每經(jīng)編輯 盧祥勇    

中國(guó)是豬肉消費(fèi)大國(guó)，在肉類(lèi)消費(fèi)中，豬肉占比六成，而且這個(gè)飲食習(xí)慣在很長(zhǎng)一段時(shí)間里幾乎不會(huì)有太大改變。但目前豬肉價(jià)格到了什么程度？每經(jīng)小編（微信號(hào)：nbdnews）在附近的沃爾瑪看到，豬瘦肉價(jià)格約27元/500g，買(mǎi)一斤肉的錢(qián)可以買(mǎi)7個(gè)紅富士、9斤土豆，可以買(mǎi)接近10盒純牛奶。

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因此，繼“水果自由”“雞蛋自由”后，“豬肉自由”成為近期討論較多的一個(gè)話(huà)題。為了讓老百姓實(shí)現(xiàn)“豬肉自由”，各級(jí)政府高度重視。國(guó)家發(fā)改委表示，今年4月份以來(lái)，全國(guó)已經(jīng)有29個(gè)省份啟動(dòng)了價(jià)補(bǔ)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，共計(jì)發(fā)放價(jià)格臨時(shí)補(bǔ)貼超過(guò)20億元，補(bǔ)貼困難群眾8000余萬(wàn)人次。比如，近日福建省兩個(gè)區(qū)縣相繼推出豬肉價(jià)格補(bǔ)貼，居民到本地超市就可以購(gòu)買(mǎi)到政府的“補(bǔ)貼肉”。

菜市場(chǎng)的行情也影響到了資本市場(chǎng)。有投資者調(diào)侃稱(chēng)，“今年的豬價(jià)，八月賭一賭，九月?lián)Q路虎，十月存存貨，年底邁巴赫……”

為何“二師兄”這么貴

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站27日發(fā)布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2019年第34周（即8月19日-8月23日），16?。ㄊ校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤32.61元，環(huán)比漲8.0%，同比漲74.4%。

這一周，國(guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格環(huán)比明顯上漲。長(zhǎng)江以南地區(qū)的適重生豬供給量偏低，導(dǎo)致生豬、豬肉價(jià)格持續(xù)上漲；長(zhǎng)江以北生豬存欄、出欄量均居于階段性低位，加之將生豬和豬肉向南部地區(qū)外調(diào)量較大，需求拉動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格不斷上漲。

圖片來(lái)源：長(zhǎng)江證券

豬價(jià)飆漲，供給不足是主要因素之一。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，截至2019年7月3日，全國(guó)共發(fā)生非洲豬瘟疫情143起，撲殺生豬116萬(wàn)余頭。7月存欄數(shù)據(jù)也顯示，400個(gè)監(jiān)測(cè)縣能繁母豬存欄環(huán)降8.9%、同降31.9%，生豬存欄環(huán)降9.4%、同降32.2%。據(jù)新牧網(wǎng)推算，2018年7月能繁母豬存欄為3783.49萬(wàn)頭，2019年7月能繁母豬存欄則為2576.6萬(wàn)頭，較去年同期減少了1206.9萬(wàn)頭。

圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)

天風(fēng)證券研報(bào)認(rèn)為，豬肉價(jià)格周期是由養(yǎng)殖周期決定的，從能繁母豬角度來(lái)看，按照養(yǎng)殖周期其應(yīng)當(dāng)領(lǐng)先豬肉價(jià)格變化約10個(gè)月，數(shù)據(jù)上也較好地?cái)M合了這一點(diǎn)。截至7月底生豬/母豬存欄量同比和環(huán)比跌幅仍未收窄，這說(shuō)明至少到2020年一季度豬肉價(jià)格上行的趨勢(shì)大概率不會(huì)改變，8月份前4周22省市豬肉價(jià)格均價(jià)為30.2元/公斤，達(dá)到歷史高值，未來(lái)一段時(shí)間豬肉價(jià)格或?qū)⒈３指呶弧?/p>

政府投入20億元，助消費(fèi)者“吃肉”

為應(yīng)對(duì)豬肉價(jià)格大幅波動(dòng)，近期福建三明、莆田兩個(gè)縣區(qū)推出豬肉價(jià)格補(bǔ)貼，其中，三明市明溪縣在8月17日至10月7日期間的周末和中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)實(shí)行平價(jià)豬肉銷(xiāo)售，莆田荔城區(qū)則將于9月6日開(kāi)始給予四項(xiàng)豬肉產(chǎn)品每公斤4元補(bǔ)貼，兩地受補(bǔ)貼的豬肉產(chǎn)品均附加限購(gòu)辦法。

據(jù)《三明日?qǐng)?bào)》8月25日消息，8月17日8時(shí)許，記者在明溪縣福萬(wàn)佳超市看到，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)豬肉的顧客絡(luò)繹不絕。

報(bào)道稱(chēng)，據(jù)了解，因受非洲豬瘟的影響，明溪縣生豬存欄量較往年大幅減少，目前的存欄量能夠滿(mǎn)足當(dāng)?shù)厝罕娤M(fèi)需求。由于受周邊縣、市的影響，豬肉價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲。近日，明溪縣推出金秋豬肉“平價(jià)商店”活動(dòng)，在8月17日至10月7日期間，每周六、周日和中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)，在城區(qū)滿(mǎn)家樂(lè)、宏冠大廈佳嘉惠、新大路福萬(wàn)佳、狀元樓福萬(wàn)佳4個(gè)超市實(shí)行平價(jià)豬肉銷(xiāo)售，排骨、瘦肉、條肉、腿肉的銷(xiāo)售價(jià)，低于本地同類(lèi)市場(chǎng)均價(jià)10%銷(xiāo)售。

