每經(jīng)記者 宗旭    每經(jīng)編輯 梁梟    

民以食為天。隨著消費升級，人們對于“吃”的要求是不僅要吃飽，還要“吃好”，吃得更有品質(zhì)。在市場化的今天，怎么才能讓消費者吃得放心、吃得有品質(zhì)呢？為此，深圳推出了供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系。

據(jù)了解，供深食品建設(shè)工作歷時一年多，供深標(biāo)準(zhǔn)由深圳標(biāo)準(zhǔn)促進會研制、深圳市市場監(jiān)督管理局委托第三方復(fù)查，最終嚴(yán)選出首批18款供深食品，賦予“圳品”標(biāo)志使用權(quán)，并于8月31日正式上架深圳盒馬鮮生、天虹商場等商超。菜心、雞肉等看似尋常的蔬菜、肉類，也因為有了“圳品”的標(biāo)識而變得與眾不同。

那么，“圳品”上架20天之后，消費者的反響如何？銷量有沒有變化？為此，《每日經(jīng)濟新聞》記者于9月21日跟隨深圳市市場監(jiān)督管理局工作人員到深圳各大商超實地查看。

價格不會上漲

據(jù)了解，當(dāng)前“供深食品”涵蓋蔬菜、水產(chǎn)、禽肉、畜肉、牛奶、大米、食用油七大品類，不過它們有著共同的名字——“圳品”。所謂“圳品”，深圳市副市長黃敏此前曾表示，是“深圳”之義，同時也意味著“真正”、“純正”的品質(zhì)和好的產(chǎn)品。

8月31日深圳供深食品上市發(fā)布會之后，相關(guān)商超也很快和“圳品”供應(yīng)商對接，引進全新包裝和帶溯源系統(tǒng)的“圳品”。通過手機掃碼，市民就可以看到商品的來源追溯、評價和企業(yè)信息等相關(guān)資料。

“圳品”會給深圳市民帶來什么好處？對市民來說，所有符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食品都是安全可以購買的，而貼有“圳品”標(biāo)志和二維碼的“供深食品”則意味著更高的標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)格的評價、更透明的過程和更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，為市民的“菜籃子”提供更多選擇。

有消費者在現(xiàn)場表示：“看到‘圳品’的標(biāo)志就可以買了，不需要再去考慮它的標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量。”

盒馬鮮生的“圳品”貨架 圖片來源：每經(jīng)記者 宗旭 攝

對于食品企業(yè)而言，了解和采用供深食品標(biāo)準(zhǔn)，倒逼企業(yè)加強質(zhì)量控制，自愿申請加入“圳品”行列，通過評價貼標(biāo)后，獲得市場認(rèn)可，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，以品牌帶動企業(yè)發(fā)展。

盒馬鮮生大灣區(qū)生鮮采購總監(jiān)陳喜德在接受《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時表示，相當(dāng)于政府做了一個標(biāo)準(zhǔn)體系，能夠幫助企業(yè)梳理原有的流程，包括加工、運輸?shù)日麄€生鮮鏈條的各個環(huán)節(jié)，提高標(biāo)準(zhǔn)。

經(jīng)過各個環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控的商品受到消費者青睞。據(jù)陳喜德介紹，目前這些“圳品”已經(jīng)在深圳盒馬銷售近一個月。數(shù)據(jù)顯示，打上“圳品”標(biāo)識以后，同類產(chǎn)品的銷售額相比以前翻了三倍以上。

那么，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)上來了，價格也會相應(yīng)上漲嗎？深圳市市場監(jiān)督管理局農(nóng)業(yè)處處長歐陽衛(wèi)國表示，目前價格沒有什么變化。

未來會走向全國

那么，深圳為什么會推出“圳品”呢？

相關(guān)資料顯示，深圳每天消耗蔬菜7100噸、水果2300噸、水產(chǎn)品1500噸、肉類4200噸、禽蛋490噸，口糧5480噸。但深圳僅有3萬畝基本農(nóng)田，95%的食用農(nóng)產(chǎn)品和85%的食品必須依靠外地輸入，而糧食100%依靠外地輸入。

深圳食品供應(yīng)對外依賴度高，是典型的食品輸入型城市，具有明顯的食品安全輸入性風(fēng)險。另外，深圳毗鄰港澳，經(jīng)濟發(fā)展水平和消費需求相對較高，這給深圳市的食品質(zhì)量安全提出了新的目標(biāo)。

天虹商場的“圳品”貨架 圖片來源：每經(jīng)記者 宗旭 攝

歐陽衛(wèi)國表示：“我們工作的所有目的，就是為了市民高品質(zhì)的生活。”

2018年5月，深圳市政府印發(fā)了《深圳市實施食品安全戰(zhàn)略建立供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系打造市民滿意的食品安全城市工作方案（2018—2020年）》，正式啟動深圳市食品安全戰(zhàn)略工作。其中，供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)是戰(zhàn)略工作的重要組成部分。

“圳品”指的是最終通過、給予標(biāo)識的供深食品及食用農(nóng)產(chǎn)品的統(tǒng)稱，是賦予品牌的結(jié)果。據(jù)了解，整個產(chǎn)品申報流程是十分嚴(yán)格的。首先，深圳標(biāo)準(zhǔn)促進會組織會對申報品種進行資料及現(xiàn)場審查，隨后深圳市市場監(jiān)督管理局委托第三方專業(yè)機構(gòu)對標(biāo)促會評價合格的產(chǎn)品開展復(fù)查，最終經(jīng)深圳市供深食品標(biāo)準(zhǔn)工作委員會審議備案后，才會賦予“圳品”標(biāo)志使用權(quán)。

在首批“圳品”上市以后，接下來，深圳市市場監(jiān)管局還將充分結(jié)合市民需求，不斷完善標(biāo)準(zhǔn)體系，動員更多生產(chǎn)企業(yè)積極參與，加快開展評價，不斷提升品質(zhì)，樹立“圳品”品牌。讓高標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)品質(zhì)的“圳品”進入更多市民的廚房和餐桌。

借助商超的渠道，未來“圳品”也有可能向國內(nèi)其他城市推廣。陳喜德表示，盒馬鮮生全國門店較多，未來也會往其他的城市推廣，“‘圳品’未來會走向大灣區(qū)、甚至全國，這個我們是有信心的”。

封面圖片來源：每經(jīng)記者 宗旭 攝