每經(jīng)記者 孫嘉夏    每經(jīng)實習(xí)記者 鄭潔    每經(jīng)編輯 陳俊杰    

雖然品目繁多的奶茶、果汁、可樂“肥宅水”在線上線下大街小巷遍地開花，聲勢逼人，但是軟飲品類的第一名卻要頒給低調(diào)的瓶裝水。

8月27日，里斯咨詢發(fā)布《瓶裝水行業(yè)分析與展望報告》指出，2019年中國瓶裝水不僅是軟飲中最大的一個品類，而且瓶裝水的銷量將超過所有其他軟飲的總量，瓶裝水在軟飲中的比例還將逐年遞增。

據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，中國瓶裝水市場從2014年的316億升增長到2018的434億升，平均增長率為8%，銷量已接近整個軟飲市場的一半。銷售額從2014年的1145億元，到2018年1743億元，占整個軟飲市場的三成。

“近5年在瓶裝水增長的同時，其他軟飲出現(xiàn)下降態(tài)勢，消費(fèi)者認(rèn)知中，最純正的水成為最健康的飲品。從整個趨勢來看，2019年瓶裝水的銷量會超過所有其他軟飲的總和。” 里斯咨詢?nèi)蚝匣锶藦堅普J(rèn)為。

近5年，瓶裝水銷量同比增速在8%-10%，是軟飲整體增速的2倍以上；瓶裝水的銷售額同比增速有所下降，但仍保持在10%以上，是軟飲整體增速的2倍以上。其中，2015、2016、2017和2018年其他軟飲銷量停止增長，甚至下降。

雖然瓶裝水行業(yè)自身以礦泉水、天然水和純凈水三大類劃分，但在消費(fèi)者心中大多是以價格作為第一標(biāo)準(zhǔn)：1元、2元、3元、4元及以上。

具體來說，1元水由于水源以及添加劑的問題，目前市場正逐漸減少。而2元水市場，由于消費(fèi)升級正在迎來大量1元水消費(fèi)者，但同時流失部分消費(fèi)者轉(zhuǎn)向3元水市場，因而總體規(guī)模穩(wěn)定。3元水市場在保持原有消費(fèi)者的同時，引入原2元水的消費(fèi)者，消費(fèi)市場逐步擴(kuò)大，培養(yǎng)成型。4元及以上的高端礦泉水市場正在醞釀，處于起步階段。

在高端市場，瓶裝含氣礦泉水會逐漸發(fā)力，張云透露說在其客戶中已經(jīng)有廠商在布局含氣礦泉水。近3年來含氣礦泉水在中國增長速度在50%左右，2018年銷量為610萬升，銷售額3億元，均為2014年的6倍。

對于未來的發(fā)展機(jī)會，張云認(rèn)為，含氣礦泉水在一、二線市場已出現(xiàn)啟動跡象，未來5年中，這些城市仍然是高增長的原點(diǎn)市場。同時，消費(fèi)場景將不斷擴(kuò)展，從原先集中于餐廳和酒吧到日常生活場景。

“含氣礦泉水2018年銷售額3億元，有望5年達(dá)到百億規(guī)模。”張云表示，他認(rèn)為國內(nèi)企業(yè)可以關(guān)注大眾主流價位段市場，這個市場目前仍為空白，可以通過推出大眾化的含氣礦泉水迅速普及和擴(kuò)大品類，存在打造百億級品牌的戰(zhàn)略機(jī)會。

封面圖片來源：攝圖網(wǎng)