在上海這個國際大都市，面包店并不罕見，但是用光明優(yōu)倍鮮奶來和面，用傳統(tǒng)窯爐來直烤的面包店還真是頭一家！2019年9月，光明乳業(yè)首家烘焙面包店——“光明悠焙”在武定路1052號隆重開業(yè)，揭開滬上面包界新勢力的神秘面紗。5大系列32款面包，10余款創(chuàng)意飲品，600秒窯爐直火，5秒蒸汽沐浴讓人耳目一新，用優(yōu)倍鮮奶制作的面包，莫斯利安口味的泡芙讓人愛不釋手。在開業(yè)現(xiàn)場，有不少光明乳業(yè)的粉絲聞訊而來，搶先嘗鮮，也有不少路過的市民被濃濃的奶香和麥香吸引，又一網(wǎng)紅實體店誕生。

鮮奶撕著吃，酸奶做泡芙，無敵美味背后有光明秘密

在光明悠焙，讓市民大排長龍的主打產(chǎn)品是“優(yōu)倍鮮奶面包系列”。該產(chǎn)品采用光明乳業(yè)明星產(chǎn)品優(yōu)倍鮮奶替代水來進行和面，整個制作過程絕不添加一滴水，每一份鮮奶土司里相當于含有200毫升的優(yōu)倍鮮奶。面包采用窯爐直火進行烘烤，這是滬上首家采用如此創(chuàng)新方式的烘焙店。窯爐直火工藝能更快鎖住面包水分，使面包表皮香脆，內(nèi)在綿軟，口感絕佳。為了找出鮮奶與面粉的最佳比例，光明悠焙的烘焙師們經(jīng)過千百次實驗，終于使面包達到最Q彈的瞬間，在撕開面包的一瞬間，濃郁奶香撲面襲來，讓市民體驗到原來牛奶也是可以撕著吃的神奇。用光明優(yōu)倍制作鮮奶面包，這是只有光明乳業(yè)能做到的獨具匠心，讓消費者在食用時獲得更多營養(yǎng)，為產(chǎn)品注入新鮮動力，再次用品質(zhì)引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新。

除卻“優(yōu)倍鮮奶面包系列”，光明悠焙還打造了一系列海派創(chuàng)新口味，琳瑯滿目的烘焙產(chǎn)品在現(xiàn)場贏得了眾多消費者的青睞，窯爐直火烘烤的意式面包弗卡夏和恰巴達，莫斯利安酸奶口味的經(jīng)典泡芙以及添加了各種堅果的雜糧面包，都能讓市民吃到健康吃到美味；有了面包當然還需要可口的飲品搭配，添加了光明乳業(yè)高品質(zhì)冷藏牛乳的咖啡系列、富含多種維生素的水果系列以及經(jīng)典芝士系列，再搭配上特有的馬蹄爆珠和寒天晶球。無論是炎炎夏日還是瑟瑟冬日，每一口都能帶來不同的體驗。

滬上首家窯爐直火烘焙店，高端定位亮點頻頻

據(jù)悉，今天開業(yè)的光明悠焙烘焙店是光明乳業(yè)進軍烘焙行業(yè)的首次嘗試，也是光明乳業(yè)作為百年品牌的再次創(chuàng)新。讓人意外和驚喜的是，光明悠焙有顏有料，亮眼奪目。進入門店內(nèi)首先映入眼簾的兩個大大的窯爐搭配背后的紅磚墻，傳統(tǒng)意式廚房的即視感狠狠抓住了大家的眼球，兩個意式窯爐也成為了顧客們合影的首選；轉(zhuǎn)向大廳內(nèi)黑白組合的馬賽克拼接地磚、水磨石吧臺，溫馨的暖光色布滿了整個餐廳，搭配上店員暖心的微笑、溫柔的問候，無不體現(xiàn)出了“因為光明，所以溫暖”的光明主題。

面對時下消費者需求的不斷升級，光明乳業(yè)瞄準高端市場，“光明悠焙烘焙店”無論口味、環(huán)境以及體驗都走在了市場的前端；店內(nèi)的高顏值外籍服務(wù)員會用中文向顧客親切的問好；開放式的社交廚房可以讓消費者也體驗一把成為烘焙師的感覺，搭配上專用的手機直播架，還能順便體驗一把網(wǎng)紅的滋味哦。

創(chuàng)新驅(qū)動力賦能，光明品牌持續(xù)釋放新活力

此次“光明悠焙烘焙店”的魔都首店，是繼光明乳業(yè)進軍冷飲市場后，又一產(chǎn)品布局的線下落實。隨著全產(chǎn)業(yè)鏈的升級與完善，光明乳業(yè)充分發(fā)揮了"品牌融合、產(chǎn)業(yè)鏈整合、優(yōu)勢聯(lián)合"的強勁動力，不斷開拓市場新的增長點，賦能乳品行業(yè)創(chuàng)新化發(fā)展，光明悠焙烘焙店的開業(yè)，標志著光明乳業(yè)烘焙布局的正式開啟。

伴隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們的消費能力和品質(zhì)不斷升級，飲食習慣也發(fā)生了巨大的變化，越來越多的人開始接受蛋糕、面包等烘焙食品作為日常飲食的重要部分，這直接促成了中國烘焙食品人均消費量的快速增長。光明乳業(yè)正是關(guān)注到了這一點，把握先機，精準定位市場與企業(yè)的雙需求，不斷提高核心競爭力，通過產(chǎn)品布局的創(chuàng)新與融合，將烘焙打造成新的市場連接樞紐，這也是光明乳業(yè)升級多元化消費場景的舉措之一。

創(chuàng)新是企業(yè)的生命力的體現(xiàn)，也是企業(yè)生存的立身之本，光明乳業(yè)通過產(chǎn)業(yè)鏈的整合、市場優(yōu)勢的聯(lián)合、品牌和資源的融合，聚焦戰(zhàn)略規(guī)劃以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，以實際行動開拓新市場。挖掘自身優(yōu)勢，融合以及創(chuàng)新，才有了這次光明悠焙烘焙店的開啟，實現(xiàn)了光明乳業(yè)"老牌新貌"的品牌再創(chuàng)造，在守正創(chuàng)新中肩負起百年乳企的品牌使命，讓更多人感受美味與健康的快樂，光明乳業(yè)未來可期。