2018年度擁有100年以上歷史的老牌企業(yè)的倒閉數(shù)量為465家，刷新了2000年度以來(lái)的最高紀(jì)錄。日本長(zhǎng)壽企業(yè)較多，但人手短缺和難以找到接班人的狀況越來(lái)越嚴(yán)峻。帝國(guó)數(shù)據(jù)銀行認(rèn)為，“今后前景不透明的情況將持續(xù)下去”。

報(bào)道稱，帝國(guó)數(shù)據(jù)銀行對(duì)日本創(chuàng)立100年以上企業(yè)的倒閉、歇業(yè)及解散數(shù)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)。僅從倒閉數(shù)來(lái)看，2018年度同比增加28%，增加了101家。增幅超過(guò)東日本大地震第二年的2012年度（25%）。

圖片來(lái)源：日本經(jīng)濟(jì)新聞

從行業(yè)分類來(lái)看，零售業(yè)的倒閉、停業(yè)及解散企業(yè)數(shù)量合計(jì)達(dá)167家，占所有行業(yè)的36%。排在第二的制造業(yè)（103家）及第四位的建筑業(yè)（46家）也創(chuàng)下了2000年度以來(lái)的最高值。

據(jù)帝國(guó)數(shù)據(jù)銀行2017年7月的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，截至2019年1月，日本國(guó)內(nèi)擁有100年以上歷史的企業(yè)共有3.3259萬(wàn)家。其中超過(guò)200歷史的企業(yè)有超過(guò)3000家。更有7家企業(yè)的歷史超過(guò)了1000年，其中名為“金剛組”的建筑公司創(chuàng)立于公元578年，至今已有1441年歷史，是目前世界壽命最長(zhǎng)的企業(yè)，包括四天王寺（大阪）、法隆寺（奈良）等日本著名寺院、神社等建筑均由該公司建造。

據(jù)人民網(wǎng)，全球三大最古老的旅館也均在日本，排在首位的是位于山梨縣南巨摩郡的“甲州西山溫泉慶云館”，創(chuàng)立于公元705年，至今已有1314年歷史，日本歷史名人武田信玄、德川家康等都曾在此住宿過(guò)，目前已被世界吉尼斯認(rèn)定為世界最古老的旅館；第二、三位分別是位于兵庫(kù)縣城崎溫泉的“千年湯古”（1302年）以及石川縣加賀溫泉鄉(xiāng)的“法師”（1301年）。

據(jù)東京商工會(huì)議所“中央?yún)^(qū)老鋪塾”的調(diào)查研究結(jié)果顯示，百年長(zhǎng)壽企業(yè)在經(jīng)營(yíng)上，具備以下幾個(gè)特點(diǎn)：

1.較強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)管理能力（具體體現(xiàn)在 不斷強(qiáng)化競(jìng)爭(zhēng)力；業(yè)務(wù)流程內(nèi)容的改革，改善）；

2.較大的教育投入，具體體現(xiàn)在繼任者的選拔培養(yǎng)；普通員工的教育訓(xùn)練；

3.較好的社會(huì)關(guān)系培養(yǎng)，體現(xiàn)在企業(yè)的社會(huì)形象，企業(yè)和所在地周圍居民的關(guān)系以及和顧客，供應(yīng)商的關(guān)系；

4.自創(chuàng)業(yè)以來(lái)，秉承一貫的信念。

百年老店陷“人手”困局

帝國(guó)數(shù)據(jù)銀行實(shí)施的“全國(guó)企業(yè)倒閉統(tǒng)計(jì)”顯示，2018年度日本全國(guó)的企業(yè)倒閉數(shù)為8057家，和發(fā)生金融危機(jī)的2008年度（1萬(wàn)3234家）相比有所減少。一方面，日本的老牌企業(yè)則持續(xù)陷入困境。據(jù)該公司統(tǒng)計(jì)，雖然數(shù)量較多，但是人手短缺和難以找到接班人成為這些老牌企業(yè)的沉重負(fù)擔(dān)。

根據(jù)日本中小企業(yè)廳的調(diào)查，到2025年，超過(guò)70歲的中小企業(yè)主將達(dá)到245萬(wàn)人左右，其中半數(shù)還沒(méi)有確定接班人。

據(jù)日本總務(wù)省4月12日公布了2018年10月1日進(jìn)行的人口推測(cè)統(tǒng)計(jì)顯示，包括在日外國(guó)人在內(nèi)的日本人口總數(shù)為1.2644億人，比上年減少26.3萬(wàn)人，為連續(xù)第八年出現(xiàn)下降。

從年齡段來(lái)看，作為主要?jiǎng)趧?dòng)力的15至64歲“生產(chǎn)年齡人口”為7545.1萬(wàn)人，占人口總數(shù)的59.7%，這一比例為歷史最低水平，比1992年創(chuàng)下的69.8%這一最高水平下降了10.1個(gè)百分點(diǎn)。65歲以上人口有3557.8萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?8.1%，為歷史最高水平；而不滿15歲人口為1541.5萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?2.2%，為歷史最低水平。上述統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，日本少子高齡化社會(huì)問(wèn)題日趨嚴(yán)重，勞動(dòng)力不足情況將日益嚴(yán)峻。

此外，日本47個(gè)都道府縣中40個(gè)道府縣的人口數(shù)量下降。在人口有所增加的7個(gè)都縣中，東京的人口增長(zhǎng)率最高，人口為1382.2萬(wàn)人，占日本全國(guó)人口總數(shù)的10.9%，反映出日本人口持續(xù)向東京一地集中的趨勢(shì)明顯。

此外，日本宏觀經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)期低迷也是影響百年老店經(jīng)營(yíng)狀況的一大原因。

據(jù)經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)7月31日?qǐng)?bào)道，日本政府日前召開(kāi)經(jīng)濟(jì)財(cái)政咨詢會(huì)議，將2019年度經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率從年初預(yù)測(cè)的1.3%下調(diào)至0.9%，主要原因是受國(guó)際經(jīng)貿(mào)摩擦影響，日本出口大幅下滑。會(huì)議將今年出口增速?gòu)哪瓿躅A(yù)測(cè)的增長(zhǎng)3%下調(diào)至增長(zhǎng)0.5%。

此外，日本政府預(yù)計(jì)2020財(cái)年日本經(jīng)濟(jì)增速為1.2%，比2019財(cái)年有所回升，日本出口有望恢復(fù)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)也將保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。但是，日本民間機(jī)構(gòu)普遍預(yù)測(cè)2019/2020財(cái)年經(jīng)濟(jì)增速為0.5%左右，數(shù)據(jù)差距較大。日本民間機(jī)構(gòu)認(rèn)為政府的預(yù)測(cè)過(guò)于樂(lè)觀。