為此，明溪縣財(cái)政核撥物價(jià)調(diào)節(jié)資金20萬(wàn)元，對(duì)上述4家超市給予差價(jià)補(bǔ)貼。

國(guó)家發(fā)改委有關(guān)負(fù)責(zé)人此前在接受央視財(cái)經(jīng)采訪(fǎng)時(shí)表示，今年4月份以來(lái)，全國(guó)已經(jīng)有29個(gè)省份啟動(dòng)了價(jià)補(bǔ)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，共計(jì)發(fā)放價(jià)格臨時(shí)補(bǔ)貼超過(guò)20億元，補(bǔ)貼困難群眾8000余萬(wàn)人次。按人均每天2兩肉測(cè)算，精瘦肉價(jià)格上漲10%，每人每月可能增加支出10元左右，按價(jià)補(bǔ)聯(lián)動(dòng)機(jī)制發(fā)放的補(bǔ)貼，能夠保障困難群眾基本生活不受大的影響。如果今后物價(jià)漲幅繼續(xù)擴(kuò)大，補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)還將相應(yīng)提高。

在四川達(dá)州，此次價(jià)格補(bǔ)貼自4月起至6月止，涵蓋城鄉(xiāng)低保對(duì)象、特困人員、優(yōu)撫對(duì)象、失業(yè)人員及家庭困難的大中專(zhuān)在校學(xué)生等5類(lèi)人員共計(jì)531594人，所獲得價(jià)格臨時(shí)補(bǔ)貼共計(jì)2309.03萬(wàn)元。

山東煙臺(tái)則向全市2019年6月在冊(cè)的低保對(duì)象、特困人員、優(yōu)撫對(duì)象等發(fā)放價(jià)格臨時(shí)補(bǔ)貼。享受?chē)?guó)家定期撫恤補(bǔ)助的優(yōu)撫對(duì)象每人補(bǔ)貼22元，由退役軍人部門(mén)負(fù)責(zé)發(fā)放;城市低保對(duì)象、特困人員每人補(bǔ)貼22元，農(nóng)村低保對(duì)象、特困人員每人補(bǔ)貼15元，由民政部門(mén)負(fù)責(zé)發(fā)放;領(lǐng)取失業(yè)保險(xiǎn)金人員每人補(bǔ)貼49元，由人力資源和社會(huì)保障部門(mén)負(fù)責(zé)。煙臺(tái)共發(fā)放補(bǔ)貼4310918元，惠及193015人。

豬肉概念股站上風(fēng)口

今日A股收盤(pán)，養(yǎng)豬概念領(lǐng)漲兩市，正虹科技、正邦科技、羅牛山封住漲停，龍大肉食逼近漲停，天邦股份、大康農(nóng)業(yè)和金新農(nóng)等個(gè)股也是大漲超過(guò)6%。

據(jù)Wind數(shù)據(jù)，豬產(chǎn)業(yè)概念股22家上市公司，其中8家公司的股價(jià)今年累計(jì)漲幅超過(guò)100%。

豬肉板塊有3個(gè)指標(biāo)，包括出欄均價(jià)、出欄量、凈利潤(rùn)。8月5日，溫氏股份、牧原股份兩個(gè)龍頭豬肉企公布了7月份的生豬銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，出欄量和總收入均環(huán)比出現(xiàn)下滑。

溫氏股份2019年7月銷(xiāo)售商品肉豬173.23萬(wàn)頭，收入32.22億元，銷(xiāo)售均價(jià)17.37元/公斤，環(huán)比變動(dòng)分別為-10.23%、-3.39%、11.35%，同比變動(dòng)分別為2.10%、30.23%、36.88%。2019年7月，公司商品肉豬銷(xiāo)售收入同比上升，主要是受?chē)?guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)行情變化的影響，銷(xiāo)售均價(jià)同比上升所致。

溫氏股份還表示，正常情況下公司商品肉豬上半年出欄量占比45%，下半年出欄量占比55%。但今年屬于特殊情況，預(yù)計(jì)下半年商品肉豬出欄量會(huì)比上半年下降。

出欄量上不去，意味著收入上不去。近期，養(yǎng)殖企業(yè)們均在抓緊新增產(chǎn)能。比如8月14日，牧原股份公告稱(chēng)，公司擬斥資1.2億元，在6個(gè)知名養(yǎng)殖縣設(shè)立子公司，每家子公司注冊(cè)資本擬定2000萬(wàn)，均用于畜牧養(yǎng)殖及銷(xiāo)售等業(yè)務(wù)。

8月10日，唐人神公告稱(chēng)，公司擬與祿豐縣人民政府簽署《年出欄15萬(wàn)頭生豬綠色養(yǎng)殖項(xiàng)目投資協(xié)議書(shū)》，其計(jì)劃投資3億元，在祿豐縣設(shè)立生豬綠色養(yǎng)殖項(xiàng)目，項(xiàng)目建設(shè)期為18個(gè)月，項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后，年產(chǎn)生豬15萬(wàn)頭，實(shí)現(xiàn)年銷(xiāo)售收入3億元。

6月26日，天邦股份也公告稱(chēng)與浙農(nóng)發(fā)集團(tuán)簽訂合作協(xié)議，雙方擬合作在5年之內(nèi)建成年出欄500萬(wàn)頭生豬的產(chǎn)業(yè)基地。

這些公司的一致動(dòng)作意味著，目前很可能是生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)最好的時(shí)候，另一方面也暗示著豬價(jià)繼續(xù)走強(qiáng)的空間變小。投資者需要注意風(fēng)險(xiǎn)。